বাড়িতে কীভাবে একটি সুস্বাদু গরুর কলস্ট্রাম ক্যাসারোল তৈরি করবেন তার একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। বৈশিষ্ট্য এবং গোপনীয়তা। ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
অনেকে প্রশ্ন করেন কোলস্ট্রাম থেকে কি তৈরি করা যায়? আমার মতে, কোলস্ট্রাম নিজেই সুস্বাদু। তবে এর উপর ভিত্তি করে ডেজার্টের জন্য কম সুস্বাদু রেসিপি নেই। উদাহরণস্বরূপ, সফ্লে, পুডিং, ডাম্পলিংস, পনির কেক ইত্যাদি আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে একটি সুস্বাদু সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে একটি কোমল গরুর কোলস্ট্রাম ক্যাসেরোল সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হয়। একটি ফটো এবং কিছু গোপনীয়তার সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে নিজেরাই এমন একটি অস্বাভাবিক খাবার বেক করতে সহায়তা করবে। এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু দুগ্ধজাত খাবার, যার স্বাদ অন্য কোন ক্যাসেরোলের সাথে তুলনা করা কঠিন। আমি নিশ্চিত যে এই দুধের ক্যাসেরোলের স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না। রেসিপিটি খুবই সহজ এবং মাত্র ১ ঘন্টার মধ্যে তৈরি করা যায়।
যারা রাঁধুনি যারা এখনও কোলস্ট্রামের মতো প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর এবং নিরাময়কারী পণ্য সম্পর্কে জানেন না, তাদের জন্য আমি ব্যাখ্যা করতে চাই। এটি একটি বাছুরের জন্মের পর প্রথম 72 ঘন্টার মধ্যে একটি গরু দ্বারা উত্পাদিত প্রথম দুধ। এর ধারাবাহিকতা নিয়মিত গরুর দুধের তুলনায় অনেক বেশি ঘন এবং এর রঙ কিছুটা হলুদ। এমন গৃহিণীরা আছেন যারা কেবলমাত্র অনুতাপ ছাড়াই উদ্বৃত্ত কোলস্ট্রাম দিয়ে পোষা প্রাণী pourেলে দেন বা খাওয়ান। কিন্তু আপনার এটা করার দরকার নেই। সর্বোপরি, আপনি এটি থেকে অনেকগুলি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 282 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মোলোজেভো - 500 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- টক ক্রিম - 250 মিলি
- ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়
- সুজি - 3-4 টেবিল চামচ
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
ধাপে ধাপে বোভাইন কোলস্ট্রাম ক্যাসারোল প্রস্তুত করতে:
1. কোলোজ কোন সুবিধাজনক উপায়ে চূর্ণ করা উচিত। যদি এটি নরম হয় তবে আপনি এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিতে পারেন, যদি এটি ঘন হয় তবে এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন বা এটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে গ্রেট করুন। কোলস্ট্রামের প্রাথমিক ঘনত্ব প্রস্তুতির সময়ের উপর নির্ভর করে। আপনি একটি মিলিত সংযুক্তি সহ একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
ফলিত ভর একটি গভীর পাত্রে পাঠান এবং টক ক্রিম যোগ করুন। আপনি এটি ক্রিম, দুধ, কেফির, গাঁজন বেকড দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
2. একটি বাটিতে কাঁচা ডিম চালান এবং সুজি যোগ করুন। লবণ, চিনি এবং ভ্যানিলিন দিয়ে asonতু। আপনি সুজির পরিবর্তে ওটমিল বা চূর্ণযুক্ত ওটমিল ব্যবহার করতে পারেন। যে কোনও ব্রানও উপযুক্ত: রাই, গম, বেকওয়েট।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করুন। যদি ভরটি খুব ঘন কাঠামোর সাথে থাকে তবে আরও টক ক্রিম যুক্ত করুন। আপনার যদি অবসর সময় থাকে তবে আপনি ঘরের তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ময়দা রেখে দিতে পারেন যাতে সুজি ফুলে যায়। কিন্তু আপনি এটি করতে পারবেন না, বেকিংয়ের সময়, সিরিয়াল তরল শোষণ করবে এবং আয়তনে বৃদ্ধি পাবে।
বাদাম, চকোলেট ড্রপ, গ্রেটেড চকোলেট, চিনাবাদাম মাখন, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, মিষ্টি ফল, চেরি, স্ট্রবেরি, কলা, আপেল, যদি ইচ্ছা হয়, যোগ করুন। অথবা আপনি একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated একটি কমলা এর রস যোগ করতে পারেন, তারপর casserole একটি খুব মনোরম সাইট্রাস গন্ধ অর্জন করবে। আপনি যা পছন্দ করেন তা যোগ করুন।
4. সবজি বা মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং ডিশ (গ্লাস, সিরামিক বা কাদামাটি) লুব্রিকেট করুন। আপনি যদি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করেন তবে আপনি সেগুলি দিয়ে কিছুতেই তৈলাক্ত করতে পারবেন না। বেকিং এই ধরনের পাত্রে লেগে থাকবে না। আপনি ছোট অংশযুক্ত মাফিন টিন ব্যবহার করতে পারেন।
নির্বাচিত ছাঁচে ময়দা andালুন এবং পৃষ্ঠটি মসৃণ করুন। বেক করার সময়, ভর উঠবে না, তাই আপনি ফর্মটি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে পারেন।
5. একটি preheated চুলা মধ্যে 180- to 35-40 মিনিটের জন্য বেক করতে ডেজার্ট পাঠান। যদি ছোট অংশ বেক করা হয়, সেগুলি 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।একটি কাঠের লাঠি বা একটি splinter সঙ্গে বেকিং এর প্রস্তুতি স্বাদ। পণ্যটি মাঝখানে ছিদ্র করুন, লাঠিতে কোনও স্টিকিং থাকা উচিত নয়। যদি না হয়, পণ্যটি আরও 5-7 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান এবং আবার নমুনা দিন।
প্রস্তুত বোভাইন কোলোস্ট্রাম ক্যাসারোলকে অংশে কেটে পরিবেশন করুন। এটি আপনার প্রিয় টপিংয়ের সাথে গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে: টক ক্রিম, মধু, আইসক্রিম, জ্যাম, সিরাপ, আপনার স্বাদ অনুযায়ী বেছে নিন।
আপনি যেমন একটি casserole থেকে একটি পিষ্টক করতে পারেন। ফলস্বরূপ কেকটি দৈর্ঘ্যের দিকে 2 টি অংশে কাটুন এবং সেগুলি ক্রিম (কাস্টার্ড, টক ক্রিম, ক্রিমি) দিয়ে ব্রাশ করুন। উপরে হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন।
