মনে হবে আলু দিয়ে মুরগির উরু রান্নায় জটিল কিছু নেই। কিন্তু এমন হয় যে থালাটি ক্ষুধার্ত হয় না, আলু "ছড়ায়", এবং মাংস শক্ত থাকে। আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে এই ধরনের অসুবিধাগুলি ঠিক করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পরিসংখ্যান অনুযায়ী, আমাদের দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় মাংস হল মুরগি। তার সূক্ষ্ম স্বাদ, জটিলতার অভাব, আশ্চর্যজনক ফলাফল, দ্রুত প্রস্তুতি এবং কম খরচের জন্য তাকে পছন্দ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির খাশলামা এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে, কিন্তু মাটন খাশলামা 4 তে!
আপনি যে কোন সাইড ডিশের সাথে মুরগি একত্রিত করতে পারেন। এটি শাকসবজি, সিরিয়াল এবং সিরিয়ালের সাথে ভাল যায়। যাইহোক, সবচেয়ে সফল এবং জনপ্রিয় সমন্বয় যা সর্বাধিক প্রিয় এবং প্রায়ই ব্যবহৃত হয় তা হল মুরগি এবং আলু। এইভাবে আমরা আজ এই সার্বজনীন রেসিপি প্রস্তুত করব।
অবশ্যই, আলুর সাথে উরুগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না, তবে এটি এই পরিস্থিতি রক্ষা করে যে এই থালাটি প্রচুর পরিমাণে তেলে ভাজা হবে না, তবে নিজের রসে বেকড হবে। এই রেসিপিটি খুবই সুবিধাজনক, যে সাইড ডিশ এবং মাংস উভয়ই একই সময়ে রান্না করা হয়। ফলাফল পুরো পরিবারের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ হৃদয়বান ডিনার! যাইহোক, এই জাতীয় খাবার এমনকি উত্সব উত্সবের জন্যও পরিবেশন করা যেতে পারে। নীচে তালিকাভুক্ত উপাদান দুটি সম্পূর্ণ পরিবেশন করা। এগুলি কেবল তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে পরিপূরক হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 141 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মুরগির উরু - 2 পিসি।
- আলু - 3 পিসি।
- রসুন - 2 মাথা
- টক ক্রিম - 50 মিলি
- সরিষা - 1 চা চামচ
- জাফরান - 1/3 চা চামচ
- স্থল জায়ফল - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
চুলায় আলু দিয়ে মুরগির উরু রান্না করা
1. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, 4-6 টুকরো করে কেটে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। ফর্ম কাচ, সিরামিক, castালাই লোহা হতে পারে। একটি নিয়মিত বেকিং শীটও কাজ করবে। আপনি এমনকি একটি হাতা বা খাদ্য ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন।
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং আলুর পাশে একটি পাত্রে লবঙ্গ রাখুন।
2. মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। থালাটি আরও খাদ্যতালিকাগত করতে, পা থেকে ত্বক সরান। যদিও এটি ইচ্ছায় করা যেতে পারে - চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করুন, ছেড়ে দিন। আলুর উপরে মুরগি রাখুন।
3. একটি গভীর বাটিতে টক ক্রিম এবং সরিষা ourেলে, মাটির জায়ফল, লবণ, জাফরান এবং মরিচ যোগ করুন।
4. মসলা সমানভাবে বিতরণের জন্য সসটি ভালোভাবে নাড়ুন।
5. ড্রেসিং সব দিকে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন।
6. moldাকনা দিয়ে ছাঁচ বন্ধ করুন। যদি না হয়, তাহলে খাদ্য ফয়েল ব্যবহার করুন।
7. ওভেন 200 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করুন এবং 45 মিনিটের জন্য নিচের ওভেনের তাকের উপর থালাটি রাখুন। ক্রিস্পি ব্রাউনের জন্য রান্নার 10 মিনিট আগে াকনাটি সরিয়ে ফেলুন।
8. রান্নার পরপরই খাবার পরিবেশন করুন, যখন এটি গরম। যেহেতু শীতল আকারে, সমস্ত ক্ষুধার্ত সুবাস এবং চেহারা অদৃশ্য হয়ে যাবে।
ওভেনে আলু দিয়ে মুরগির উরু কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
