কেফিরের ল্যাশ প্যানকেকের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি: সুস্বাদু প্যানকেক তৈরির জন্য উপাদান এবং প্রযুক্তি নির্বাচন। ভিডিও রেসিপি।
কেফিরের প্যানকেকগুলি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট, আকৃতি এবং রান্নার প্রযুক্তির অনুরূপ প্যানকেক, জাঁকজমক - প্যানকেক এবং স্বাদে - বিস্কুটের টুকরোর মতো। অন্যান্য নাম আমেরিকান প্যানকেক বা প্যানকেক। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই থালাটি ইউরোপ থেকে উত্তর আমেরিকায় আনা হয়েছিল, তবে এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি বিশেষ ফ্রাইং প্যান তৈরির ধারণা আমেরিকানদের। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রায় প্রতিটি ব্রেকফাস্টের জন্য সুস্বাদু মিনি-প্যানকেক তৈরি করা হয়।
সাধারণত গলানো মাখন প্যানকেক বাটাতে যোগ করা হয়, যা টর্টিলাগুলিকে তাদের আসল টেক্সচার দেয়। আমাদের রেসিপি একটি সহজ বিকল্প এবং এই উপাদান কেফির দিয়ে প্রতিস্থাপন করে, যার ফলে একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু মিষ্টি হয়।
রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল একটি শুকনো প্যানে ভাজা, যা আপনাকে খাবার কম চর্বিযুক্ত করতে দেয়, এবং সেইজন্য আরও দরকারী।
প্রতিটি প্যানকেকের বেধ কমপক্ষে 0.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, আকৃতিটি গোলাকার হওয়া উচিত। ভাজা হলে, পৃষ্ঠটি খুব আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে ব্লাশের জন্য ধন্যবাদ।
এরপরে, আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি প্রস্তুতির প্রতিটি পর্যায়ের একটি ফটো সহ কেফিরের তুলতুলে প্যানকেকের রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন। এই সহজ এবং সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করে দেখুন।
দুধে কুটির পনির দিয়ে কীভাবে আমেরিকান প্যানকেক তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 232 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 400 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- ময়দা - 320 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
কেফিরের উপর তুলতুলে প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. কেফির উপর তুলতুলে প্যানকেকস প্রস্তুত করার আগে, একটি মাঝারিভাবে পিঠা তৈরি করুন। এর জন্য, আমরা কেফিরের সাথে একটি পৃথক গভীর পাত্রে ডিমগুলি একত্রিত করি। খাবার ঘরের তাপমাত্রায় বা ঠাণ্ডা হতে পারে। কাঁটাচামচ, হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে বিট করুন। আপনার বিশেষ জাঁকজমক অর্জন করা উচিত নয়, তবে মিশ্রণটি একজাতীয় হওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
2. দ্বিতীয় গভীর প্লেটে, সমস্ত শুকনো উপাদান - চিনি, লবণ, ময়দা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. পরবর্তী, শুকনো এক সঙ্গে তরল মিশ্রণ একত্রিত করুন। দুটি উপাদানের ময়দা গুঁড়ানোর এই প্রযুক্তি আপনাকে সমাপ্ত পণ্যটিকে একটি বিশেষ টেক্সচার দিতে দেয় - বড় বাতাসের বুদবুদগুলির সাথে কিছুটা মোটা টুকরো এবং হালকা ক্রাস্টের গঠন।
4. তেল যোগ না করে দ্রুত প্যান গরম করুন এবং একটি পরিমাপের চামচ দিয়ে ময়দা,ালুন, এটি একটি গোলাকার আকৃতি দেয়। প্যানের তাপ থেকে প্রথম সেকেন্ডে, নীচ থেকে একটি হালকা ভূত্বক তৈরি হয় এবং মাঝারিভাবে পিঠা ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করবে।
5. যখন প্যানকেকের পুরো পৃষ্ঠে ছিদ্র দেখা যায়, এর মানে হল যে সমস্ত ময়দা সেট করা হয়েছে এবং প্যানকেকের নীচের অংশটি যথেষ্ট ভালভাবে বেক করা হয়েছে। এখন এটি উল্টানো যেতে পারে।
6. সব সমাপ্ত কেক একে অপরের উপরে একটি গাদা মধ্যে রাখুন, একটি আকর্ষণীয় বুর্জ গঠন। তাই তারা পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ রাখে। তদুপরি, তাদের মাখন দিয়ে গ্রীস করার দরকার নেই, যেমন প্যানকেকের সাথে করার রেওয়াজ রয়েছে। ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে উপরে।
7. কেফির উপর ল্যাশ প্যানকেকস প্রস্তুত! আমরা তাদের সকালের নাস্তা বা ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশন করি, সাথে থাকে তাজা বা ক্যানড বেরি এবং ফল, মিষ্টি ফল, চকলেট, বাদাম বাটার বা কনডেন্সড মিল্ক।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. কেফির উপর সুস্বাদু প্যানকেকস
