পিৎজা-পাই ইতালিয়ান খাবারের একটি সার্বজনীন খাবার। বাড়িতে তৈরি পিজ্জা তৈরির এই আসল উপায়টি অনেক গুরমেটের হৃদয় জয় করবে। এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয় এবং পুরো প্রক্রিয়াটি মাত্র এক ঘন্টা সময় নেয়।
ফটোতে প্রান্তের চারপাশে সসেজ সহ পাই আকারে একটি রেডিমেড পিজ্জা রয়েছে।
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পিজা হল একটি টর্টিলা আকারে তৈরি একটি খোলা কেক, টপিংসে ভরা এবং গলিত পনির দিয়ে শীর্ষে। এটি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ইতালীয় জাতীয় খাবার। এর প্রস্তুতির শত শত বৈচিত্র রয়েছে: বিভিন্ন মালকড়ি, সব ধরণের ফিলিংস, সাজসজ্জার পদ্ধতি … এই পিৎজা রেসিপি বেশ মানসম্মত নয়। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি বাস্তব কেকের মতো দেখাবে। সসেজ দিয়ে তৈরি উচ্চ প্রান্তের কারণে, এতে প্রচুর পরিমাণে ফিলিং স্থাপন করা হবে, যা থেকে পণ্যের উচ্চতা প্রায় 4 সেন্টিমিটার বেরিয়ে আসবে।
আপনি নিজেই বেকিং ডো তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে যেকোনো প্রকাশিত রেসিপি ব্যবহার করার সুযোগ পাবেন। আপনি হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি বা পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করে পিজ্জাও তৈরি করতে পারেন। আপনি এগুলি যে কোনও সুপার মার্কেটে কিনতে পারেন। পাফ প্যাস্ট্রিতে, পিজ্জা চেহারা এবং স্বাদে অস্বাভাবিকভাবে বেরিয়ে আসে। রেফ্রিজারেটরে থাকা সবকিছুকে একত্রিত করার জন্য পণ্যের জন্য ভর্তি সম্পূর্ণ পছন্দ। যে কোন অবশিষ্ট সসেজ, মাংস, সবজি, চিজ করবে। আপনি জলপাই বা ক্যাপার ব্যবহার করতে পারেন। মিষ্টি পিৎজার বিকল্পও রয়েছে। সাধারণভাবে, পছন্দের সম্পূর্ণ স্বাধীনতা আছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 321 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 30 মিনিট (ময়দা তৈরির সময় বাদে)
উপকরণ:
- হিমায়িত ময়দা - 500 গ্রাম
- সসেজ - 7-8 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- হ্যাম - 300 গ্রাম
- পনির - 250 গ্রাম
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- মেয়োনিজ - 50 মিলিগ্রাম
- কেচাপ - 50 মিলিগ্রাম
সসেজ দিয়ে পিৎজা পাই রান্না করা
1. হ্যাম কিউব মধ্যে প্রায় 1 সেন্টিমিটার কাটা। আপনি পরিবর্তে অন্য কোন মাংস উপাদান ব্যবহার করতে পারেন।
2. টমেটো ধুয়ে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে সেগুলোকে প্রায় 5 মিমি পুরু করে কেটে নিন।
3. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
4. রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. আপনার পছন্দের রেসিপি অনুযায়ী মালকড়ি তৈরি করুন অথবা দোকানে কেনা হিমায়িত ব্যবহার করুন। এটিকে প্রায় 3-5 মিমি পুরুত্বের দিকে রোল করুন এবং গোলাকার আকারে রাখুন। বৃত্তাকার প্রান্তের চারপাশে সমানভাবে সসেজ ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি হিমায়িত মালকড়ি ব্যবহার করেন তবে প্রথমে এটি ডিফ্রস্ট করুন। মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে এটি করুন।
6. মালকড়ি মুক্ত প্রান্ত টুকরা এবং সসেজ আবরণ।
7. ময়দাটি সামান্য উত্তাপে একটি উত্তপ্ত চুলায় 200 ডিগ্রি পর্যন্ত 5-7 মিনিটের জন্য পাঠান এবং অবিলম্বে এটি সরান। এটি কেবল একটু বাদামী হওয়া উচিত।
8. পিচাকে উদারভাবে কেচাপ দিয়ে গ্রীস করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি চান, আপনি ভিনেগারে পেঁয়াজ প্রাক-আচার করতে পারেন।
9. হ্যাম দিয়ে পিজা ক্যাভিটি পূরণ করুন, টমেটোর টুকরো দিয়ে উপরে এবং মেয়োনিজ দিয়ে উপরে রাখুন।
10. গ্রেটেড পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় পাঠান।
11. প্রস্তুত পিৎজা অবিলম্বে পরিবেশন। এটি অংশে কেটে দিন এবং পরিবারকে খাবার খেতে আমন্ত্রণ জানান।
কিভাবে পিৎজা রান্না করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। ইলিয়া লাজারসন থেকে পিৎজা তৈরির নীতি।
