আমি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, টুকরো টুকরো এবং সুন্দর চর্বিযুক্ত কুকি প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিচ্ছি, যা চেরি দ্বারা দেওয়া হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
চেরি সহ চর্বিযুক্ত কুকি সকালের চা, আপনার পরিবারের সাথে সন্ধ্যায় ডিনার বা একটি বড় ভোজের জন্য উপযুক্ত সঙ্গী হবে। মাখন এবং ডিম ছাড়াই বেসটি তুলতুলে এবং টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং সরস এবং টক চেরির সংমিশ্রণে এটি একটি অস্বাভাবিক সুরেলা স্বাদ তৈরি করে। আপনি যে কোন রেসিপি অনুযায়ী সবচেয়ে ভালো পছন্দ করেন সে অনুযায়ী আপনি পাতলা পেস্ট্রি রান্না করতে পারেন। উপাদানের তালিকা থেকে প্রধান জিনিস হল ডিম অপসারণ, সবজি দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন, এবং দুগ্ধজাত পণ্য সফলভাবে ফলের রস, জল বা মিষ্টি সোডা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়। যদি আপনার একসাথে খাবার ভালভাবে ধরে রাখার প্রয়োজন হয়, তাহলে ডিমের অনুপস্থিতি কলা দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা যেতে পারে, তারা উপাদানগুলিকে পুরোপুরি "আঠালো" করে এবং উপাদেয়তাকে একটি স্বাদ দেয়। ময়দার আঠালোতা যোগ করার আরেকটি ভাল উপায় হল কয়েক টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা যোগ করা।
এই রেসিপির জন্য, চেরিগুলি পিট ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং যদি তারা খুব জলযুক্ত হয়, তবে তাদের প্রথমে স্টার্চ দিয়ে রুটি করা উচিত, এটি কেক ভিজানো এড়াতে সহায়তা করবে। এই রেসিপি হিমায়িত চেরি ব্যবহার করে। এটি দিয়ে বেকিং তাজা বেরির মতো একইভাবে প্রস্তুত করা হয়। তবেই চেরিগুলিকে ডিফ্রস্ট করা উচিত এবং রস থেকে শুকানো উচিত। যদিও চেরির পরিবর্তে, আপনি অন্য কোনও ফিলার নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, পোস্ত ভর্তি, শুকনো ফল বা অন্যান্য বেরি, বাদাম এবং ফল। আপনার নিজের পছন্দ এবং প্রিয়জনের শুভেচ্ছা থেকে শুরু করুন, এবং তারপর আপনি একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস পাবেন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 287 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20-30 পিসি।
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 300 গ্রাম
- চেরির রস - 50 মিলি
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
- টমেটো আচার - 50 মিলি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে চেরি দিয়ে পাতলা কুকিজ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি গভীর পাত্রে সমস্ত তরল (টমেটোর আচার, চেরির রস, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল) andেলে দিন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
2. তরল বেসে কোকো পাউডারের সাথে ময়দা ourালুন, যা প্রথমে একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে যাতে ময়দা অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। তাহলে পণ্যগুলো আরো চূর্ণবিচূর্ণ এবং কুঁচকে যাবে। এছাড়াও ময়দার মধ্যে এক চিমটি লবণ, বেকিং সোডা এবং চিনি যোগ করুন।
3. ইলাস্টিক পর্যন্ত ময়দা ভালভাবে নাড়ুন। এটি থালা এবং হাতের দেয়ালের পিছনে থাকা উচিত।
4. এই সময়ের মধ্যে, চেরি ডিফ্রস্ট করুন এবং অতিরিক্ত রস নিষ্কাশন করুন। যদি বেরিগুলি তাজা হয় তবে সেগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং গর্তগুলি সরান। এগুলো ময়দার সাথে যোগ করুন।
5. মালকড়ি গুঁড়ো যাতে চেরি সমগ্র মিশ্রণ জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. কাউন্টারে বেকিং পার্চমেন্ট ছড়িয়ে দিন এবং 5 মিলিমিটারের বেশি পুরু পাতলা স্তরে মালকড়ি বের করুন।
7. বিশেষ কাটার দিয়ে ময়দার উপর কুকিজ কেটে নিন। যদি এই ধরনের কোন ফর্ম না থাকে, তাহলে একটি গ্লাস বা অন্য কোন সুবিধাজনক ফর্ম ব্যবহার করুন।
8. কাট-আউট পার্চমেন্ট বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
9. ময়দার টুকরাগুলি সরান, তাদের একটি পাতলা স্তরে ফেরান এবং কুকিজগুলি কেটে দিন।
10. চেরির সাথে চর্বিযুক্ত কুকিজ পাঠান ওভেনে 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত 20 মিনিটের জন্য। কিন্তু রান্নার সময় ভিন্ন হতে পারে। যদি আপনি একটি ক্রিসপার কুকি চান, এটি 25 মিনিটের জন্য বেক করুন, 15 মিনিটের জন্য একটি নরম পছন্দ করুন।
কিভাবে মিনুটকা পাতলা কুকি তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
