টক ক্রিম সসে থাকা ঝিনুক মাশরুম বিভিন্ন খাবারের জন্য উপযুক্ত। মাশরুম প্রেমীরা অবশ্যই এই সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপির প্রশংসা করবে। এছাড়াও, এটি প্রস্তুত করতে 30 মিনিটের বেশি সময় লাগে না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অয়েস্টার মাশরুম দীর্ঘদিন ধরে আমাদের দোকানে বিক্রি হচ্ছে। তাদের জন্য দাম সাশ্রয়ী মূল্যের চেয়ে বেশি, এবং তাদের থেকে বিভিন্ন সালাদ, সস তৈরি করা হয়, ভাজা, স্ট্যু করা ইত্যাদি। এই ধরণের মাশরুম সেই শ্রেণীর অন্তর্গত যা আগে থেকে সেদ্ধ করার প্রয়োজন নেই। এগুলি 15 মিনিটের বেশি ভাজার জন্য যথেষ্ট। অন্যথায়, অতিরিক্ত রান্না, তারা তাদের স্বাদ, দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে এবং "রাবার" এ পরিণত হবে।
ঝিনুক মাশরুম রান্নার জন্য অনেকগুলি রেসিপিগুলির মধ্যে, আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে সেগুলি টক ক্রিম সসে স্টু করা যায়। এটি একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। রসালো ভাজা মাশরুম, ঘনভাবে টক ক্রিম দিয়ে coveredাকা, দুপুরের খাবারের বা রাতের খাবারের জন্য প্রায় কোনও খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত। এগুলি ভাত, নুডলস, বেকওয়েট বা আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তারা ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিংয়ের সাথে দুর্দান্ত যায়। এবং উৎসবের টেবিলে মাশরুম বেক করা মাংস দিয়ে পরিবেশন করা যায়। আমি লক্ষ্য করি যে এই রেসিপি অনুসারে, আপনি যে কোনও ধরণের মাশরুম রান্না করতে পারেন। এটি শ্যাম্পিনন, চ্যান্টেরেলস, মধু অ্যাগারিকস, ঝিনুক মাশরুম বা পোর্সিনি মাশরুম হতে পারে। এবং যদি আপনার তাজা মাশরুম না থাকে, তাহলে হিমায়িত ব্যবহার করুন। থালার স্বাদ এতে ভুগবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 67 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ঝিনুক মাশরুম - 0.5 কেজি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- মাশরুমের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
টক ক্রিম সসে রান্নার ঝিনুক মাশরুম
1. ঝিনুক মাশরুম ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদিও কিছু শেফ তাদের ধোয়া না করার পরামর্শ দেন, যেমন তারা ইতিমধ্যে খুব জলযুক্ত। তারা শুধু ন্যাপকিন দিয়ে মুছে দেয়। মাশরুম পরে, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। টুপিগুলো বড় টুকরো করে কেটে নিন। তারা খুব কোমল, এবং পা ছোট টুকরা হয়, যেহেতু তারা আরো অনমনীয়।
2. রসুন দিয়ে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন: রসুন - স্ট্রিপগুলিতে, পেঁয়াজ - অর্ধেক রিংয়ে।
3. একটি কড়াইতে তেল heatেলে গরম করুন। এতে মাশরুম ourেলে উচ্চ তাপ দিন। ঝিনুক মাশরুম প্রচুর পরিমাণে তরল দেবে। এটি একটি গ্লাসে সংগ্রহ করুন বা এটি বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
4. তারপর প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। আঁচ কমিয়ে মাশরুম ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সোনালি বাদামী এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার হওয়া উচিত। এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে 10 মিনিটের বেশি সময় নেবে না।
5. প্যানে টক ক্রিম েলে দিন। মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6. খাবার ভালভাবে নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কমিয়ে দিন, স্কিললেটটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. টক ক্রিম মধ্যে প্রস্তুত ঝিনুক মাশরুম গরম পরিবেশন।
টিপ: টক ক্রিম প্রাকৃতিক পুরু দই বা ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। মেয়োনেজে থাকা ঝিনুক মাশরুমগুলি তীক্ষ্ণভাবে বেরিয়ে আসবে এবং আপনি লেবুর রস দিয়ে মাশরুমগুলিকে অ্যাসিড করতে পারেন।
এছাড়াও পনির দিয়ে টক ক্রিমে ঝিনুক মাশরুম রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
