চুলায় মাশরুম সহ সরিষা-ক্রিমযুক্ত সসে মুরগির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা এবং মুরগির মাংস রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
মাশরুমের সাথে ক্রিমি সরিষা সসে ওভেন চিকেন উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং উজ্জ্বল, সুস্বাদু স্বাদের একটি দুর্দান্ত মাংসের খাবার। রান্নার প্রযুক্তিতে কোনও জটিল হেরফের নেই, তাই প্রত্যেকেই এই জাতীয় মুরগি রান্না করতে পারে।
ক্রিমি সরিষার সস, একদিকে, মুরগির মাংসকে নরম করে, এটি ক্রিমের জন্য আরও কোমল করে তোলে, এবং অন্যদিকে, সরিষার উপস্থিতির কারণে একটি সূক্ষ্ম নমনীয়তা দেয়। উভয় উপাদানই মুরগির সাথে ভালভাবে যায় না, বরং একে অপরের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই সসটি শবের যে কোন অংশ - ড্রামস্টিক, উরু, ডানা এবং এমনকি কম রসালো স্তন রান্নার জন্য উপযুক্ত।
মাশরুম মুরগির মাংসের জন্য একটি ভাল সংযোজন। তাদের স্বাদ এবং পুষ্টির মান থালাটিকে সামগ্রিকভাবে আরও বেশি ফলদায়ক করে তোলে। এই উপাদানটি শুকনো বা হিমায়িত করা যেতে পারে, তবে তাজা মাশরুমগুলি আরও উপযুক্ত। বনের সংরক্ষিত উপহার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ মশলা এবং মশলা যা রচনাটি তৈরি করে তা সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। মাশরুম কেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি জনপ্রিয়, নিরাপদ পণ্য যা বছরের যে কোন সময় কেনা যায়।
এরপরে, আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ফটো সহ চুলায় মাশরুম সহ সরিষা-ক্রিম সসে মুরগির ধাপে ধাপে রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
টমেটো সসে আচারযুক্ত মুরগি কীভাবে বেক করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 155 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির উরু - 4 পিসি।
- ক্রিম - 100 মিলি
- মাশরুম - 200 গ্রাম
- মাখন - ১ টেবিল চামচ
- ঝোল বা জল - 100 মিলি
- সরিষা - 3 টেবিল চামচ
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
চুলায় মাশরুম সহ সরিষা-ক্রিম সসে মুরগির ধাপে ধাপে রান্না
1. মাশরুম দিয়ে সরিষা-ক্রিমযুক্ত সসে মুরগি রান্না করার আগে, আপনাকে মুরগির মাংস প্রস্তুত করতে হবে। আমরা ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী মাসকারার অংশ বেছে নিই। আমরা ধুয়ে ফেলি। আমরা অতিরিক্ত চর্বি এবং ত্বক অপসারণ করি। প্রয়োজনে বড় টুকরো করে কেটে নিন। লবণ দিয়ে মুছুন এবং গরম তেলে দ্রুত ভাজুন যাতে একটি ভূত্বক তৈরি হয়, যা পরবর্তীতে মাংসকে রসালো হতে বাধা দেবে।
2. এর পরে, একটি প্লেটে মুরগি রাখুন, এবং বাকি তেলে মাশরুম ভাজুন, টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন। প্রক্রিয়াতে মাখন যোগ করুন। এর সাথে, আমরা রসুনের খোসা ছাড়াই এবং ছুরি দিয়ে এটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে কেটে ফেলি বা এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করি।
3. মাশরুম নরম হয়ে গেলে, ক্রিম pourেলে, সরিষা এবং কাটা রসুন যোগ করুন। আমরা মেশাই।
4. তারপর প্রস্তুত ঝোল মধ্যে pourালা এবং আবার মিশ্রিত করুন তরল অংশ একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত।
5. স্টুইং প্রক্রিয়ায়, চিনি যোগ করুন এবং সসে পাতলা করুন।
6. এরপরে, মুরগিকে প্যানে ফিরিয়ে দিন, সসে ডুবিয়ে দিন। আপনি একটি সুবিধাজনক বেকিং ডিশে সবকিছু রাখতে পারেন যাতে সমস্ত মাংস সরিষা-ক্রিমের মিশ্রণে আবৃত থাকে। আমরা এটি একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করে পাঠাই এবং প্রায় আধা ঘন্টা বেক করি।
7. চুলায় মাশরুম সহ সরিষা-ক্রিম সসে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মুরগি প্রস্তুত! ভাত বা মাজা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন। সাজসজ্জার জন্য, আপনি সবুজ শাক, তাজা, সিদ্ধ বা টিনজাত সবজি ব্যবহার করতে পারেন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. একটি ক্রিমি সরিষা সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে মুরগি
2. টক ক্রিম-সরিষার সসে চিকেন
