সালাদ স্লিম করার বিষয় অব্যাহত রেখে, আমি আজ সমুদ্র এবং সাদা বাঁধাকপির ভিত্তিতে এটি রান্না করার প্রস্তাব করছি। এই পণ্যগুলি নিজেরাই খুব দরকারী, তবে একটি ডিশে কেবল তাদের মূল্যবান গুণগুলির জন্য কোনও দাম নেই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সামুদ্রিক শৈবাল, বা এটিকে কেল্পও বলা হয়, অনেক পণ্য, বিশেষ করে সাদা বাঁধাকপির সাথে ভাল যায়, যার সম্পর্কে ইতিমধ্যে অনেক শব্দ বলা হয়েছে। অতএব, আজ আমি সামুদ্রিক শৈবালের দিকে মনোযোগ দেব।
সুতরাং, কেল্প তার রচনার কারণে খুব দরকারী, এতে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। এশীয় দেশগুলিতে, এটি শুকনো, লবণাক্ত, শুকনো, সিদ্ধ, হিমায়িত এবং অন্যান্য ধরণের দৈনন্দিন খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত। আমাদের দেশে, এটি প্রায়শই মেরিনেটেড দোকানের তাকগুলিতে আসে এবং দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের ডাব এবং অন্যান্য আকারে ঘাস ব্যবহারের সুযোগ নেই। কিন্তু, তা সত্ত্বেও, আমরা এটি থেকে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারি, যার মধ্যে এক ডজনেরও বেশি সালাদ আছে। আজ আমরা তাদের মধ্যে একটিতে ফোকাস করব।
এই রেসিপি, যা আমি প্রস্তাব করছি, মৌলিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এটিতে সর্বনিম্ন পণ্য এবং সর্বাধিক সুবিধা রয়েছে। একই সময়ে, এটি পেটের জন্য খুব সুস্বাদু এবং হালকা। এটি কেবল তাদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের ফিগার স্বাভাবিক করতে চান এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান, তবে নিরামিষাশীদের এবং রোজা রাখার লোকদের জন্যও এটি উপযুক্ত। এবং এই সালাদের অতিরিক্ত পণ্যগুলিও কম কার্যকর নয়: মিষ্টি মরিচ এবং একটি আপেল। তারা সালাদকে হালকা মিষ্টি দেয় যা বাঁধাকপির নোনতা এবং টক স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 84 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
- সামুদ্রিক শৈবাল - 100 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
সমুদ্র এবং সাদা বাঁধাকপি সালাদ ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. উপরের ফুল থেকে সাদা বাঁধাকপি খোসা ছাড়ুন, একটি তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। বাঁধাকপির মাথা থেকে 100 গ্রাম কাটা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। এটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে টিপুন, এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং অন্যান্য সবজির সাথে কাজ করার সময় এটির রস দিন।
2. ডালপালা থেকে মিষ্টি মরিচের খোসা ছাড়ুন, বীজ এবং পার্টিশনগুলি সরান। সজ্জা পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
3. আপেল ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং বীজের বাক্সটি সরান। এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
4. একটি বাটিতে সাদা বাঁধাকপি, বেল মরিচ, আপেল রাখুন এবং সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করুন। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয় তবে অতিরিক্ত তরল সরান।
5. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ সিজন করুন।
6. নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
স্কুইড দিয়ে কীভাবে সামুদ্রিক শাকের সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। ইলিয়া লাজারসনের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষা কার্যক্রম।
