আপনি যদি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান, তাহলে এখানে পিয়ার জ্যামের সাথে কোঁকড়া বিস্কুটের একটি চমৎকার রেসিপি, যাকে গ্রেটেড পাইও বলা হয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সর্বাধিক জনপ্রিয় শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পণ্যগুলির মধ্যে একটি হল গ্রেটেড পাই বা জ্যামযুক্ত কোঁকড়া বিস্কুট। Traতিহ্যগতভাবে, একটি পণ্য currant জ্যাম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু বাড়িতে আপনি অন্য কোন জ্যাম দিয়ে বেকড পণ্য তৈরি করতে পারেন, এটি সমানভাবে ভাল পরিণত হবে। উদাহরণস্বরূপ, যে কোনও তাজা বা হিমায়িত বেরি এবং ফল, জ্যাম বা পছন্দসই সামঞ্জস্য সংরক্ষণ করে। তারা স্ট্রবেরি, চেরি, আপেল, এপ্রিকট, পীচ, বরই এবং অন্যান্য ফিলিংস ব্যবহার করে। আমাদের সংস্করণে, পিয়ার ফিলার ব্যবহার করা হয়। ভরাট করার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি খুব বেশি চালানো নয়। ফিলার নিয়ে পরীক্ষা করার সময়, আপনাকে চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে হবে। কারণ কেকটি খুব মিষ্টি বা বেশি টক হওয়া উচিত নয়। বিশেষ করে চেরি, বরই বা লেবুকে প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহার করার সময়।
ময়দা কেবল ভিত্তি নয়, বেকিংয়ের হাইলাইটও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ময়দার মধ্যে ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন, এটি একটি ভ্যানিলা স্বাদ দেবে, কোকো পাউডার - চকোলেটের সুগন্ধ এবং স্বাদ, লেবুর রস বা কমলার খোসা - ভরাটকে তিক্ততার সাথে জোর দেওয়া হবে। কার্লি পিয়ার জ্যাম কুকিজ আপনার সকালের কফি, আউটডোর চা এবং বন্ধুদের সাথে পারিবারিক সমাবেশে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। পাই প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই আনন্দিত করবে। যা আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু এটি খাস্তা এবং টুকরো টুকরো ময়দার উপর ভিত্তি করে।
আরও দেখুন কিভাবে মধু কুকি তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 582 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 16
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মার্জারিন - 200 গ্রাম
- নাশপাতি জ্যাম - 300-400 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- চিনি - alচ্ছিক এবং স্বাদ
- ময়দা - 400 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
পিয়ার জ্যামের সাথে কোঁকড়া কুকিজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. খাদ্য প্রসেসরে স্লাইসারের সংযুক্তি রাখুন এবং ডিমের বিষয়বস্তু pourেলে দিন।
2. ঠান্ডা কাটা, হিমায়িত মার্জারিনকে টুকরো টুকরো করে ডিম দিয়ে প্রসেসরে পাঠান।
3. এরপর ময়দা,ালুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে বেকিং সোডা যোগ করুন।
4. ইলাস্টিক এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ময়দা গুঁড়ো। শর্টব্রেড ময়দা লম্বা গুঁড়ো পছন্দ করে না, কারণ চর্বি গলতে শুরু করবে, যা সমাপ্ত পণ্যের ধারাবাহিকতা পরিবর্তন করবে।
5. যখন সমাপ্ত ময়দা খাদ্য প্রসেসর এবং হাতের বাটি থেকে পিছিয়ে যাবে, এটি 2 ভাগে ভাগ করুন, তাদের মধ্যে একটি বড় হওয়া উচিত। প্রতিটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং 1 ঘন্টা বা ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
6. একটি রোলিং পিন দিয়ে ময়দার বৃহত্তর টুকরোটি বের করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
7. পিঠা জামের একটি উদার স্তর ময়দার জন্য প্রয়োগ করুন।
8. ময়দার ছোট অংশটি ছাঁকুন এবং ভর্তি উপর ছিটিয়ে দিন।
9. ক্রিস্পি পিয়ার জ্যাম বিস্কুট প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য পাঠান। সমাপ্ত কুকিজ ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন যখন সেগুলো পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাবে। কারণ এটি খুব ভঙ্গুর যখন গরম এবং ভেঙ্গে যেতে পারে।
কিভাবে গ্রেটেড জ্যাম পাই তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
