সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, হালকা, চর্বিহীন, নিরামিষ … মাশরুম সহ ভিনিগ্রেট। কিভাবে এই ট্রিট রান্না করা যায়, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ক্লাসিক vinaigrette রেসিপি অন্তর্ভুক্ত: প্রাক-সিদ্ধ এবং ঠান্ডা সবজি (beets, গাজর এবং আলু), sauerkraut, আচার, পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ। কিন্তু প্রতিটি গৃহিণীর অধিকার রয়েছে তার নিজস্ব রুচি এবং উপলভ্য পণ্যের উপর ভিত্তি করে পণ্যের গঠন সমন্বয় করার। আমি আচারযুক্ত মাশরুম যোগ করে ভিনিগ্রেটের জন্য একটি পরিবর্তিত অস্বাভাবিক রেসিপি দিতে চাই, যা সয়ারক্রাউট প্রতিস্থাপন করবে। মাশরুম যোগ করার সাথে সাথে, ভিনিগ্রেট অনেক উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ, আরও তীব্র এবং মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে। এছাড়াও, থালায় কোনও আলু নেই, যা ভিনাইগ্রেটকে পেটের জন্য অনেক সহজ করে এবং ক্যালোরি কম করে। এটি রাতের খাবারের জন্য সন্ধ্যায় সীমাহীন পরিমাণে সেবন করতে দেয়।
এই জাতীয় আচারটি কেবল একটি দৈনন্দিন টেবিলের জন্য নয়, একটি উত্সব ভোজের জন্যও একটি দুর্দান্ত সজ্জা হয়ে উঠবে। মাশরুম সহ ভিনিগ্রেটের এই রেসিপিটি শীতকালীন সালাদের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, যার জন্য আমাদের প্রিয় রোলগুলি ব্যবহার করা হয়, যা গ্রীষ্ম এবং শরতে সাবধানে প্রস্তুত করা হয়েছিল। ঠান্ডা এবং হিমশীতল asonsতুতে, আপনি শিথিল করতে পারেন এবং তাদের দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। যদিও এই ট্রিটটি বছরের যে কোন সময় খাওয়া যেতে পারে। এটি রোজা, ডায়েটিং এবং নিরামিষাশীদের জন্য বিশেষভাবে দুর্দান্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 64 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য 20 মিনিট, সবজি সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- আচারযুক্ত মাশরুম - 150 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে মাশরুম সহ ভিনাইগ্রেট, ছবির সাথে রেসিপি:
দ্রষ্টব্য: রান্নার আগে, ইউনিফর্মে বিট এবং গাজর সিদ্ধ করুন। পরে সবজিগুলো ভালো করে ঠান্ডা করুন। এগুলি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য রান্না করা হবে, এবং দুই ঘন্টা শীতল করা হবে। অতএব, আমি সন্ধ্যায় তাদের প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই, এবং পরের দিন, দ্রুত সালাদ কেটে ফেলুন।
1. সুতরাং, প্রস্তুত beets খোসা এবং প্রায় 8 মিমি পাশ দিয়ে কিউব মধ্যে কাটা।
2. গাজরের পাশাপাশি বিটের খোসা ছাড়ুন। ভিনাইগ্রেট সুন্দর দেখানোর জন্য থালার সমস্ত পণ্য একই টুকরো করে কাটা উচিত।
3. অতিরিক্ত আচার অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আচার শুকিয়ে নিন। তারপর যথাযথ আকারে কেটে সবজির সাথে বাটিতে পাঠান।
4. লবণাক্ত মাশরুমগুলি একটি চালনিতে রাখুন, চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে যান। তারপর ছোট টুকরো করে কেটে সালাদে যোগ করুন।
5. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সবজি, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন। আপনি এটি ব্যবহারের আগে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করতে পারেন।
মাশরুম এবং সবুজ মটর দিয়ে কীভাবে ভিনিগ্রেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
