মাংস ভর্তি সঙ্গে একটি রোল, আমাদের সাইট থেকে একটি ছবির সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে, আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। এটি পাতলা ময়দা এবং সুগন্ধযুক্ত মাংস ভরাট করার নিখুঁত সংমিশ্রণ। পণ্যটি কাউকে উদাসীন রাখবে না। ভিডিও রেসিপি।
মাংসের রোল একটি সুস্বাদু ক্ষুধা যা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যায়। একটি রোল প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়, তাই এটি যে কোনও কারণে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি স্যান্ডউইচের পরিবর্তে এক কাপ চা বা কফির সাথে সকালের নাস্তার জন্য, মগের ঝোল বা স্যুপের প্লেটের সাথে দুপুরের খাবারের জন্য, বুফে টেবিলের জন্য, দিনের যেকোনো সময়ে দ্রুত জলখাবার, এটি গ্রহণ করা সুবিধাজনক আপনার সাথে এবং এটি শিশুদের স্কুলে দিন। উপরন্তু, একটি নরম এবং খাস্তা ময়দার মধ্যে সরস কিমা মাংস একটি উত্সব টেবিলে মহান চেহারা হবে। এবং সাধারণভাবে এটি বেক করা যায় যাতে বাড়ির দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্রতা আসে।
উপরন্তু, ভরাট করার জন্য শুধু কিমা মাংস ব্যবহার করা যাবে না। বাঁধাকপি, মাছ, কলিজা বা মাশরুম কিমা দিয়ে রোলটি সুস্বাদু। আপনি মিষ্টি টপিংস যেমন এপ্রিকট বা আপেল জাম, কিশমিশের সাথে দই বা তাজা ফল এবং বেরি তৈরি করতে পারেন। সমুদ্রের বিকল্প। অতএব, ময়দা প্রস্তুত করে, আপনি এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের ফিলিং দিয়ে বেশ কয়েকটি রোল তৈরি করতে পারেন। যাই হোক না কেন, থালাটি আপনার উত্পাদন, সাশ্রয়ী, কম শ্রম খরচ এবং সময় দিয়ে আপনাকে আনন্দিত করবে।
রোল জন্য ময়দা কোন হতে পারে: খামিরবিহীন, পাফ, খামির, ইত্যাদি প্রধান জিনিস হল যে এটি ভাল মানের। একটি খুব সুস্বাদু এবং কোমল রোল, এই রেসিপি অনুযায়ী পাতলা ফিলো ময়দা থেকে বা এটিকে খসড়া বলা হয়। আপনার স্বাদ অনুযায়ী কোন কিমা করা মাংস নিন। আমার আজ শুয়োরের মাংস আছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 260 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 রোলস
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 50 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 400 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- কিমা করা মাংস (যে কোন ধরণের) - 300 গ্রাম
- পানীয় জল - 180 মিলি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ভর্তার জন্য মশলা এবং মশলা - স্বাদে যে কোনও
মাংস ভরাট, ছবির সাথে রেসিপি সহ একটি রোল ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা:
1. একটি পাত্রে বরফ জল ালুন।
2. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ডিম যোগ করুন।
3. ময়দা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
4. মসৃণ এবং ইলাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো, যাতে এটি থালা এবং হাতের দেয়াল বন্ধ করে। এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে Cেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
5. ইতিমধ্যে, ভরাট প্রস্তুত করুন। মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ছায়াছবি কেটে দিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি মোচড় দিন। কিমা করা মাংসের সাথে লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোন মশলা এবং গুল্ম দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
6. একটি খুব পাতলা স্তরে মালকড়ি রোল আউট। এর বেধ 1-2 মিমি থেকে 3-4 মিমি হতে পারে। আপনি যত পাতলা করবেন, রোলটি ততই সুস্বাদু হবে।
7. ময়দার উপর ভরাট ছড়িয়ে দিন, চারপাশে একটি মুক্ত প্রান্ত রেখে, যা কিমা করা মাংস coverাকতে ভাঁজ করে।
8. একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল।
9. প্রস্তুত রোলগুলি একটি বেকিং ডিশে সিমের নিচে রেখে ডিম বা মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে রোলটিতে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে।
10. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং রোলগুলি আধা ঘন্টার জন্য বেক করতে পাঠান। তারা খুব দ্রুত প্রস্তুতি নেয়, কারণ ময়দা খুব পাতলা। মাংসের রোল গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
মাংস এবং ডিম দিয়ে কীভাবে খামিরের ময়দার রোল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
