প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে, কেফিরের মধু কেকটি অস্বাভাবিকভাবে বাতাসযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। রেসিপিটি সহজ, এবং সমস্ত উপাদান প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে এটি কীভাবে রান্না করবেন তা সন্ধান করুন। ভিডিও রেসিপি।
এমন একজনকে খুঁজে পাওয়া কঠিন যে হোমমেড কেক পছন্দ করবে না, বিশেষ করে কোমল মাফিন। অবশ্যই, আপনি এগুলি যে কোনও মিষ্টির দোকানে কিনতে পারেন। যাইহোক, বাড়িতে, বেকিং কাউকে উদাসীন রাখবে না, তাছাড়া, এটির জন্য খুব বেশি কাজের প্রয়োজন হয় না এবং যে কোনও নবীন বাবুর্চি এটি পরিচালনা করতে পারে। আজ আমরা কেফিরের উপর একটি সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মধু কেক বেক করব, যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই খুশি করবে। যখন পণ্যটি চুলায় শুকিয়ে যাচ্ছে, রান্নাঘরটি একটি শ্বাসরুদ্ধকর সুবাসে ভরা, যা কেবল প্রতিরোধ করা যায় না।
রেসিপিতে সাধারণ খাবারের প্রয়োজন যা যেকোন দোকানে পাওয়া যাবে। কেবলমাত্র পারিবারিক চা পার্টির জন্যই নয়, একটি গুরু ভোজের জন্যও এই জাতীয় পেস্ট্রি দেওয়া উপযুক্ত। বিশেষ করে যদি কেকটি চকচকে হয় বা অর্ধেক করে দুইটি কেক হয় এবং টক ক্রিম বা কাস্টার্ড দিয়ে গ্রীস করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ময়দার জন্য বিভিন্ন স্বাদযুক্ত উপাদান যোগ করতে পারেন: ফল, মিষ্টি ফল, বাদাম, পোস্ত বীজ, মশলা, কিশমিশ। প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে, আপনি একটি বড় কেক, বা ছোট অংশের মাফিনগুলি মাফিন এবং মাফিন টিনে বেক করতে পারেন।
আরও দেখুন কিভাবে ব্রাইন মধু জিঞ্জারব্রেড কুকি তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 509 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কাপকেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 450 গ্রাম
- মধু - 4-5 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- মাখন - 30 গ্রাম
- সোডা - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- কেফির - 200 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
কেফিরের সাথে মধু পিঠার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঘরের তাপমাত্রায় ডিম kneেলে নিন ময়দার জন্য একটি পাত্রে। অতএব, এগুলি আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে সরান।
2. একটি ঘন লেবু রঙের ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন।
3. ডিমের উপর কেফির ourেলে ভাল করে মেশান। বেকিং সোডা দিয়ে সঠিকভাবে বিক্রিয়া করার জন্য কেফির ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত। যেহেতু সোডা ঠান্ডা গাঁজন দুধের পণ্যগুলির সংস্পর্শে আসে, এটি বেকড পণ্যগুলি আলগা বা উত্তোলন করবে না।
4. ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এবং গলিত মাখন যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলি নাড়ুন।
5. একটি জল স্নান মধ্যে মধু গলান, যদি এটি খুব ঘন হয়, এবং মালকড়ি যোগ করুন।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন।
7. ময়দার মধ্যে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে চালিত ময়দা ourেলে দিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং কেক নরম এবং নরম হয়।
8. ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন যাতে কোন গলদ না থাকে এবং বেকিং সোডা যোগ করুন, যা আপনি ময়দার উপরে স্প্রে করেন এবং একগুঁয়ে রাখবেন না। সুতরাং একটি ঝুঁকি রয়েছে যে এটি সমগ্র পরীক্ষা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হবে না।
9. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ডিশ বা মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ময়দা বের করুন। যদি আপনি একটি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি এটি কোন কিছু দিয়ে coverেকে রাখতে পারবেন না বা লুব্রিকেট করতে পারবেন না। ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কেফিরের উপর মধু কেক 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। বেকিংয়ের মাঝখানে একটি কাঠের লাঠি ভেদ করে এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি লাঠি ছাড়া শুকনো হতে হবে। যদি সেখানে ময়দার গুঁড়ো আটকে থাকে, তবে কেকটি আরও 5 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং আবার প্রস্তুততা পরীক্ষা করুন। এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত সমাপ্ত পণ্যটি ফর্মটিতে রেখে দিন, কারণ গরম, এটি খুব ভঙ্গুর এবং ভেঙ্গে যেতে পারে। ইচ্ছা হলে ঠান্ডা মাফিনের উপর আইসিং ছড়িয়ে দিন।
কেফির দিয়ে কীভাবে মধু পাই তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
