মোটা মুরগির স্যুপ আপনাকে শীতল আবহাওয়ায় উষ্ণ করবে, পরিপূর্ণ করবে এবং শরীরকে দীর্ঘদিন ভিটামিন দিয়ে পূরণ করবে। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মুরগির ঝোল উপর ভিত্তি করে ঘন এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ শীতকালীন শীত এবং হিমশীতল সন্ধ্যায় শরীরকে পরিপূর্ণ করবে এবং উষ্ণ করবে। থালাটির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মুখে জল দেওয়ার সুবাস রয়েছে যা কাউকে উদাসীন রাখবে না। এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য একটি আদর্শ চাউডার, কারণ স্যুপ প্রত্যেকের জন্য একটি অপরিহার্য খাবার। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।
ঝোল জন্য, আপনি পুরো মুরগি বা তার পৃথক অংশ ব্যবহার করতে পারেন: fillets, ড্রামস্টিকস, উইংস, উরু। একটি মুরগির স্যুপ সেটও উপযুক্ত। চিকেন স্যুপ সাইড-ফুড আপনার পছন্দ মতো কিছু হতে পারে। ক্লাসিক সংস্করণটিকে চিকেন নুডল স্যুপ বলে মনে করা হয়। কিন্তু সবজি এবং bsষধি সঙ্গে কম জনপ্রিয় স্যুপ। বিভিন্ন ধরণের খাবার সবজি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন, সহ। হিমায়িত খালি উপযুক্ত। ভেষজ প্রস্তুত স্যুপে সুবাস এবং স্বাদ যোগ করবে। এটি পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো এবং বিভিন্ন শুকনো গুল্ম এবং মশলা হতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি বা মুরগির অংশ - 300-400 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- ফুলকপি - 200 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পার্সলে - একটি গুচ্ছ
- আলু - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- ডিল - গুচ্ছ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে মোটা মুরগির স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যে অংশগুলি স্যুপের জন্য ব্যবহার করবেন সেগুলি নির্বাচন করুন, বাকিগুলি ফ্রিজে পাঠান। আপনি যদি আরও ডায়েটারি স্যুপ বানাতে চান, তাহলে মুরগির চামড়া সরিয়ে ফেলুন, কারণ এতে সবচেয়ে বেশি চর্বি এবং কোলেস্টেরল থাকে, অথবা ঝোল খাওয়ার জন্য মুরগির স্তন ব্যবহার করুন। আমি এই রেসিপির জন্য মুরগির পা ব্যবহার করছি।মুরগিকে ফ্রিজে রাখুন, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। চুলায় রান্না করতে পাঠান। ফুটানোর পরে, একটি কম তাপ তৈরি করুন, গঠিত ফেনা সরান এবং 1 ঘন্টা জন্য simmer। যতক্ষণ আপনি এটি রান্না করবেন, ততই ঝোল সমৃদ্ধ হবে।
2. আলু এবং গাজর খোসা, ধুয়ে, কাটা এবং ঝোল পাঠান। আলু বড় কিউব, গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন
3. আলু এবং গাজর 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং একটি সসপ্যানে ফুলকপি ফুলগুলি রাখুন।
4. তারপর স্ট্রিপ মধ্যে কাটা মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। এই রেসিপি হিমায়িত ফুলকপি এবং মরিচ ব্যবহার করে। আপনার সবজি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই; সেগুলি অবিলম্বে ফুটন্ত জলে নিমজ্জিত করুন।
5. সবজি শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ সিদ্ধ করুন এবং পার্সলে যোগ করুন।
6. তারপর কাটা ডিল যোগ করুন। স্যুপ সবুজ শাকসবজি হিমায়িত এবং শুকনো ব্যবহার করা হয়।
7. স্যুপের সাথে লবণ, গোলমরিচ, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান। 15-30 মিনিটের জন্য স্যুপটি ছেড়ে দিন এবং এটি ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে ডিনার টেবিলে পরিবেশন করুন এবং যদি আপনি চান তবে আপনি প্রতিটি অংশে একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন বা এক চামচ টক ক্রিম রাখতে পারেন।
রসুনের ক্রাউটন দিয়ে কীভাবে মোটা মুরগির স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
