চেরি বরই

2024 লেখক: Arianna Cook | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:28

চেরি বরইয়ের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী। দরকারী বৈশিষ্ট্য, সম্ভাব্য ক্ষতি এবং পণ্যের contraindications। চেরি বরই রেসিপি। এছাড়াও, চেরি বরই যৌনাঙ্গের সিস্টেম এবং কিডনির অসুস্থতা, লিভার এবং পিত্তথলির সমস্যা সহ সাহায্য করে।

এটি লক্ষ্য করা উচিত যে তাজা চেরি বরই সবচেয়ে দরকারী। আপনি যদি বেরি থেকে রস তৈরি করেন, আপনি আপনার তৃষ্ণা মেটাতে এটি পান করতে পারেন। এই পানীয় শরীরকে শক্তি দেয় এবং টোন দেয়।

শুধু বেরিই দরকারী নয়, চেরি বরই বীজও। তারা তেল তৈরি করে, যা এর রচনায় বাদাম তেলের চেয়ে খারাপ নয়। বীজের খোসাগুলিও ফেলে দেওয়া হয় না; সেগুলি খাদ্য পণ্য পরিষ্কারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

চেরি বরই ব্যবহার করার সময় অসঙ্গতি এবং ক্ষতি

যে কোনও বেরির মতো, "অগভীর বরই" সব মানুষের জন্য উপযোগী নয়। দরকারী বৈশিষ্ট্যের এত দীর্ঘ তালিকার সাথে, চেরি বরইতে এখনও কিছু বৈপরীত্য রয়েছে। কিন্তু তাদের তালিকা অনেক ছোট হবে। যে পরিস্থিতিতে চেরি বরই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতা সহ। এই বেরিগুলি পেটের আস্তরণকে জ্বালাতন করবে, যা ইতিমধ্যে প্রচুর অ্যাসিডে ভুগছে।
• হজম অঙ্গের পেপটিক আলসারের রোগী। এই রোগের সাথে, রোগীদের অবশ্যই কঠোরভাবে অনুমোদিত খাবার খেতে হবে, এবং আমাদের বেরিগুলি উচ্চ অম্লতার মাধ্যমে খাওয়া যাবে না, যাতে বিদ্যমান আলসারে জ্বালা না হয়।
• "ছোট বরই" এর প্রতি ব্যক্তি অসহিষ্ণুতা সহ একজন ব্যক্তি। সর্বোপরি, এমনকি সুস্থ মানুষের মধ্যেও, যখন বেরি অপব্যবহার করা হয়, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে: বিষক্রিয়া এবং অম্বল।

চেরি বরই রেসিপি

এর অস্বাভাবিক স্বাদের কারণে, অনেকে তাজা চেরি বরই খেতে পছন্দ করে, যার ফলে তাদের শরীর উপকৃত হয়। সবাই জানে যে স্বল্পমেয়াদী তাপ চিকিত্সা একটি বিশেষ ফলের মধ্যে পাওয়া ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিমাণ হ্রাস করে। প্রায় সব পুষ্টিই শুকনো চেরি বরইতে থাকে।

অনেক গৃহিণী চেরি বরই থেকে জ্যাম, মার্মাল্যাড, জ্যাম, কমপোট এবং মারম্লেড তৈরি করে। এটি "ভারী" খাবারের সাথেও পরিবেশন করা হয়, কারণ এটি মাংস এবং চর্বি অনুকূলভাবে গ্রহণ করতে সহায়তা করে। এটি অনেক গরম মশলার উপাদান। আচ্ছা, সুস্বাদু চেরি প্লাম ওয়াইন ছাড়া কী ছুটি?

