আমরা কেবল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু নয়, ফুলের আকারে সুন্দর বেকড পণ্যও প্রস্তুত করব। সসেজ এবং পনির সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি থেকে স্ন্যাক কেকের সূর্যমুখীর ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
লাল, মার্জিত এবং হৃদয়গ্রাহী সূর্যমুখী কেক। এটা কোন ব্যাপার না কোন ধরনের ময়দা এবং ভর্তি ব্যবহার করা হয়। পাই একটি জলখাবার বা ডেজার্ট হতে পারে। রেসিপির প্রধান বিষয় হল সূর্যমুখী ফুলের আকারে বেকিংয়ের সুন্দর নকশা। আমি একটি শর্টব্রেড ময়দা তৈরি করেছি। এটি সর্বাধিক বহুমুখী, সর্বদা সফল এবং অনেকগুলি ফিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত। এটি তৈরি করা যেতে পারে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত এবং প্রয়োজনের সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু ময়দা খামির, খামিরবিহীন, পাফ ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং যদি আপনি নিজে রান্না করতে না চান, তাহলে সাধারণত একটি রেডিমেড খালি কিনুন।
আমি ভরাট হিসাবে সসেজ এবং পনির ব্যবহার করি। এগুলি সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য যার জন্য কোনও প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই। আপনি কেকের জন্য আপনার পছন্দের যেকোন ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন। এটি কিমা করা মাংস, ভাজা মাশরুম, eggsষধি ডিম, ফল (তাজা বা হিমায়িত), শুকনো ফল ইত্যাদি হতে পারে, আপনি যদি চান, আপনি সাধারণত একটি ডবল অংশে একটি ময়দা গুঁড়ো করতে পারেন, যেখান থেকে দুটি পাই বেক করতে পারেন, একটি লবণযুক্ত, এবং অন্যটি মিষ্টি ভর্তা দিয়ে। প্রধান জিনিস হল রেসিপির নকশা পর্যবেক্ষণ করা, ধাপে ধাপে রেসিপি যার জন্য উপস্থাপন করা হয়েছে এবং নীচে বিস্তারিত বর্ণনা করা হয়েছে। এই দর্শনীয় কেকটি কেবল দৈনন্দিন মেনুতে নয়, উত্সব টেবিলেও স্থান পাওয়ার যোগ্য।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 385 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মার্জারিন - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
- ময়দা - 250 গ্রাম
- পোস্ত - সাজসজ্জার জন্য
- সসেজ (যে কোন জাত) - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 0.5 চা চামচ
ধাপে ধাপে সূর্যমুখী পাই, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঠান্ডা মার্জারিনকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরে রাখুন, যেখানে "কাটার ছুরি" সংযুক্তি রাখুন।
2. মার্জারিনে ডিম যোগ করুন।
3. একটি ভাল চালুনি, লবণ এবং চিনি দিয়ে ময়দা ালুন।
4. শর্টব্রেড ময়দা গুঁড়ো। খুব বেশি সময় ধরে গুঁড়ো করবেন না, কারণ এটা উষ্ণতা পছন্দ করে না। মার্জারিন গরম হতে শুরু করবে এবং ময়দার টেক্সচার পরিবর্তন হবে, যা কেককে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
5. প্রসেসর থেকে ময়দা সরান এবং একটি বল আকার দিন।
6. ক্লিং ফিল্ম বা ব্যাগ দিয়ে মোড়ানো এবং 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এই পর্যায়ে, আপনি এটি ফ্রিজে পাঠাতে পারেন এবং সঠিক সময় পর্যন্ত এটি ফ্রিজ করতে পারেন।
7. এই সময়ের পরে, ময়দা দুটি সমান অংশে ভাগ করুন। একটি পাতলা স্তরে রোল করার জন্য একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন এবং একটি গোলাকার বেকিং ডিশে রাখুন। ময়দার মুক্ত প্রান্ত কাটা। ময়দার মাঝখানে, একটি ছোট ব্যাসের একটি প্লেট রাখুন (ছবিতে দেখানো হয়েছে) এবং একটু নিচে চাপুন যাতে রূপরেখাটি থেকে যায়।
8. প্লেট থেকে একটি পরিষ্কার রূপরেখা রেখে মাঝখানে এবং একটি বৃত্তে ময়দার উপর ডাইসড সসেজ রাখুন।
9. সসেজের উপরে ভাজা পনির ছড়িয়ে দিন।
10. ময়দার দ্বিতীয় স্তর দিয়ে ভরাট overেকে দিন। প্রান্ত ছাঁটা এবং তার উপরে একই প্লেট রাখুন। এটি নীচে চাপুন যাতে ময়দার দুটি স্তর একসাথে থাকে। এছাড়াও পাই এর প্রান্ত বৃত্ত।
11. 4-5 সেন্টিমিটার দূরত্বে, সূর্যমুখীর পাপড়ির জন্য একটি প্লেট দিয়ে ময়দার সংযোগস্থল থেকে পাইয়ের চারপাশে কাটা তৈরি করুন।
12. আস্তে আস্তে প্রতিটি পাপড়ি নিন এবং ভরাট সঙ্গে এটি তার পাশে রোল।
13. পনির শেভিং দিয়ে পুরো কেকটি ছিটিয়ে দিন এবং ফসলের মাঝখানে ফুলের বীজ ছিটিয়ে দিন। পোস্ত সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এটি খুব স্বাদ যোগ করে না। অতএব, এটি ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।
14. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং সূর্যমুখী পাই 30-35 মিনিট বেক করতে পাঠান। শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পনির সহ সূর্যমুখী পাই গরম বা ঠাণ্ডা খাওয়া যেতে পারে।
মাংস এবং পনির দিয়ে কীভাবে সূর্যমুখী পাই তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
