সকালটা সত্যিই দয়ালু করতে এবং পরিবারের মুখকে খুশি করতে, তাদের গরুর মাংসের লিভার পেট এবং আপেল দিয়ে টোস্ট দিন। তারা হালকা আপেলের নোট দিয়ে সূক্ষ্ম স্বাদে সন্তুষ্ট হবে।
পেটা একটি বহুমুখী জলখাবার যা বিভিন্ন উপাদানের ভর থেকে প্রস্তুত করা যায়, মাংস বা মুরগি, লিভার বা মাছকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করা, এটি শাকসবজি এবং কখনও কখনও ফলের সাথে পরিপূরক। আমি গরুর লিভার এবং আপেল থেকে লিভার পেটা তৈরির পরামর্শ দিই। এটি, প্রথম নজরে, একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ, ফলস্বরূপ, একটি অস্বাভাবিক সূক্ষ্ম স্বাদ এবং হালকা টেক্সচারের সাথে থালাটি উপস্থাপন করবে। এই ধরনের পেট নাস্তায় এক কাপ চা সহ, পারিবারিক লাঞ্চ বা ডিনারে, পাশাপাশি একটি উত্সব ভোজের সময় উপযুক্ত হবে। আপনি এটিকে পিকনিকের জন্য শহরের বাইরে নিয়ে যেতে পারেন বা টোস্টে ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং আপনি একটি দুর্দান্ত নাস্তার আশ্বাস পাবেন। এখন আসুন কাজে আসি!
দেখুন কিভাবে শুয়োরের মাংসের লিভার পেট বানাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 217 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- গরুর মাংসের লিভার - 500 গ্রাম
- আপেল - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- মাখন - 150 গ্রাম
- ক্রিম 20% - 50 মিলি
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে গরুর লিভার এবং আপেল লিভারের পিঠার প্রস্তুতি
লিভার প্রস্তুত করা প্রয়োজন: ধুয়ে ফেলুন, ছায়াছবি, শিরা এবং চ্যানেলগুলি সরান এবং ছোট টুকরো টুকরো করুন।
মাখনকে শর্তাধীনভাবে 3 ভাগে ভাগ করুন। একটি লিভার ভাজার জন্য প্রয়োজন হবে, অন্যটি পেঁয়াজ এবং আপেলের জন্য, এবং বাকি একটি পিঠার জন্য। রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় মাখনের এক তৃতীয়াংশ লিভার ভাজুন। খেয়াল রাখবেন তেল যেন পুড়ে না যায়। স্বাদ করার আগে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
আপেল এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
একটি কড়াইতে মাখন গলে পেঁয়াজ যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি এটি সামান্য pooped এবং স্বচ্ছ হয়, এটি আপেল টুকরা টস, নাড়ুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
আপেল এবং পেঁয়াজের সাথে প্রস্তুত লিভার একত্রিত করুন। আলোড়ন.
20% ক্রিম ালা। যদি কোনও ক্রিম না থাকে তবে সেগুলি পুরো চর্বিযুক্ত পুরো দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
পেটের জন্য সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর এবং পিউরিতে রাখুন। আপনি একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন - ফলাফল একই হবে।
অবশিষ্ট মাখনের ঠান্ডা টুকরা যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পেটকে ঝাঁকান।
পেটকে একটি স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তর করুন, এটি পুরোপুরি শীতল করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
পেটের একটি চমৎকার ধারাবাহিকতা রয়েছে, এটি সমজাতীয়, ছড়িয়ে দেওয়া সহজ এবং আপেল তার গঠনকে খুব সূক্ষ্ম করে তোলে এবং একটি আকর্ষণীয় মিষ্টি নোট যোগ করে।
একটি বিস্ময়কর ক্ষুধা - গরুর লিভার এবং আপেল পেটি লিভার পেটি - প্রস্তুত। আপনার প্রিয়জনের জন্য এই জাতীয় খাবার রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনি তাদের কৃতজ্ঞ হাসি দিয়ে পুরস্কৃত হবেন। বন অ্যাপেটিট!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
আপেল দিয়ে লিভার পেট
