ক্যানেলোনি ফল দিয়ে ভাল যায়। এই বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল বরই এবং পোস্তের বীজ সহ ক্যানেলোনি। আমি আপনাকে তাদের প্রস্তুতির ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি বলছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ক্যানেলোনি ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিং সম্পর্কিত একটি খাবার, যার জন্ম ইতালিতে। এটি বড় পুরু টিউব আকারে পাস্তা এবং পাস্তা, ভরাট সঙ্গে ভরাট করার উদ্দেশ্যে। এই টিউবগুলির আকার সাধারণত 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং 3 সেন্টিমিটার আয়তনে পৌঁছায়। ইতালিতে তাদের জন্মভূমিতে ক্যানেলোনি ভর্তি করার জন্য, তারা সাধারণত কিমা করা মাংস, পনির, ভেষজ, শাকসবজি, ডিম, মাছ ব্যবহার করে। কিন্তু আমাদের দেশে তারা একটি মিষ্টি ডেজার্ট টেবিলে তাদের আবেদন খুঁজে পেয়েছে। অতএব, অনেক গৃহিণীরা মিষ্টি ফল, বেরি এবং দইয়ের ভর দিয়ে তাদের রান্না করতে শুরু করেন।
পাস্তা রোল তৈরির প্রযুক্তি ভিন্ন হতে পারে। অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত পণ্যগুলি পূর্বে সেদ্ধ করা যেতে পারে, এবং তারপর স্টাফ করা যায়, বা অবিলম্বে কাঁচা ভরাট করা যায়। এটি প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে পড়া উচিত। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, ক্যানেলোনিকে সস, দুধ, ক্রিম দিয়ে েলে চুলায় বেক করতে পাঠানো হয়। এই প্রক্রিয়াটি নিজেই সময়সাপেক্ষ নয় এবং বেশি সময় নেয় না। অতএব, যদি আপনি আপনার পরিবারকে অবাক করতে চান, তাহলে ক্লাসিক পাস্তা এবং ডাম্পলিংয়ের পরিবর্তে বরই এবং পোস্তের বীজ দিয়ে ক্যানেলনি প্রস্তুত করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 179 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- ক্যানেলনি - 6 পিসি।
- কোকো পাউডার - ১ চা চামচ
- পোস্ত - ১ চা চামচ
- বরই - 20 বেরি
- ফ্যাটি বাড়িতে তৈরি দুধ - 250 মিলি
বরই এবং পোস্তের বীজ দিয়ে ক্যানেলোনির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বরই ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক কেটে গর্তটি সরান। এই রেসিপি হিমায়িত ফল ব্যবহার করে। যদি আপনার একই হয়, তাহলে প্রথমে তাদের ডিফ্রস্ট করুন, কিন্তু পুরোপুরি নয়, কারণ তারা খুব নরম এবং আকারহীন হয়ে যাবে। এটি দিয়ে টিউবগুলি স্টাফ করা অসুবিধাজনক হবে। এগুলিকে গলা দিন যাতে তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখার সময় নমনীয় হয়ে ওঠে।
2. আমার ক্যানেলোনি প্রাক-রান্নার অনুমান করে না। অতএব, আমি তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের বরই দিয়ে শক্ত করে ভরে দিলাম। যদি আপনার প্যাকেজ বলে যে আপনাকে প্রথমে পাস্তা সেদ্ধ করতে হবে, তাহলে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এটি করুন, এবং তারপরে কেবল বরই দিয়ে শুরু করুন। তাদের খুব শক্তভাবে স্টাফ করুন, কারণ বেকিংয়ের সময় এগুলি ভলিউমে বৃদ্ধি পাবে।
3. একটি বেকিং ডিশে স্টাফড পাস্তা টিউব রাখুন।
4. তাদের উপর দুধ ourালা যাতে এটি তাদের অর্ধেকেরও বেশি জুড়ে থাকে।
5. তাদের উপরে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রথমে দুধে কোকো দ্রবীভূত করতে পারেন এবং চকোলেট দুধ ক্যানেলোনির উপরে েলে দিতে পারেন।
6. পোস্তের বীজ দিয়ে টিউব ছিটিয়ে দিন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় 20 মিনিটের জন্য পাঠান। এই সময়ের মধ্যে, তারা ফুটবে, দুধ পুরোপুরি শোষণ করবে এবং আয়তনে বৃদ্ধি পাবে। গরম অবস্থায় রান্না করার পর টেবিলে বরই এবং পোস্তের বীজ দিয়ে প্রস্তুত ক্যানেলোনি পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার আগে, আপনি তাদের গলিত চকোলেট, কনডেন্সড মিল্ক cocেলে দিতে পারেন বা কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
কটেজ পনির এবং চেরি দিয়ে ক্যানেলোনি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
