চুলায় সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক এবং সুজি দিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরোল তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি। উপকরণ, বর্ণনা, ধাপে ধাপে ফটো এবং ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
কুটির পনিরের সাথে ক্যাসারোলগুলি কিন্ডারগার্টেন থেকেই আমাদের কাছে পরিচিত। এই সাধারণ মিষ্টান্নটি স্বাদে সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে সংযোজনগুলির কারণে: ফল, বেরি, বাদাম, সবজির টুকরা যা দিয়ে এটি প্রস্তুত করা হয়, সেইসাথে প্রস্তুতির পদ্ধতির কারণে। আমার মায়ের রান্নার বইয়ে যে রেসিপিটি আমি হোঁচট খেয়েছিলাম তা প্রথমে আমাকে সত্যিই প্রভাবিত করেনি: এটি বিশেষ কিছু বলে মনে হয়নি, কিন্তু যখন আমি এটি চেষ্টা করেছি, আমার মতামত নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। ক্যাসেরোলের ভিত্তি হল ঘনীভূত দুধ হওয়া সত্ত্বেও, এটি তার স্বাদকে চিনিযুক্ত করে তুলেনি। এবং ডেজার্টটি ময়দা ছাড়া সম্পূর্ণভাবে বেকড হওয়ার কারণে - এতে সামান্য সুজি এবং ভুট্টার স্টার্চ রয়েছে - এটি অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে, আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়। এক কথায়, আমি এই রেসিপি অনুযায়ী সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে একটি কুটির পনির ক্যাসারোল তৈরির সুপারিশ করছি। আমি ভাবছি আপনি যদি আমার মতামত শেয়ার করেন?
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 214 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 150 গ্রাম
- কর্নস্টার্চ - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- সুজি - ১ টেবিল চামচ। ঠ।
- বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে ধাপে ধাপে কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা
1. একটি ক্যাসারোল প্রস্তুত করার জন্য, প্রথমত, আমরা কন্ডেসড মিল্কের সাথে কুটির পনির একত্রিত করি। আমরা একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে বাধা। আমরা চেক করি যে এমনকি ছোট গলদ নেই। ক্যাসেরোল ফ্যাটার জন্য কুটির পনির নেওয়া ভাল: শুকনোকে একজাতীয় ভরতে পরিণত করা আরও কঠিন হবে।
2. দই ভারে সুজি এবং স্টার্চ যোগ করুন। প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং ময়দার সাথে যোগ করুন। ডিম ছোট হলে 3 টি কুসুম ব্যবহার করুন।
3. একটি স্থিতিশীল ফেনা মধ্যে শ্বেত বীট। ঠান্ডা হলে এগুলো ঝাঁকানো সহজ হবে।
4. আস্তে আস্তে দইয়ের ময়দার মধ্যে প্রোটিন প্রবেশ করান। আস্তে আস্তে নীচে থেকে উপরে নাড়ুন।
5. ছাঁচটি সবজি বা মাখন দিয়ে আবৃত করুন এবং দইয়ের মালকড়ি েলে দিন। আপনি ছাঁচটি সামান্য ঝাঁকিয়ে নিতে পারেন বা টেবিলের উপর হালকাভাবে টোকা দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং উপরের অংশটি সমতল করতে পারেন।
6. আমরা 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় ওভেনে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে দই ক্যাসেরোল বেক করি। সমাপ্ত ডেজার্টে, শীর্ষটি কিছুটা ফাটল হতে পারে। এতে দোষের কিছু নেই: সর্বোপরি, আমরা ন্যূনতম পরিমাণে সুজি এবং স্টার্চ দিয়ে ময়দা ছাড়াই ক্যাসেরোলটি পুরোপুরি বেক করেছি, তাই এর কাঠামো খুব সূক্ষ্ম এবং শ্বাস -প্রশ্বাসের।
7. পরিবেশন করার সময়, যখন ক্যাসারোলটি এখনও উষ্ণ থাকে, মিষ্টিটির পৃষ্ঠটি টক ক্রিম বা ফলের দই দিয়ে গ্রীস করুন।
8. সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে সুস্বাদু দই ক্যাসারোল প্রস্তুত। এটি এক কাপ সুগন্ধি চা এবং এর ক্যারামেল স্বাদ দিয়ে পরিবেশন করুন এবং এর সূক্ষ্ম স্বাদ অবশ্যই আপনাকে আনন্দিত করবে!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1) কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কীভাবে দই ক্যাসেরোল রান্না করবেন
2) কনডেন্সড মিল্কের সাথে দই ক্যাসেরোল
