আপনি কি নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু মিষ্টি দিয়ে খুশি করতে চান যা সর্বনিম্ন সময়ে প্রস্তুত করা হয়? আমি একটি ছবির সাথে সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি উপস্থাপন করি-সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে কুকিজ থেকে তৈরি ডেজার্ট সসেজ। ভিডিও রেসিপি।
বিস্কুট সসেজ মিষ্টি তৈরির সহজ এবং দ্রুত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এই মুখরোচক খাবারটি তৈরি করা খুব সহজ, কারণ মালকড়ি গুঁড়ো এবং বেকিং জন্য চুলা চালু করার কোন প্রয়োজন নেই। এমনকি একটি শিশুও এই রেসিপিটি করতে পারে। কুকিজ থেকে মিষ্টি সসেজ তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। এটি কয়েকটি উপাদান পরিবর্তন করার জন্য যথেষ্ট এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ পাবেন। যদিও একই পণ্য থেকেও, আপনি বিভিন্ন ধরণের উপাদেয় খাবার পেতে পারেন। যেহেতু উপাদানের অনুপাত এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি গুরুত্বপূর্ণ। আজ আমরা একটি মিষ্টি ডেজার্ট সসেজ সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কুকিজ থেকে তৈরি করেছি। এটি একটি সুস্বাদু, কার্যকর এবং সহজে তৈরি করা ডেজার্ট যার জন্য সবচেয়ে সহজ পণ্য প্রয়োজন।
প্রায়শই, মিষ্টির ভিত্তি হল শর্টব্রেড কুকিজ, যার কিছু হাত দিয়ে ভেঙে যায়, এবং কিছু মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যায় বা ফুড প্রসেসরে কাটা হয়। গ্রাইন্ডিং পদ্ধতিটি রেসিপিতে নির্দেশিত। এর পরে, টুকরোটি অন্যান্য উপাদানের সাথে এবং প্রথমে মাখনের সাথে মিলিত হয়, যা একসাথে ধরে রাখতে এবং পছন্দসই আকৃতির একটি ভর তৈরি করতে সহায়তা করে। অতিরিক্ত উপাদান হতে পারে কোকো, চকোলেট, বাদাম, চিনি, দুধ (তাজা, ঘনীভূত, সিদ্ধ), ভ্যানিলিন, নারকেল ইত্যাদি। সবকিছুকে তার আসল আকারে চূর্ণ লিভারে রাখা হয়, মিশ্রিত করা হয় এবং একটি সসেজ তৈরি হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 400 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 600 গ্রাম
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- শর্টব্রেড কুকিজ - 350 গ্রাম
- আখরোট - 50 গ্রাম
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 100 গ্রাম
- খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী বীজ - 70 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
ধাপে ধাপে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের কুকি থেকে ডেজার্ট সসেজের প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী বীজ মাঝারি আঁচে পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে ছিদ্র করুন। তাদের একটি হালকা সোনালি রঙে নিয়ে আসুন। বীজ পোড়ানো থেকে বিরত রাখতে মাঝে মাঝে এগুলো নাড়ুন।
2. আখরোট শুকনো কড়াইতে তেল ছাড়া মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সূর্যমুখী বীজ এবং কার্নেলগুলি 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় শুকানো যেতে পারে। রান্নার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে, এই পর্যায়টি আগাম করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এক দিন আগে।
3. কুকিগুলোকে টুকরো টুকরো করে ফুড প্রসেসরে রাখুন, যেখানে "কাটার ছুরি" সংযুক্তি রাখুন। ইমপালস মোড ব্যবহার করে কুকিজ শেষ করুন যাতে কিছু কুকি ছোট টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং কিছু মাঝারি অংশ থাকে।
4. একটি বড় পাত্রে নরম মাখন রাখুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ফ্লাফ না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
5. মাখনের জন্য সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় যাতে একটি টিন ফেটে না যায়, আপনি একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়তে পারেন। আপনি সার্চ স্ট্রিং ব্যবহার করে সাইটের পাতায় এটি খুঁজে পেতে পারেন।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে মাখন এবং সিদ্ধ কনডেন্স মিল্ক বিট করুন।
7. অন্য একটি বাটিতে কুকি টুকরো েলে দিন।
8. টোস্টেড বীজ এবং বাদাম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
9. শুষ্ক ভর মধ্যে মাখন ক্রিম প্রবর্তন।
10. মসৃণ, বেলে ভর না পাওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন।
11. ক্লিং ফিল্মের একটি টুকরোতে সব মিষ্টি ভর রাখুন।
12. ফয়েলটিকে কাঠের টুকরোতে রোল করুন, এটি একটি গোলাকার আকৃতি দিন এবং প্রান্তগুলি ভালভাবে ঠিক করুন।ভাল এবং ঠান্ডা করার জন্য বান্ডিলটি 1 থেকে 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে ক্লিং ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন এবং পণ্যটিকে বিভিন্ন অংশে কাটুন: বৃত্ত বা তির্যকভাবে। কফি, চা, দুধ, কোকো এবং অন্যান্য পানীয়ের সাথে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে কুকি সসেজ পরিবেশন করুন। ফ্রিজে মোড়ানো বাকি ট্রিটগুলি সংরক্ষণ করুন।
দরকারী টিপস এবং কৌশল
- যদি পর্যাপ্ত কুকিজ না থাকে তবে মিষ্টি সসেজে মিষ্টি ক্রাউটন, ওয়াফলস, বিস্কুট ট্রিমিং এবং অন্যান্য কেক যোগ করুন।
- যদি কুকিগুলি শুকনো হয়, তবে ভরতে আরও তরল উপাদান যুক্ত করুন: দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, টক ক্রিম। আপনি একটু সিদ্ধ পানি, রস, কমপোটও যোগ করতে পারেন।
- রচনায় প্রবর্তিত টক ক্রিম একই সাথে ভবিষ্যতের সসেজে সান্দ্রতা এবং কোমলতা যোগ করবে।
- আপনি একটি রোলিং পিন দিয়ে কুকিজ চূর্ণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং প্রচেষ্টার সাথে একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি রোল করুন।
কুকি এবং কোকো থেকে মিষ্টি সসেজ কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