এই বেরি দিয়ে খাবার প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে (যদিও অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যেখানে পুরো চেরি বরই ব্যবহার করা হয়)। এটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে: আমরা খাঁজের মাঝখানে ফলগুলিকে 2 ভাগে ভাগ করি; আমরা একটি সুরক্ষা পিন ব্যবহার করি, যখন বেরিগুলি যতটা সম্ভব অক্ষত থাকে।

চেরি বরই রেসিপি - এর বিষয়বস্তু সহ প্রস্তুতি এবং খাবার:

1. বীজ সহ চেরি বরই জ্যাম … এই রেসিপি অনুযায়ী জ্যাম তৈরি করা কঠিন নয়, বীজ অপসারণে আপনার সময় নষ্ট করার দরকার নেই। বেরিগুলি যে কোনও রঙে কাজ করবে যতক্ষণ না তারা দৃ firm় এবং ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আমাদের 1 কেজি বেরি, 1.5 কেজি চিনি এবং 3 গ্লাস জল দরকার। প্রথমে, চেরি বরই প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে কয়েক মিনিটের জন্য গরম জলে (80 ডিগ্রি) বেরি ধরে রাখতে হবে, যাতে মোমের আবরণ, যা রান্না করা কঠিন করে তোলে, অদৃশ্য হয়ে যায়। যদি বেরিগুলি শক্ত হয়, তবে তাদের একটি সুই দিয়ে ছাঁটাই করতে হবে। এখন আসুন সিরাপ প্রস্তুত করা শুরু করি: চিনি পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। এটি একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং এর মধ্যে চেরি বরই েলে দিন। তারপর আমরা ফেনা বন্ধ skimming, 5 মিনিট জন্য রান্না। 2 ঘন্টার জন্য useালতে ছেড়ে দিন। তারপরে আমরা আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না করি। আমরা আবার 2 ঘন্টার জন্য জোর দিই। আমরা এই পদ্ধতিটি 4 বার পুনরাবৃত্তি করি। আমরা ক্যান জীবাণুমুক্ত, pourালা এবং রোল আপ।
2. গর্তযুক্ত চেরি বরই জ্যাম … এটি চায়ের জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি - উভয়ই সুস্বাদু (দুর্দান্ত টক সহ) এবং স্বাস্থ্যকর। প্রথমে 1 কেজি চেরি বরই নিন, ধুয়ে নিন, হাড়গুলি সরান। এটি 1 কেজি চিনি দিয়ে 1েলে 1 ঘন্টা রেখে দিন যাতে বেরিগুলি রস বের করে দেয়। তারপরে চেরি বরইকে সিরাপের সাথে একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং প্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না করুন। আমরা এটি একটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে pourালা, এটি রোল আপ। আপনার চা উপভোগ করুন!
3. চেরি বরই কমপোট … আমরা বীজ দিয়ে একটি পানীয় তৈরি করব।প্রতিটি ধুয়ে এবং শুকনো জারের মধ্যে চেরি বরইয়ের অর্ধেক রাখুন, তারপর সেগুলি ফুটন্ত পানি দিয়ে পূরণ করুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ব্ল্যাঞ্চ করুন। তারপরে আমরা জল নিষ্কাশন করি, পরিমাপ করি যে এটি কতটা পরিণত হয়েছে। আমরা এই তরল দিয়ে সিরাপ প্রস্তুত করব। 1 লিটার পানির জন্য আপনাকে 300 গ্রাম চিনি নিতে হবে। সিরাপের জন্য উপাদানগুলি নাড়ুন, সিদ্ধ করুন এবং বেরিগুলি েলে দিন। টিনের idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো। এই পানীয়টি কোন দোকানের রস বা মিষ্টি পানির স্বাদে নিকৃষ্ট নয়, স্বাস্থ্যগত উপকারিতা উল্লেখ না করে।
