সুস্বাদু, মসলাযুক্ত, সুগন্ধি কোরিয়ান সালাদ শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম থেকে তৈরি। এটি স্বাস্থ্যকর এবং হজম করা সহজ, এবং রান্নার উপকরণগুলি পরিচিত, সাশ্রয়ী এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শুয়োরের মাংসের খাবারের রান্নায় উপযুক্ত ব্যবহার পাওয়া গেছে। তারা তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং আসল স্বাদের কারণে তাদের জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। আজ এগুলি কেবল জেলিযুক্ত মাংস রান্নার জন্য নয়। তারা ধূমপান এবং আচার ব্যবহার করা হয়। এগুলি বিয়ার স্ন্যাকস, সালাদ, প্রথম কোর্স তৈরিতে ব্যবহৃত হয় … আজ আমি শুকরের মাংস এবং মাশরুমের সালাদ তৈরির প্রস্তাব করছি। রেসিপিতে রান্নায় বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না: কান সিদ্ধ করুন এবং টিনজাত মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, তেলের সাথে seasonতু এবং সালাদ প্রস্তুত। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সালাদ প্রস্তুত করা খুবই সহজ এবং ন্যূনতম শ্রম খরচ হবে। এবং নগদ খরচের দিক থেকে সালাদ বেশ অর্থনৈতিক। এটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং মসলাযুক্ত গন্ধ সহ একটি ঠান্ডা ক্ষুধা তৈরি করে। দীর্ঘতম প্রক্রিয়া হল শুয়োরের মাংসের কান ফুটানো।
আপনি কেবল উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ তৈরি করতে পারেন, তবে আপনি এটি চীনা স্টাইলে তৈরি করতে পারেন। এশিয়ান গ্যাস্ট্রোনমির খাবারগুলি বিদেশী মিষ্টি এবং টক ড্রেসিং, প্রচুর মশলা এবং গরম মশলা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অতএব, আপনি ড্রেসিংয়ে সয়া সস, লেবুর রস, মাটির ধনিয়া, টেবিল ভিনেগার, ওয়াইন ভিনেগার বা চালের ভিনেগার, তিলের তেল ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।আপনি সালাদে অন্যান্য পণ্যও যোগ করতে পারেন। আজ আমি পরিপূরক হিসাবে গাজর ব্যবহার করি। কিন্তু আপনি পেঁয়াজ, স্কুইড, মাংস, পনির, চাইনিজ নুডলস যোগ করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 95 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - 4 ঘন্টা, যার মধ্যে 2 ঘন্টা কান ফুটানোর জন্য এবং 1.5 ঘন্টা ঠান্ডা করার জন্য
উপকরণ:
- শূকর কান - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গাজর - 1 পিসি।
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- Allspice মটর - 2 পিসি।
- আচারযুক্ত মাশরুম (যে কোনও) - 150 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- কার্নেশন - 1 কুঁড়ি
শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শুয়োরের মাংসের কান ধুয়ে নিন এবং লোহার ব্রাশ দিয়ে খুব ভালো করে ঘষে নিন। এছাড়াও আপনার কানের খালগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি জল দিয়ে ভরাট করুন এবং সমস্ত ময়লা অপসারণের জন্য আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন। তারপর জল নিষ্কাশন করুন এবং চলমান জলের নিচে কান ধুয়ে ফেলুন।
2. পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের পুনরায় পূরণ করুন। তেজপাতা, অ্যালস্পাইস মটর, লবণ, কালো মরিচ এবং লবঙ্গের কুঁড়ি যোগ করুন।
3. সিদ্ধ করার পর, তাদের 1, 5 ঘন্টা রান্না করতে থাকুন।
4. গরম জল থেকে সমাপ্ত কান সরান এবং একটি প্লেটে ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে এগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। যদি গরম অবস্থায় কান কাটা হয়, তবে তারা একসঙ্গে একসঙ্গে আটকে থাকবে এবং একে অপরের থেকে আলাদা করা কঠিন হবে।
5. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে সিদ্ধ এবং কাটা কান ভাঁজ করুন। গ্রেটেড গাজর বা কোরিয়ান গ্রেটেড গাজর যোগ করুন। এছাড়াও মাশরুম যোগ করুন। এগুলি একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে বড় ফলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং ছোটগুলি পুরো ছেড়ে দিন। সয়া সস দিয়ে খাবারের সিজন করুন। উদ্ভিজ্জ তেল এবং কোন মশলা।
6. শুয়োরের মাংস কান এবং মাশরুম সালাদ নাড়ুন এবং ফ্রিজে রাখুন এবং 1 ঘন্টা মেরিনেট করুন। তারপর টেবিলে ক্ষুধা পরিবেশন করুন। এই থালাটি বিশেষ করে এক গ্লাস শক্তিশালী অ্যালকোহলের সাথে উপযুক্ত।
এশিয়ান স্টাইলের শুয়োরের কানের সালাদ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
