আমরা সাধারণত একটি পনির স্ন্যাক এবং বিভিন্ন ধরণের সালাদ দিয়ে তাজা টমেটো পূরণ করি। কিন্তু আজ আমি মাংস দিয়ে বেকড স্টাফড টমেটো রান্না করার প্রস্তাব করছি। থালাটি উত্সব এবং সুন্দর দেখায়, তাছাড়া এটি খুব সুস্বাদু।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
টমেটো গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। আসুন সুবর্ণ সময় মিস না করি এবং স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু টমেটো উপভোগ করি। বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন খাবার থেকে, এটি আশ্চর্যজনকভাবে প্রস্তুত করা সহজ - বেকড স্টাফড টমেটো। আপনি ভরাট করার জন্য যেকোনো কিছু ব্যবহার করতে পারেন, এবং আপনি তাদের ঠান্ডা বা উষ্ণ পরিবেশন করতে পারেন। আজ আমি মাংস ভরাট বেছে নিলাম। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী সবজি স্ট্যু এর একটি দুর্দান্ত বিকল্প। টমেটো রসালো, সুগন্ধযুক্ত এবং কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও। সেজন্য উৎসবের টেবিলে দারুণ এক ট্রিট পরিবেশন করা যায়। যদিও প্রতিদিনের মেনু, টমেটোও বেশ বৈচিত্র্যময়। এই খাবারটি আপনার পরিবারে প্রিয় হয়ে উঠবে এবং কাউকে উদাসীন রাখবে না!
দয়া করে মনে রাখবেন যে টমেটো একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লাইকোপেন ধারণ করে, যা মানবদেহের জন্য উপকারী। টমেটো খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমায় এবং শাকসবজি হাঁপানির চিকিৎসায়ও সাহায্য করে।
রেসিপির জন্য, ঘন ত্বক, ইলাস্টিক, ঘন এবং সামান্য অপ্রচলিত টমেটো বেছে নিন। তাপ চিকিত্সার সময় এগুলি ভেঙে পড়বে না এবং তাদের আকৃতি বজায় রাখবে। বেকিংয়ের জন্য আদর্শ পছন্দ হল ক্রিম। এগুলি মাঝারি আকারের, খুব জলযুক্ত নয় এবং খুব ভাল তাপ সহ্য করে। আচ্ছা, যদি আপনি ডিশের আরও খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ তৈরি করতে চান, তাহলে মুরগি বা সিরিয়াল ব্যবহার করুন, যেমন ভাত বা কুসকুস।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 135 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 12
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 12 পিসি। (মধ্যম মাপের)
- মাংস (এই রেসিপিতে শুয়োরের মাংস) - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি। (মধ্যম মাপের)
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- তুলসী - কয়েক ডাল
- লবণ - 2/3 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্বাদ মত কোন মশলা এবং মশলা
মাংস দিয়ে বেকড টমেটো রান্না করার ধাপে ধাপে:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাংসের গ্রাইন্ডারের সূক্ষ্ম শিরার মাধ্যমে শিরা, চর্বি এবং মোচড় কেটে দিন। এছাড়াও খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজটি অগারের মধ্য দিয়ে পাস করুন এবং রসুন বের করে নিন।
2. লবণ এবং মরিচ দিয়ে কিমা করা মাংস asonতু করুন এবং কাটা তুলসী যোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনি কোন মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন। কিমা করা মাংস ভালো করে মেশান। আপনি এটি আপনার হাত দিয়ে করতে পারেন, এটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে দিয়ে যেতে পারেন।
3. টমেটো ধুয়ে একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একপাশে টুপি কেটে ফেলুন এবং চা চামচ দিয়ে সজ্জা বের করুন। এটি সাবধানে করুন যাতে টমেটোর দেয়ালের ক্ষতি না হয়, যা প্রায় 3-5 মিমি পুরু হওয়া উচিত। নিষ্কাশিত সজ্জা এই রেসিপির জন্য উপযোগী নয়, তাই এটি ব্যবহার করুন অন্য কোন খাবার প্রস্তুত করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, বোর্সট।
4. যদি টমেটোর ভিতরে রস থেকে যায়, সেগুলি উল্টে দিন এবং স্ট্যাকের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর সেগুলি কিমা করা মাংস দিয়ে শক্ত করে রাখুন। এটা অনেক কিছু করতে ভয় পাবেন না, কারণ বেক করা হলে, এটি এখনও আকারে হ্রাস পাবে।
5. কাটা টমেটো টিপস সঙ্গে ভর্তি আবরণ। আপনি টমেটো "ক্যাপ" এর পরিবর্তে পনিরের টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।
6. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং টমেটো আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান। প্রথম 20 মিনিটের জন্য, এগুলি একটি idাকনা বা ফয়েলের নীচে বেক করুন, এবং তারপর সেগুলি ক্ষুধা বাদামী করে ফেলুন। রান্না করা বা ঠাণ্ডা করার পর প্রস্তুত টেবিলে তৈরি স্ন্যাক পরিবেশন করুন।
ওভেনে বেকড স্টাফড টমেটো কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