4. Tkemali সস … উপাদান: 2.5 কেজি চেরি বরই, 100 মিলি ডালিমের রস (আপনি একই পরিমাণে পানি নিতে পারেন), 200 মিলি চিনি, 2 টেবিল চামচ। লবণের টেবিল চামচ, রসুনের 10 টি লবঙ্গ, 2 টেবিল চামচ। লাল গরম মরিচের চামচ, 5 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেলের টেবিল চামচ, 75 গ্রাম গুল্ম (সমান পরিমাণে ডিল, পার্সলে এবং ধনেপাতা)। প্রথমে চেরি বরই ধুয়ে হাড় মুছে ফেলুন। তারপর এটি রসে ভরে নিন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। বেরিগুলি সিদ্ধ করা উচিত। তারপর আমরা একটি চালুনির মাধ্যমে সেগুলো মুছে ফেলি। লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপরে আমরা আমাদের সসে রাখি, তবে, এখনও প্রস্তুত হয়নি, রসুন একটি রসুন, কাটা ভেষজ এবং মরিচ দিয়ে চূর্ণ করা হয়েছে। আরও 15 মিনিট রান্না করুন এবং একইভাবে নাড়ুন। আমরা এটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখি, উপরে তেল andেলে গুটিয়ে ফেলি। সসটি দুর্দান্ত হয়ে উঠল! এটি কাবাব এবং যে কোনও মাংসের সাথে ভাল যায়। এবং আপনাকে দোকানে যেতে হবে না।
5. চেরি বরই সঙ্গে মরিচ সালাদ … 3 কেজি মরিচ ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, 2 মিনিটের জন্য স্ট্রিপ এবং ব্লাঞ্চে কেটে নিন। তারপর 2 কেজি হলুদ চেরি বরই দিয়ে ধুয়ে নিন এবং 3 গ্লাস জলে ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না কোমল হয়। এখন আপনাকে বেরিগুলি মুছতে হবে (এর জন্য আপনি একটি কলান্ডার বা চালনী ব্যবহার করতে পারেন) এবং ঠান্ডা মরিচের সাথে মেশান, যখন 1 গ্লাস চিনি, একই পরিমাণ উদ্ভিজ্জ তেল এবং 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। লবণ টেবিল চামচ। আমরা 15 মিনিটের জন্য আমাদের সালাদ রান্না করি, তারপর আমাদের পছন্দ মতো seasonতু করুন, এটি 1 লিটার জারে স্থানান্তর করুন এবং 15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন। লোহার idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং 12 ঘন্টার জন্য মোড়ানো। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
6. চেরি বরই দিয়ে লেচো … 3 কেজি মিষ্টি মরিচ ধুয়ে নিন, বীজগুলি সরান এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। তারপর 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং অবিলম্বে এটি ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন। আমরা 2 কেজি পাকা হলুদ চেরি বরই ধুয়ে ফেলি, বীজগুলি সরিয়ে 3 গ্লাস জলে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। একটি কল্যান্ডার দিয়ে মুছুন এবং ফলস্বরূপ পিউরি একটি সসপ্যানে রাখুন। সেখানে প্রস্তুত মরিচ রাখুন। 1 গ্লাস চিনি, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ লবণ এবং 1 গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল, সেইসাথে 15 টি অ্যালস্পাইস মটর এবং 3 লরেল পাতা। আমরা আমাদের লেচো 10 মিনিটের জন্য রান্না করি, তারপরে এটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন এবং গড়িয়ে দিন।
7. আচারযুক্ত চেরি বরই … উপকরণ: 0.25 গ্রাম চেরি বরই, রসুন 2 লবঙ্গ, 10 গ্রাম লবণ, 15 গ্রাম চিনি, 0.5 চা চামচ ভিনেগার, 1 লরেল পাতা এবং 2 allspice মটর। এই থালাটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, তবে এটি যে কোনও উত্সবের হাইলাইট হয়ে উঠতে পারে। আমরা চেরি বরই ধুয়ে জারে রাখি, ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি। প্রতিটি পাত্রে রসুন, তেজপাতা এবং মরিচ যোগ করুন। তারপরে বেরির উপর ফুটন্ত জল andেলে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এখন আমরা মেরিনেড প্রস্তুত করছি। এর ভিত্তির জন্য, আমরা জল নেব, যা আমরা চেরি বরই থেকে একত্রিত করব। আমরা এটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, এবং ভিনেগার চেরি বরইতে beেলে দেওয়া যেতে পারে যাতে এটি ফুটতে না পারে। আমরা এটি রোল আপ, এটি মোড়ানো, এবং এটি ঠান্ডা যাক।
