প্রথম এবং দ্বিতীয়, অনেক খাবার তৈরির জন্য মাংসের বল একটি জীবন রক্ষাকারী। এবং যদি এই আধা-সমাপ্ত পণ্যটি হিমায়িত হয় তবে আপনি খুব দ্রুত অ্যাডজিকা এবং মিটবল দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ রান্না করতে পারেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাংস থেকে তৈরি সুগন্ধি মাংসের বলগুলি এমন একটি ট্রিট যা কাউকে উদাসীন রাখবে না। যে কোনো ধরনের মাংসের কিমা করা মাংস থেকে মিটবল তৈরি করা যায়: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি, টার্কি। এরা মাছধরাও। বিভিন্ন শস্য এবং শাকসবজি তাদের সাথে যোগ করা হয় এবং বলগুলি ভেজা হাতে আখরোটের আকারের মতো গড়িয়ে দেওয়া হয়। যদি আপনি নিজে নিজে সুস্বাদু মাংসের বল তৈরি করতে না জানেন, তাহলে অ্যাডজিকা এবং মিটবল দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ তৈরির রেসিপি বিবেচনা করুন। আপনি যদি আপনার পুরো আত্মাকে থালায় রাখেন এবং আপনার কল্পনা প্রদর্শন করেন তবে এটি একটি দুর্দান্ত খাবার হিসাবে পরিণত হবে।
বাঁধাকপির যোগ স্যুপকে কিছুটা বাঁধাকপির স্যুপের মতো করে তোলে। যদিও কিমা মাংসের বল দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ খুব কমই রান্না করা হয়। মশলাগুলি প্রথম কোর্সে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনবে, যা স্বাদের বিভিন্ন বৈচিত্র তৈরি করতে সহায়তা করবে। এবং যদি আপনি মাংসের বলগুলি আরও কোমল এবং সরস করতে চান তবে কিমা করা মাংসে কিছুটা কুটির পনির বা পনির যুক্ত করুন। শাকসবজিও ভাল: উঁচু, বিট, গাজর, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, গুল্ম। উপরন্তু, additives পরিবর্তন করে, আপনি মাংসের বলের নতুন স্বাদ পাবেন, এবং, সেই অনুযায়ী, খাবার।
টমেটো দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- কিমা মাংস - 250 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- Adjika - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সবুজ শাক - যে কোন স্বাদে
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তেজপাতা - 2 পিসি।
অ্যাডজিকা এবং মিটবলস সহ ধাপে ধাপে রান্না বাঁধাকপি স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কিমা করা মাংসে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনি কোন মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
2. কিমা করা মাংস আপনার হাত দিয়ে ভাল করে গুলে নিন, এটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে দিয়ে দিন। তারপরে এটি বন্ধ করুন, এটি তন্তুগুলি নরম করবে, গ্লুটেন ছেড়ে দেবে এবং মাংসের বলগুলি ভালভাবে ধরে থাকবে। এটি করার জন্য, কিমা করা মাংস নিন এবং এটি উপরে তুলুন, তারপর জোর করে টেবিলের উপর বা বাটিতে ফেলে দিন। এই ক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন।
3. জল দিয়ে আপনার হাত ভেজা এবং ছোট meatballs গঠন। তাদের আকার একটি চেরির ব্যাস থেকে আখরোট পর্যন্ত হতে পারে।
4. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন।
5. পানীয় জলের সাথে আলু ourালুন, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং চুলায় পাত্র রাখুন। আলু 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. বাঁধাকপি ধুয়ে নিন, প্রয়োজনীয় পরিমাণ কেটে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। আলু একটি পাত্র এটি পাঠান।
7. বাঁধাকপি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং পাত্রের সাথে মাংসের বল যোগ করুন। মাংসের বলগুলি কেবল ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখা উচিত। যদি আপনি সেগুলি সিদ্ধ করার আগে ঠান্ডা জলে রাখেন তবে মাংসের বলগুলি রাবার হয়ে যাবে।
8. তারপর প্যানে অ্যাডজিকা এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন। তেজপাতা, গোলমরিচ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং প্রথম কোর্সটি 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চুলা বন্ধ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য idাকনার নিচে toালতে অ্যাডিকা এবং মাংসের বলের সাথে বাঁধাকপির স্যুপ ছেড়ে দিন। তারপর খাবার টেবিলে পরিবেশন করুন।
মাংসের বল, আলু এবং বাঁধাকপি দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
