কিভাবে ইতালীয় frittata করতে? ব্রেকফাস্ট ম্যারাথনে আরেকটি নিবন্ধ। সকালের মেনু সংগ্রহ পুনরায় পূরণ করা এবং একটি পুষ্টিকর এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার প্রস্তুত করা - কিমা করা মাংস এবং টমেটো সহ দুধের সাথে একটি অমলেট। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রায় প্রতিটি দেশে অমলেট আছে। বিশ্বের বিভিন্ন জাতীয় খাবারে, তারা তাদের নিজস্ব জাতীয় স্বাদ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। রাশিয়ান ঝাঁকুনি, জাপানি ওমু-ভাত, বুলগেরিয়ান মিশ-ম্যাশ … কিন্তু ইতালীয় ফ্রিটটা, যা আমরা আজ রান্না করব, বিশেষ করে আকর্ষণীয়। একটি ইটালিয়ান অমলেট সবসময় পনির, শাকসবজি, ভেষজ, মাংস, সসেজ ইত্যাদি ভরাট দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রায়শই এটি কম আঁচে একটি কড়াইতে রান্না করা হয় এবং তারপরে চুলায় বেক করা হয়।
আজ আমরা কিমা করা মাংস এবং টমেটো দিয়ে দুধে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর অমলেট তৈরি করব। এটি পরিবারের সকল সদস্যদের জন্য নিখুঁত প্রাত breakfastরাশ। সকালের নাস্তার জন্য ভাজা ডিম সবসময় সঠিক এবং নিরর্থক এগুলি অনেকের দ্বারা উপেক্ষা করা হয়। অনেক বিশ্বব্যাপী খাবারের জন্য ওমলেট তৈরির সময় একটি সাধারণ সাধারণ ভুল হল যে কিছু গৃহিণী একটি মিক্সার দিয়ে ডিম পেটায়। কিন্তু, একটি অমলেট এর সাধারণভাবে গৃহীত সংজ্ঞা হল হালকাভাবে ডিম পেটানো এবং একটি প্যানে ভাজা।
আরও দেখুন কিভাবে শাকশুকা, ইহুদি ভাজা ডিম রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 245 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কিমা মাংস - 150 গ্রাম
- পনির - 50 গ্রাম
- দুধ - 4 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে ইতালীয় ফ্রিটাটা (কিমা করা মাংস এবং টমেটো দিয়ে দুধে অমলেট), ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ভেঙ্গে ফেলুন এবং বিষয়বস্তু একটি গভীর বাটিতে pourেলে দিন। ভরতে দুধ যোগ করুন। দুধ টক ক্রিম বা সরল জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কিন্তু দুগ্ধজাত দ্রব্যের সাথে, অমলেট পূর্ণ এবং আরও সন্তোষজনক হবে।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে দুধের সাথে ডিম মেশান।
3. টমেটো ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলিকে টুকরো বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি মোটা বা মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট। যদি আপনার পুরো মাংসের টুকরো থাকে, তবে এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাস করুন।
Frittata তৈরি একটি সৃজনশীল প্রক্রিয়া, তাই আপনি অন্যান্য শাকসবজি, মাশরুম বা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করতে পারেন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. কড়াইতে টমেটো যোগ করুন।
6. খাবার ভাজতে থাকুন, টমেটোগুলিকে নরম করার জন্য স্প্যাটুলা দিয়ে একটু পিষে নিন।
7. দুধ এবং ডিমের মিশ্রণটি ভরাট ও seasonতুতে লবণ দিয়ে েলে দিন। পুরো ভরাটের উপর সাতটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে স্কিললেটটি ঘুরান।
8. ডিমের ভর এখনও চলমান অবস্থায়, পনির শেভিং দিয়ে তা অবিলম্বে ছিটিয়ে দিন। চুলায় মাঝারি আঁচে স্কিললেট রাখুন এবং ডিম সেট না হওয়া পর্যন্ত 5-7 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখা ইতালীয় ফ্রিটটা রান্না করুন। রান্নার পরপরই কিমা করা মাংস এবং টমেটো দিয়ে সমাপ্ত অমলেট দুধে পরিবেশন করুন। এটি একটি সক্রিয় জীবনধারা, ক্রীড়াবিদ, কিশোর -কিশোরীদের নেতৃত্বের খাদ্যের মধ্যে পুরোপুরি ফিট হবে।
ফ্রিটাটা কিভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন: সবজি ভর্তি করে অমলেট।