8. চেরি বরই দিয়ে আচারযুক্ত শসা … ভিনেগারের সাথে আচারযুক্ত শসার এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। কিন্তু আমাদের খাবারটি তার রচনায় অনেক স্বাস্থ্যকর। সুতরাং, আমরা একটি 3-লিটার জারে রান্না করব। আমরা পাত্রে যতটা শসা লাগবে ততগুলি শসা নিই। আমরা তাদের ধুয়ে, শুকিয়ে এবং একটি পাত্রে রাখি। একই সময়ে, আমরা চেরি এবং currant পাতা সঙ্গে 4 টুকরা, horseradish মূল (আপনি পরিবর্তে পাতা নিতে পারেন) এবং ডিল সঙ্গে সবজি স্থানান্তর। এরপরে, এইভাবে ব্রাইন প্রস্তুত করুন: 1, 5 লিটার পানিতে, 400 গ্রাম বীজবিহীন চেরি বরই (প্রায় 30 টুকরা) সিদ্ধ করুন, একটি কলান্ডারের মাধ্যমে ফিল্টার করুন, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ লবণ এবং 1 টেবিল চামচ। এক চামচ চিনি। স্বাদে মশলা দিয়ে পাকা করা যায়। শসা ourালা এবং 10 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন, তারপর রোল আপ এবং মোড়ানো।
9. চেরি বরই দিয়ে হালকা লবণাক্ত শসা … উপকরণ: শসা - 3 কেজি, চেরি বরই - 300 গ্রাম, রসুন - 2 মাথা, হর্সারডিশ পাতা এবং ডিল ছাতা স্বাদে।আমাদের মশলা এবং মশলাও দরকার: 2 টেবিল চামচ। একটি স্লাইডের সাথে টেবিল চামচ লবণ, 1 চা চামচ চিনি, স্বাদমতো মরিচ এবং অবশ্যই 2-3 লিটার জল। প্রথমে, আমরা লবণাক্ত করার জন্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি। শসাগুলিকে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। আমরা চেরি বরই ধুয়ে ফেলি। পাতা এবং গুল্ম ধুয়ে নিন, এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে লবঙ্গে ভাগ করুন। এর পরে, আমরা হালকা লবণযুক্ত শসা রান্না করার জন্য একটি পাত্রে নিই এবং নীচে হর্সারডিশ এবং ডিল রাখি এবং তারপরে স্তরগুলিতে - শসা এবং চেরি বরই। রসুন যোগ করুন এবং এটি জল দিয়ে ভরাট করুন, উপরে লোড রাখুন এবং 3-4 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় পাঠান। তারপরে আমরা ব্রাইন নিষ্কাশন করি, এটি সিদ্ধ করি, যখন আপনি স্বাদে আরও লবণ এবং চিনি যোগ করতে পারেন। জার মধ্যে শসা রাখুন এবং ঠান্ডা ব্রাইন মধ্যে ালা। নাইলন idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এই জাতীয় হালকা লবণযুক্ত খাবারটি স্বাদ হারানো ছাড়াই 2 সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
10. চেরি বরই দিয়ে আচারযুক্ত টমেটো … আমাদের রেসিপির জন্য, আপনি 1 লিটার ধারণক্ষমতার 3 টি ক্যান বা 3 লিটারের 1 টি ক্যান নিতে পারেন। আমাদের প্রয়োজন টমেটো - ১.৫ কেজি, চেরি বরই (অপরিপক্ব) - g০০ গ্রাম, ২ টি মরিচ, d টি ডিল ছাতা এবং garlic টি লবঙ্গ রসুন। এবং আমরা চেরি পাতা (6 টুকরা), 5 টি গরম মরিচের রিং, 3 টি কার্নেশন, 3 টি লরেল পাতা, 15 টি অ্যালস্পাইস মটর ছাড়া করতে পারি না। আচ্ছা, লবণ (2 টেবিল চামচ) এবং চিনি (4 টেবিল চামচ) ছাড়া কোন ধরনের আচার? সবকিছু মনে হয়। আর পানি? আমাদের এটির প্রায় 1.5 লিটার প্রয়োজন। আমরা আচারের জন্য সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করি। জার প্রস্তুত করুন (ধুয়ে এবং শুকনো), প্রতিটিটির নীচে ডিল, রসুন, মরিচ রাখুন: মিষ্টি, মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধি, চেরি পাতা এবং লবঙ্গ। তারপর টমেটো এবং চেরি বরই স্তরে বিছিয়ে দিন। তাদের উপর ফুটন্ত জল ালা এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর আমরা জল নিষ্কাশন, সিদ্ধ এবং সবজি এবং berries আবার 15 মিনিটের জন্য ভরাট। তারপরে আমরা ব্রাইন প্রস্তুত করি। ক্যান থেকে নিষ্কাশিত তরল একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং লবণ, চিনি এবং লরেল পাতা যোগ করুন। চেরি বরই দিয়ে আমাদের শসা,েলে দিন, রোল আপ করুন এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি মোড়ান। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত টমেটোগুলির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং চেরি বরই মাংসের খাবারের সাথে ভাল যায়। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খান!
