আসুন ক্লাসিকগুলিতে ফিরে আসি এবং একটি সোভিয়েত যুগের উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করি - একটি সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি ভিনিগ্রেট। এটি সহজ এবং সময়সাপেক্ষ নয়, এবং ফলাফলটি মূল্যবান! একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বাজারে বিদেশী ফলের আগমনের সাথে সাথে, গৃহবধূরা তাদের থেকে বিভিন্ন খাবার তৈরিতে প্রতিযোগিতা করছে, traditionalতিহ্যবাহী সাধারণ সালাদের কথা ভুলে। বাড়িতে তৈরি সুস্বাদু ভিনিগ্রেট যেকোনো ভোজের জন্য প্রস্তুত করা হত। শরৎ এবং শীতকালে এটি অন্যতম জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ সালাদ। অবশ্যই, এটি একটি মিমোসা বা অলিভিয়ার সালাদ নয়, তবে এটি অত্যন্ত সুস্বাদুও। ভিনাইগ্রেট কিভাবে তৈরি করতে হয় তা অনেকেই জানেন। যদি আপনি আগে থেকে সবজি সিদ্ধ করেন, কার্যত চাপ না দিয়ে, আপনি দ্রুত, আক্ষরিক অর্ধেকের মধ্যে, সমস্ত উপাদান কেটে ফেলতে পারেন।
মনে হবে এটি অনেক সহজ: সেদ্ধ সবজি, ভেঙে যাওয়া, পাকা, লবণাক্ত এবং একটি সহজ এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত। যাইহোক, প্রধান উপকরণ, বীট এবং আলু ছাড়াও, ভিনাইগ্র্যাটে বিভিন্ন ধরণের অন্যান্য পণ্য যোগ করা যেতে পারে: সবুজ মটরশুটি, মটরশুটি, গাজর, মাশরুম, সয়ারক্রাউট, পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ, আচারযুক্ত বা আচারযুক্ত শসা, এমনকি হেরিং বা ডিম এটি সমাপ্ত খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করবে। অতএব, প্রতিটি শেফ তার পছন্দ অনুযায়ী একটি বিকল্প খুঁজে পাবেন। এবং যদি প্রতিবার আপনি বিভিন্ন পণ্য সহ ভিনিগ্রেট প্রস্তুত করেন, আপনি সর্বদা একটি নতুন সালাদ পাবেন। একটি নিয়ম হিসাবে, vinaigrette সূর্যমুখী তেল সঙ্গে সজ্জিত করা হয়, কিন্তু জলপাই তেল বা অন্য কোন উদ্ভিজ্জ তেল করবে।
ওভেন বেকড ভেজিটেবল ভিনিগ্রেট কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য minutes০ মিনিট, সবজি সিদ্ধ করার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- Sauerkraut - 150 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- আলু - 2 পিসি।
ঘরে তৈরি সুস্বাদু ভিনিগ্রেটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কোমল না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত পানিতে একটি খোসায় সবজি আগে সিদ্ধ করুন। তারপর পুরোপুরি ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। আপনি একদিনে সবজি প্রস্তুত করতে পারেন, তারপরে কেবল খোসা ছাড়তে এবং কেটে নিতে পারেন।
সুতরাং, সবজি প্রস্তুত সঙ্গে, beets খোসা এবং মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে কাটা।
2. গাজর খোসা (সেদ্ধ) এবং বীটের মতো কেটে নিন।
3. একই আকারের সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
4. ব্রাইন থেকে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আচারযুক্ত শসাগুলি বাদ দিন এবং আগের সমস্ত পণ্যের মতো আকারে কেটে নিন।
5. সবজি একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখুন এবং sauerkraut যোগ করুন।
6. এরপরে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। এই রেসিপি হিমায়িত পেঁয়াজ ব্যবহার করে। আপনাকে এটিকে আগে থেকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, কারণ এটি ঠিক সালাদে গলে যাবে।
7. vegetableতু উদ্ভিজ্জ তেল এবং আলোড়ন দিয়ে সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি vinaigrette। লবণ বা অন্যান্য মশলা যোগ করে প্রয়োজনে স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে সবজির সালাদ ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি খাদ্যতালিকাগত vinaigrette করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
