চকলেটের সাথে কুটির পনিরের ক্যাসরোল একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, তবে মূল জিনিসটি হ'ল এটি কেবল প্রস্তুত। এটি নিখুঁত ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডেজার্ট এবং ডিনার। একটি বহুমুখী সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। আমরা কি প্রস্তুতি নেব?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
দই একটি আকর্ষণীয় এবং বহুমুখী পণ্য। এটি থেকে অনেক রকমের খাবার তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ডাম্পলিংস, পনির কেক, ক্যাসারোল, ডেজার্ট, পেস্ট্রি, সালাদ ইত্যাদি। কুটির পনিরের উপর ভিত্তি করে অনেক রেসিপি রয়েছে। আজ আমরা একটি ক্যাসারোল রেসিপি সম্পর্কে কথা বলব, যা একই রেসিপি অনুযায়ী চুলা এবং ধীর কুকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
এই casserole প্রস্তুত করা খুবই সহজ। মালকড়ি মাত্র 10-15 মিনিটের মধ্যে গুঁড়ো হয়ে যায়, এবং বাকি সময় বেকিং প্রক্রিয়া দ্বারা দখল করা হয়। সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচাতে, কিন্তু সকালের নাস্তার জন্য একটি ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন, সন্ধ্যায় প্রস্তুতিমূলক কাজ করুন। এবং সকালে রেফ্রিজারেটর থেকে দইয়ের ভর সরিয়ে প্রিহিটড ওভেনে পাঠান। কিন্তু তারপর গোটা কুসুম থেকে সাদাগুলিকে আলাদা না করে, একটি মিক্সার দিয়ে পিটিয়ে পুরো ডিমগুলি ময়দার মধ্যে রাখুন। মাত্র 40 মিনিটের মধ্যে, পুরো পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পূর্ণ নাস্তা আপনার সকালের টেবিলে প্রকাশ করবে।
এছাড়াও, দইয়ের ভরে সব ধরনের সংযোজন যোগ করা যেতে পারে, যেমন কিশমিশ, শুকনো ফল, চকলেট চিপস, বাদাম ইত্যাদি। প্রতিবার যখন আপনি বিভিন্ন সংযোজন যোগ করবেন, আপনি ক্লাসিক দই ক্যাসেরোলের নতুন বৈচিত্র পাবেন। আজ আমি চকোলেট ব্যবহার করেছি, যা পণ্যটিকে একটি সুন্দর বাদামী রঙ দিয়েছে। ডেজার্ট একটি আশ্চর্যজনক চকোলেট সুবাস এবং স্বাদ অর্জন করেছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 182 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 ক্যাসারোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
- সুজি - 100 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
চকোলেটের সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি বাটিতে দই রাখুন এবং চিনি এবং সুজি যোগ করুন। আপনি যদি ক্যাসেরোলের অভিন্ন ধারাবাহিকতা চান, তাহলে কুটির পনিরকে ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। আপনি যদি ডেজার্টে দইয়ের গুঁড়ো অনুভব করতে পছন্দ করেন তবে কেবল কাঁটা দিয়ে এটি মনে রাখবেন।
দ্রষ্টব্য: মাঝারি আর্দ্রতার কুটির পনির ব্যবহার করুন। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয়, তবে এটি পনিরের কাপড়ে ঝুলিয়ে রাখুন যাতে অতিরিক্ত সিরাম কাচের হয়। অন্যথায়, আপনাকে আরও সুজি যোগ করতে হবে, যা থেকে ক্যাসেরোল কুটির পনির হবে না, তবে সুজি। যদি দই খুব শুকনো হয়, তাহলে একটু টক ক্রিম যোগ করুন বা কয়েক টেবিল চামচ দুধ ালুন।
2. চকোলেট ছোট টুকরো করে কেটে নিন বা কষান।
3. দইয়ের ভর নাড়ুন, বেকিং সোডা এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং সাদা এবং শুকনো পাত্রে সাদা অংশ রাখুন। মিশ্রণটি নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর জন্য ছেড়ে দিন, যাতে সুজি একটু ফুলে যায় এবং ছড়িয়ে পড়ে। অন্যথায়, এটি শেষ হলে আপনার দাঁতে পিষে যাবে।
4. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন যতক্ষণ না স্থিতিশীল শিখর এবং একটি সাদা তুলতুলে ভর তৈরি হয়। এগুলি দইয়ের ময়দার মধ্যে স্থানান্তর করুন। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে প্রোটিন এবং ঝাঁকনিযুক্ত পাত্রে অবশ্যই পরিষ্কার, শুকনো, গ্রীস এবং আর্দ্রতা মুক্ত থাকতে হবে। অন্যথায়, তারা মন্থন করবে না।
5. মাখন দিয়ে একটি কাস্ট লোহার স্কিললেট বা বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ছড়িয়ে দিন। এটি সমানভাবে মসৃণ করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় বেক করতে পাঠান। সমাপ্ত ক্যাসারোলটি আকারে একটু ঠান্ডা করুন, তারপরে সরান এবং পরিবেশন করুন। যদি এটি গরম অবস্থায় ছাঁচ থেকে বের করা হয় তবে এটি ভেঙে যেতে পারে।
চকোলেট দিয়ে একটি কুটির পনিরের ক্যাসরোল কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
