জুচিনি ভাজা একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার যা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। আজ আমি ওটমিল দিয়ে চকলেট প্যানকেকের জন্য একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু রেসিপি চেষ্টা করার প্রস্তাব করছি। ফ্লেক্সগুলি খাবারটিতে স্বাস্থ্যকর ফাইবার এবং টেক্সচার যোগ করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Zucchini প্যানকেকস প্রথম কোর্সগুলির মধ্যে একটি যা প্রায় সব পরিবারে এই সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়। গ্রীষ্মের শেষে এবং শরতের শুরুতে, আমাদের কাছে ইতিমধ্যেই এই খাবারটি যথেষ্ট আছে যা আমরা পরীক্ষা করে নতুন খাবার রান্না করতে চাই। আমি মনে করি আপনি সাধারণ জুচিনি প্যানকেক দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তাই আজ আমি আপনাকে বলব কীভাবে উকচিনি, ওটমিল এবং চকোলেটের সংযোজন দিয়ে প্যানকেক তৈরি করা যায়। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, এবং ওটমিল খাবারে অতিরিক্ত তৃপ্তি যোগ করবে। যদিও তেলে ভাজা স্বাস্থ্যকর খাদ্য নয়, তবে অতিরিক্ত চর্বি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা যায়। অথবা একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন, এর জন্য ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি প্রয়োজন, যখন পণ্যগুলি তার পৃষ্ঠে লেগে থাকে না।
এই ধরনের প্যানকেকগুলি দ্রুত ব্রেকফাস্ট বা ডিনারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে, কারণ তাদের উৎপাদনের জন্য সময় ন্যূনতম পরিমাণ প্রয়োজন। একই সময়ে, প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু এবং আপনি সেগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, তারা যেতে প্রস্তুত হতে পারে: তাদের আপনার সাথে কাজে নিয়ে যান অথবা আপনার সন্তানকে স্কুলে দিন। এগুলি এক কাপ চা বা টক ক্রিমের সাথে একটি পৃথক স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তারা মিষ্টি দুধের দইও পুরোপুরি পরিপূরক। এবং আপনি এই সবজিটি জুচিনি বা স্কোয়াশ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 64 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- তাত্ক্ষণিক ওট ফ্লেক্স - 75 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
উকচিনি এবং ওটমিল চকলেট প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা:
1. উঁচু ধোয়া এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং যদি বড় বীজ থাকে তবে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি হাত grater নিন বা উপযুক্ত সংযুক্তি সঙ্গে একটি কম্বাইন ইনস্টল করুন।
2. উঁচু পিষে নিন। মোটা চিপ তৈরি করতে বড় দাঁত ব্যবহার করুন। যদি সবজিটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষা হয়, তবে এটি থেকে প্রচুর আর্দ্রতা বের হবে এবং প্যানকেকগুলি আরও শুকনো হয়ে যাবে।
3. জুচিনি ফ্লেক্সে ওটমিল যোগ করুন। আমি এই বিষয়ে আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করি যে সেগুলি তাত্ক্ষণিক হতে হবে। অন্যথায়, ভাজার সময়, ওটমিল রান্না করার সময় থাকবে না, ফ্লেক্সগুলি শক্ত থাকবে এবং প্যানকেকের স্বাদ নষ্ট হবে।
4. কোকো পাউডার, চিনি, এক চিমটি লবণ এবং ডিম যোগ করুন।
5. একটি টেবিল চামচ দিয়ে মালকড়ি গুঁড়ো যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. চুলায় প্যান রাখুন, তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। তাপমাত্রাটি মাঝারি সেটিংয়ে স্ক্রু করুন এবং প্যানকেক তৈরির জন্য ময়দা বের করুন। একে অপরকে স্পর্শ না করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় তারা একসাথে থাকবে। আস্তে আস্তে 3-5 মিনিটের জন্য এগুলি একপাশে ভাজুন যতক্ষণ না একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট তৈরি হয়। তারপরে এটি উল্টান এবং একই সময় ধরে রান্না করুন। সমাপ্ত প্যানকেকের গা dark় বাদামী রঙ থাকবে, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে এগুলি পুড়ে গেছে। যোগ কোকো কারণে তাদের এই ছায়া আছে। তাই স্বাভাবিকের চেয়ে গা dark় হলে চিন্তা করবেন না।
চকোলেট ওটমিল প্যানকেকস তৈরির ভিডিও রেসিপি দেখুন।
