যদি রেফ্রিজারেটরে অব্যবহৃত কুটির পনির থাকে, যা প্রায় 4 দিনের পুরনো, তাহলে কুটির পনির এবং এটি থেকে মুরব্বা দিয়ে তুলতুলে প্যানকেক প্রস্তুত করুন। সূক্ষ্ম এবং শুধু আপনার মুখে গলে! একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ভাজা একটি দুর্দান্ত খাবার, বিশেষত যখন আপনার দ্রুত প্রাত breakfastরাশ, রাতের খাবার বা জলখাবার প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয়। এবং যদি তারা কুটির পনিরের সাথে থাকে তবে এটি কেবল একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট। একই সময়ে, থালায় কুটির পনির মোটেও অনুভূত হয় না, যা মায়েদের জন্য তাদের উত্সাহী বাচ্চাদের এই পণ্যটি খাওয়ানোর একটি দুর্দান্ত সুযোগ দেয়, যদি তারা নিজেরাই এটি ব্যবহার না করে। ময়দার সাথে যোগ করা মার্বেলটি বেকিংয়ের সময় কিছুটা দ্রবীভূত হয়, তবে সম্পূর্ণ টুকরো থাকে। এই থালাটি জ্যাম বা টক ক্রিমের সাথে আদর্শ। যদিও এই জাতীয় প্যানকেকগুলিকে জল দেওয়ার দরকার নেই, তবে তারা কেবল এক কাপ তাজা চা বা কফির সাথে সুস্বাদু হবে।
এই রেসিপির জন্য ময়দা কেফির দিয়ে গুঁড়ো করা হয়, যাতে কুটির পনির যোগ করা হয়। কিন্তু গাঁজানো দুধের পণ্যকে টক দুধ, টক দুধ, দই ইত্যাদি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে প্যানকেকগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু করার জন্য, আপনাকে ময়দার সাথে আরও ময়দা যোগ করতে হবে, তবে সেগুলি আরও ঘন হবে, এত কোমল নয় এবং আরও বেশি ক্যালোরি আপনি ময়দার সাথে সোডা যোগ করে বা ডিমের সাদা অংশকে বাতাসে সাদা চূড়া পর্যন্ত আলাদাভাবে মারার মাধ্যমেও জাঁকজমক অর্জন করতে পারেন। আরো স্বাদ জন্য, আপনি ভ্যানিলিন, লেবু zest, স্থল tangerine peels, দারুচিনি, ইত্যাদি ময়দা যোগ করতে পারেন।
টক ক্রিম এবং কিশমিশ দিয়ে কীভাবে আপেল প্যানকেক রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 287 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30-40 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 100 মিলি
- ফলের জেলি - 30 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- চিনি - 30 গ্রাম বা স্বাদ
- ময়দা - 200 গ্রাম
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে কুটির পনির এবং মুরব্বা দিয়ে প্যানকেক প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে কুটির পনির রাখুন। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয়, তবে প্রথমে আর্দ্রতা সরান, অন্যথায় আপনাকে আরও ময়দা যোগ করতে হবে। দইয়ের চর্বির পরিমাণ কোন ব্যাপার না, তাই যে কোন চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ একটি পণ্য নিন।
2. কুটির পনিরের একটি বাটিতে ঘরের তাপমাত্রা কেফির েলে দিন।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কেফির দিয়ে কুটির পনির নাড়ুন, সমস্ত দই গুঁড়ো ভেঙে দিন।
4. খাবারে চিনি, এক চিমটি লবণ এবং ময়দা যোগ করুন, অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন।
5. ময়দা গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা নরম হওয়া উচিত, তবে ছড়ানো নয়, তবে এর আকৃতি বজায় রাখুন।
6. ময়দার মধ্যে কাঁচা ডিম যোগ করুন।
7. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো।
8. মার্বেলকে প্রায় 0.5-0.7 মিমি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ময়দার সাথে যোগ করুন, যা মেশাতে হবে।
9. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ourেলে ভাল করে গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে এটি একটি ছোট অংশে দিন এবং প্যানে রাখুন। প্যানকেকস একে অপরের সংস্পর্শে থাকা উচিত নয়।
10. মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে প্যানকেকস ভাজুন, প্রতিটি পাশে প্রায় 1.5-2 মিনিট। আমি প্যান থেকে অবিলম্বে কুটির পনির এবং মুরব্বা দিয়ে প্রস্তুত প্যানকেক ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, যখন তারা সবচেয়ে কোমল, নরম এবং বাতাসযুক্ত হয়।
কীভাবে কুটির পনিরের প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