11. চেরি প্লাম ওয়াইন … এই রেসিপির জন্য আমাদের প্রয়োজন 5 কেজি চেরি বরই, 8 লিটার পানি, 8-10 গ্লাস চিনি, 1 গ্লাস ধোয়া কিশমিশ (এটি alচ্ছিক এবং স্বাদ অনুযায়ী)। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে নরম ফলগুলি ওয়াইনের জন্য উপযুক্ত। আমরা বেরিগুলি বাছাই করি, পাতা এবং লেজগুলি সরিয়ে ফেলি, তবে সেগুলি ধুয়ে ফেলি না যাতে ত্বক থেকে গাঁজন করার জন্য প্রয়োজনীয় অণুজীবগুলি ধুয়ে না যায়। আমরা একটি কাচের থালায় বীজের সাথে চেরি বরই রাখি, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন (কমপক্ষে 35 ডিগ্রি), এবং এটি 2 দিন ব্যয় করতে দিন। যদি ফেনা এবং বুদবুদ দেখা দেয়, তবে এটি গাঁজন শুরুর লক্ষণ। আপনি এখনও 1 দিন অপেক্ষা করতে পারেন (এটি নির্ভর করে চেরি বরইটি পানিতে কতটা সক্রিয়ভাবে ঘুরে বেড়ায়)। তারপর আমরা cheesecloth মাধ্যমে decant। হাড় এবং চামড়া ফেলে দিন। এবং এখন আমরা একটি বোতলে wort pourালা এবং চিনি ালা। এখনই সময় একটি জলের দুর্গ তৈরি করার। এবং এর জন্য কি প্রয়োজন? প্রথমত, আমরা idাকনাতে একটি গর্ত তৈরি করব এবং এতে প্লাস্টিসিন দিয়ে একটি নমনীয় পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ঠিক করব, যার শেষটি জলের জারে নামানো হবে। এবং এটি 1-1.5 মাসের জন্য ছেড়ে দিন। যদি ফেনা বা বুদবুদ না থাকে তবে এর অর্থ হল যে গাঁজন শেষ। এখন আপনাকে সাবধানে একটি ছোট বাটিতে ওয়াইন pourেলে দিতে হবে, এটি কর্ক করে 1, 5-2 মাসের জন্য একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় রেখে দিতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, ওয়াইন পরিপক্ক হবে এবং শক্তি অর্জন করবে। এক গ্লাস সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন দিয়ে আপনার খাবার উপভোগ করুন!
12. লাল চেরি বরই সঙ্গে মধু ওয়াইন … উপাদান: 4 কেজি লাল চেরি বরই, 5-6 লিটার জল, 2 গ্লাস মে মধু। এই রেসিপি অনুযায়ী ওয়াইন তৈরি করতে, আমরা 1 টেবিল চামচ ছাড়া করতে পারি না। শুকনো খামির টেবিল চামচ। আমরা চেরি বরই বাছাই করি, এটি একটি বোতলে andুকিয়ে গুঁড়ো করি। তারপর সেখানে খামির যোগ করুন এবং উষ্ণ জল (প্রায় 40 ডিগ্রী) pourেলে দিন। নাড়ুন এবং ঘাড় শক্ত করে বেঁধে দিন। আমরা 1 দিনের জন্য রওনা হলাম। তারপর আমরা wort decant, এটি আবার বোতল মধ্যে pourালা, মধু যোগ করুন। তারপর আমরা একটি জল লক তৈরি। এটি কীভাবে করবেন তা পূর্ববর্তী রেসিপিতে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। এটি একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় 40 দিনের জন্য ুকতে দিন। যদি এই সময়ের মধ্যে গাঁজন বন্ধ না হয় (সেখানে বুদবুদ এবং ফেনা আছে), তাহলে বোতলটি কম তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে আরও কিছু দিন দাঁড়াতে দিন। তারপরে আমরা ওয়াইনকে একটি কাচের পাত্রে ডিক্যান্ট করি, এটি শক্তভাবে বন্ধ করি এবং এটি একটি অন্ধকার জায়গায় 2-3 মাসের জন্য রেখে দেই।এই সময়ের পরে, আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে এই পানীয় উপভোগ করতে পারেন।

