সূক্ষ্ম, তুলতুলে এবং বাতাসযুক্ত প্যানকেকগুলি কেবল খামির, সোডা বা পেটানো ডিমের সাদা অংশ যোগ করেই পাওয়া যায়। ময়দা যোগ করা কুটির পনির এবং কেফির পুরোপুরি এই কাজটি মোকাবেলা করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকেই জানেন না যে একটি দ্বৈত গানের মধ্যে কেফির এবং কুটির পনির প্যানকেককে হালকা এবং ছিদ্র দেয়। কেউ কেউ বলবেন যে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি দইয়ের মতো। যাইহোক, এই রেসিপিতে আরও ময়দা যোগ করা হয়। এই প্যানকেকগুলি সেই গৃহবধূদের সাহায্য করবে যাদের সন্তানরা এই ধরনের স্বাস্থ্যকর কুটির পনির খেতে অস্বীকার করে, তাদের নিজের এবং ক্যাসেরোল বা পনিরের মতো। যেহেতু এই থালায়, এর সংযোজন মোটেও অনুভূত হয় না। এবং যদি আপনি ময়দার মধ্যে আপনার প্রিয় বেরি বা ফল যোগ করেন, তাহলে বাচ্চারা সাধারণত এই ধরনের আশ্চর্যজনক সুস্বাদু খাবারের আরও সংযোজন চাইবে।
এই জাতীয় প্যানকেকগুলি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, যখন তারা খুব সন্তোষজনক হয়। এটা কোন কারণেই নয় যে তারা সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রিয় সকালের নাস্তাগুলির মধ্যে একটি। সকালে যখন ঘরে সুগন্ধি গরম এবং মলিন প্যানকেকের গন্ধ আসে, তখন দিনটি অবশ্যই সফল হবে! যাইহোক, এই রেসিপিটি এমনকি সাহায্য করবে যখন কুটির পনির পনিরের জন্য যথেষ্ট নয়। এটিতে কেফিরের সাথে ময়দা যোগ করলে আপনি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু প্যানকেকের একটি পর্বত পাবেন। এটাও আনন্দদায়ক যে এগুলি প্রস্তুত করতে কম সময় লাগবে। আপনার হাতে কিছু ভাস্কর্য করতে হবে না। ময়দা কেবল একটি গরম প্যানে redেলে দেওয়া হয়। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি এমন একটি ধারাবাহিকতার একটি ময়দা তৈরি করা যাতে এটি দেখতে ঘন টক ক্রিমের মতো হয়, যেমন। প্যানকেকের মতো পাত্রে পাতলা স্তরে ছড়িয়ে পড়েনি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 168 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- কেফির - 150 মিলি
- ময়দা - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ শীর্ষ ছাড়া
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
কুটির পনির দিয়ে কেফির প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. একটি বাটিতে দই রাখুন যেখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বড় গুঁড়ো ম্যাশ করুন। এবং যদি আপনি এর উপস্থিতি সম্পূর্ণরূপে ছদ্মবেশী করতে চান, তাহলে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঝাঁকুনি দিন।
2. দইতে ঘরের তাপমাত্রা কেফির যোগ করুন। শুধুমাত্র উষ্ণ গাঁজন দুধ পণ্য সোডা প্রতিক্রিয়া হবে।
3. তারপর ডিম যোগ করুন। এটি একই কারণে উষ্ণ হওয়া উচিত। অতএব, রেফ্রিজারেটর থেকে আগাম ডিম দিয়ে কেফির সরান।
4. ময়দা ourালা, যা একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি অক্সিজেনের সাথে সমৃদ্ধ হবে এবং বেকড পণ্যগুলিকে অতিরিক্ত জাঁকজমক দেবে। তারপর এক চিমটি লবণ, চিনি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। খাবারের উপর স্প্রে করে পরেরটি যোগ করুন, এবং এটি এক টুকরোতে রাখবেন না।
5. গুঁড়ো ছাড়া একটি অভিন্ন সামঞ্জস্যের জন্য ময়দা গুঁড়ো।
6. কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল ছিটিয়ে চুলায় রাখুন। তেল খুব গরম রাখতে উচ্চ আঁচে গরম করুন। তারপর একটি মাঝারি মোডে তাপমাত্রা স্ক্রু করুন এবং একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন। এটি চামচ থেকে নিষ্কাশন হবে না, তবে ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে। প্রায় 1-1.5 মিনিটের জন্য প্যানকেকস ভাজুন।
7. যখন তারা সোনালি বাদামী হয়ে যাবে, প্যানকেকগুলি উল্টে দিন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তাপ থেকে সরান। গুঁড়ো চিনি, চকলেট আইসিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান। এক কাপ ফ্রেশ কফি বা এক গ্লাস গরম দুধ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কীভাবে কুটির পনির দিয়ে কেফির প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
