আপনি কি মানসম্মত মাংসের সসেজ চান? নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি অনুযায়ী মুরগির দুধের সসেজ প্রস্তুত করুন। ভিডিও রেসিপি।
দোকানের তাকগুলিতে, সেদ্ধ সসেজের প্রকারের সংখ্যা বিশাল: ডাক্তার, দুগ্ধ, চা, প্রাত breakfastরাশ, নার্সারি। যাইহোক, প্রায় প্রতিটি পণ্যে মাংসের পণ্যগুলির গঠন একটি রহস্য থেকে যায় এবং স্বাভাবিকভাবেই উদ্বেগের কারণ হয়। কিন্তু আগে আমরা ফিলার সম্পর্কে চিন্তা করিনি, আমরা নির্মাতারা এবং GOST কে বিশ্বাস করেছি। আজ, যখন আপনি সসেজ চান, তখন আপনাকে শিল্প মাংসের পণ্যের উপযুক্ত বিকল্প খুঁজতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে তৈরি মুরগির দুধ সসেজ। এটি কোনও সন্দেহজনক রঙ বা সংযোজন ছাড়াই একটি দুর্দান্ত জলখাবার। এটি স্টোর পণ্যের চেয়ে অনেক সুস্বাদু, আপনি নিরাপদে এটি আপনার সন্তানকে সকালের নাস্তার জন্য দিতে পারেন অথবা স্কুলের জন্য স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন।
রেসিপির জন্য, আপনি মুরগির শবের যে কোনও অংশ নিতে পারেন। সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত পণ্য মুরগির স্তন থেকে আসে, এবং সবচেয়ে সুস্বাদু - উরু। স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের ভারসাম্যের জন্য, দুজনকে যুক্ত করা যেতে পারে। আপনি মাংস নিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের সূক্ষ্ম ছিদ্রের মাধ্যমে এটিকে মোচড়ান, ছোট কিউব করে কেটে নিন, বা মাংসের অংশটি মোচড়ান এবং এর কিছু অংশ কেটে নিন। যদি আপনার একটি আবরণ থাকে, তাহলে সসেজ রান্না করতে এটি ব্যবহার করুন। যদি কোন প্রাকৃতিক অন্ত্র না থাকে, তাহলে আমার রেসিপি অনুসরণ করুন এবং ক্লিং ফিল্মে সসেজ রান্না করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 সসেজ
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 1 ঘন্টা, সমাপ্ত পণ্য শীতল করার জন্য 3-4 ঘন্টা
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 2 টি স্তন
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দুধ - 100 মিলি
- জাফরান - ১ চা চামচ (চ্ছিক)
- রসুন - 1 লবঙ্গ
মুরগির দুধের সসেজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, ফয়েল কেটে নিন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটিকে মাঝারি টুকরো টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরের বাটিতে একটি ছুরির ছুরি লাগিয়ে রাখুন।
2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চিকেন ফিললেট পিষে নিন। যদি কোন হার্ভেস্টার না থাকে, তাহলে মাংসের গ্রাইন্ডারের সূক্ষ্ম ছিদ্রের মাধ্যমে মাংসকে 2-3 বার পাকান।
3. বাটিতে মশলা, ডিম এবং দুধ যোগ করুন।
4. খাদ্য প্রসেসরে সবকিছু আবার নাড়ুন।
5. কিমা করা মাংসে লবণ, কালো মরিচ, জাফরান, কিমা রসুন এবং যেকোনো প্রিয় মশলা যোগ করুন।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসরে সব খাবার নাড়ুন।
7. যদি আপনার একটি প্রাকৃতিক আবরণ থাকে, তবে এটি কিমা করা মাংস দিয়ে শক্ত করে পূরণ করুন। যদি তা না হয় তবে ক্লিং ফিল্মের রোল থেকে প্রয়োজনীয় টুকরোটি কেটে নিন, যার উপর আপনি কিমা করা মুরগি রাখুন।
8. কিমা করা মাংস মোড়ানো, পণ্যটিকে সসেজের মতো নলাকার আকৃতি প্রদান করে। ব্যাগের কিনারা ভালো করে ঠিক করুন।
9. ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে সসেজ রাখুন। Heatাকনার নিচে আধা ঘণ্টা কম আঁচে সিদ্ধ করার পর এটি সিদ্ধ করুন।
10. ফুটন্ত পানি থেকে সসেজ সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।
11. সসেজ সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি থেকে ব্যাগটি সরান। প্রাকৃতিক খাদ্য আবরণ অপসারণ করার প্রয়োজন নেই। সমাপ্ত মুরগির দুধের সসেজ টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন বা সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।
মুরগির দুধের সসেজ কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