চেরি বরই সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

চেরি বরই প্রথম ককেশাস এবং এশিয়ায় আবিষ্কৃত হয়। রাশিয়ার ভূখণ্ডে, এই বেরিগুলি ক্রাসনোদার টেরিটরি, রোস্তভ, বেলগোরোড, কুরস্ক, ভোরোনেজ, ব্রায়ানস্ক এবং অন্যান্য কিছু অঞ্চলে কাটা হয়।

দীর্ঘদিন ধরে চেরি বরই দক্ষিণাঞ্চলে জন্মেছিল এবং গত শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে, প্রজননকারীদের কাজের জন্য তারা রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে (লেনিনগ্রাদ অঞ্চল) রোপণ শুরু করে।

ফুলের সময়কালে, গাছগুলি খুব সুন্দর, তাই এগুলি বাগান লাগানোর জন্য এবং প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়। মানুষের দ্বারা জন্মানো গাছ ছাড়াও, বন্য গাছগুলি প্রায়শই পাওয়া যায়। তাদের প্রচুর ফল আছে, এবং আপনি যদি চান, আপনি বালতিতে এই ধরনের "নো-ম্যানস" বেরি নিতে পারেন। যাইহোক, চেরি বরই আগস্ট বা সেপ্টেম্বরে পেকে যায়। একটি গাছ থেকে 300 কেজি পর্যন্ত ফসল তোলা যায়।

এই গাছ কাটা, শাখা এবং বীজ দ্বারা বংশ বিস্তার করা যায়। বরইয়ের তুলনায়, চেরি বরই বিভিন্ন কীটপতঙ্গ এবং খরাকে ভয় পায় না এবং তাছাড়া, এটি পরিবহন করা সহজ। আজ 3 টি সবচেয়ে সাধারণ ধরণের চেরি বরই রয়েছে: সাধারণ (ককেশাস, বলকান এবং এশিয়া মাইনরের বেরি), পূর্ব (ইরান এবং আফগানিস্তানের বেরি) এবং বড় ফলযুক্ত (এগুলি রাশিয়া, ইউক্রেনের স্থানীয় জাত)।

চেরি বরই সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

সুতরাং, চেরি বরই ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি "ভাণ্ডার"। যদি স্বাস্থ্য অনুমতি দেয়, তাহলে আপনাকে প্রতিদিন এটি তাজা খেতে হবে। দোকান এবং সুপার মার্কেটগুলি এই বেরি দিয়ে বিভিন্ন ধরণের সংরক্ষণের জন্য আমাদের খুশি করতে প্রস্তুত নয়, তাই কিছু সময় নিন এবং শীতের জন্য নিজেকে চেরি বরইয়ের স্টক তৈরি করুন, কারণ আমাদের শরীরের ভিটামিনের প্রয়োজন কেবল উষ্ণ মৌসুমে নয়, ঠান্ডা অবস্থায়ও বাইরে