আপনি কি শর্টব্রেড পেস্ট্রি পছন্দ করেন, এবং বিশেষ করে সব ধরণের রোল? তাহলে তুমি এখানে! আমি পিয়ার জ্যাম সহ একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি রোল এর একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি শেয়ার করছি। ভিডিও রেসিপি।
বাড়িতে তৈরি খাস্তা, টুকরো টুকরো এবং কোমল বেলে রোল। অবশ্যই সবাই তাকে ভালবাসে, বিশেষ করে শিশুরা। শর্টব্রেড ময়দার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। কিছু গৃহিণীরা বেকিংয়ের জন্য ডিম ব্যবহার করে, অন্যরা টক ক্রিম ব্যবহার করে এবং অন্যরা কেবল মাখন বা মার্জারিন ব্যবহার করে। তাজা ফল থেকে কিমা মাংস পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে ফিলিংস রয়েছে। অর্থাৎ, এই ধরনের রোল মিষ্টি এবং নোনতা উভয় ভরাট সঙ্গে হতে পারে। যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য, আমি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট বেক করার পরামর্শ দিচ্ছি - নাশপাতি জ্যাম সহ একটি শর্টক্রাস্ট রোল।
সম্ভবত এই ভরাটটি সাধারণ মনে হবে, তবে প্রতিটি বেকিংয়ের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে। সহজ পণ্য এবং সুগন্ধি ভরাট মিশ্রিত করে, আপনি কখনও কখনও সবচেয়ে নরম ময়দার একটি সুস্বাদু রোল পেতে পারেন যা আপনার মুখে গলে যাবে। যদিও আপনি চাইলে এই বেকড মালের জন্য বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস ব্যবহার করতে পারেন। আপনার যদি একাধিক রোল থাকে তবে সেগুলি বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে তৈরি করুন। আপনি যদি চান, আপনি সমাপ্ত রোল সাজাতে পারেন। সাজসজ্জার জন্য, আইসিং সুগার, চকোলেট বা রঙিন আইসিং, ক্রিম এবং অন্যান্য ড্রেসিং ব্যবহার করুন।
প্রোটিন ফোমের নিচে চেরি দিয়ে শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি পাই তৈরি করাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 485 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 রোলস
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- নাশপাতি জ্যাম - 300 গ্রাম
- ময়দা - 400 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
পিয়ার জ্যাম সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি রোল ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঘরের তাপমাত্রায় মার্জারিনকে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরে নামিয়ে নিন, যেখানে কাটার সংযুক্তি রাখুন।
2. খাদ্য প্রসেসরে টক ক্রিম যোগ করুন।
3. এরপর ময়দা,ালুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এছাড়াও চিনি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
4. একটি স্থিতিস্থাপক এবং নরম ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি ক্রোকারির পাশে লেগে না থাকে। আপনি যদি হাত দিয়ে মালকড়ি গুঁড়ো করেন, তাড়াতাড়ি করুন। কারণ শর্টব্রেড ময়দা তাপ পছন্দ করে না। এটি করার জন্য, মাখনকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন বা ছিটিয়ে দিন।
5. একটি ময়দা মধ্যে ময়দা গঠন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং 15 মিনিটের জন্য আধা ঘন্টা বা ফ্রিজে ফ্রিজে রাখুন।
6. তারপর একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতিতে প্রায় 3-4 মিমি পাতলা করে ময়দা বের করুন।
7. ময়দার উপর নাশপাতি জাম রাখুন এবং এটি গড়িয়ে দিন।
8. একে অপরের থেকে 1, 5-2 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে অগভীর কাটা তৈরি করুন ptionচ্ছিকভাবে, ডিমের কুসুম বা মাখন দিয়ে রোলটি গ্রীস করুন যাতে এটি একটি সোনালী রঙ ধারণ করে।
9. ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য পিয়ার জ্যাম দিয়ে শর্টক্রাস্ট রোল পাঠান। যখন এটি একটি সোনালী রঙ অর্জন করে, চুলা থেকে রোলটি সরান। যখন এটি গরম এবং নরম হয়, এটি এমন অংশে কেটে নিন যেখানে কাটা হয়েছে এবং ইচ্ছা হলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো দিন। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।
জ্যাম দিয়ে কীভাবে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি স্ট্রুডেল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
