ক্রীড়াবিদ এবং অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রমের সাথে সক্রিয় জীবনযাত্রায় নেতৃত্বদানকারীদের জন্য ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণের জন্য একটি বিস্তারিত পরিকল্পনা। আজ, ভিটামিনের সবচেয়ে কার্যকর ব্যবহারের বিষয়টি অত্যন্ত আলোচিত। বিজ্ঞানীরা এবং পুষ্টিবিদরা এই পদার্থগুলির সর্বোত্তম উত্স নির্ধারণ, সঠিক ডোজ চয়ন এবং সেগুলি গ্রহণের যৌক্তিক উপায়গুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন। প্রায়শই আজ আপনি এই বিষয়ে দুটি মতামত শুনতে পারেন:
- সর্বনিম্ন চার ঘণ্টার ব্যবধানে প্রতিদ্বন্দ্বী ট্রেস উপাদানগুলি গ্রহণ করুন।
- শুধু ভিটামিন গ্রহণ করুন এবং কোন কিছুর প্রতি মনোযোগ দেবেন না।
আজ, প্রচুর সংখ্যক পরীক্ষা -নিরীক্ষার ফলাফল রয়েছে, যা প্রমাণ করে যে একটি উপাদান শোষণের হার হ্রাস করা সম্ভব, অন্যটি উপস্থিত থাকলে। এর অনেক কারণ থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পদার্থের অনুরূপ কাঠামোর কারণে পরিবহন ব্যবস্থার প্রতিযোগিতা। সুতরাং, বলুন, দস্তা এবং তামা প্রতিপক্ষ, এবং ক্যালসিয়াম লোহার শোষণকে ধীর করে দিতে পারে। এরকম অনেক উদাহরণ আছে এবং আজ আমরা চেষ্টা করব কিভাবে শরীরচর্চায় ভিটামিন কার্যকরভাবে ব্যবহার করা যায় - একসাথে বা আলাদাভাবে।
ভিটামিন এবং খনিজ ব্যবহারের উপর একটি বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিভঙ্গি
এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে স্থানীয় গবেষণার ফলাফল দীর্ঘমেয়াদী পরীক্ষার তুলনায় সম্পূর্ণ ভিন্ন ফলাফল দিতে পারে। একই সময়ে, প্রাপ্ত ফলাফলকে বাস্তব জীবনের কাছাকাছি নিয়ে আসার জন্য বিজ্ঞানীদের যতটা সম্ভব বিভিন্ন বিষয় বিবেচনায় নেওয়ার চেষ্টা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন, যা পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে। কিন্তু একই সময়ে, বিপরীত পরীক্ষামূলক ফলাফলও রয়েছে।
অবশ্যই, এটা বলা প্রয়োজন যে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন বিরোধীদের শোষণের স্তরে প্রয়োজনীয়, যেহেতু এই সত্যের প্রমাণ রয়েছে। এটি পরিবহন কার্য সম্পাদনকারী প্রোটিন যৌগগুলির জন্য উচ্চ প্রতিযোগিতার কারণে। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, এই খনিজগুলির বিরোধী প্রভাব হ্রাস পায় এবং পরিস্থিতি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।
যেসব পদার্থের অনুরূপ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য আছে তাদের জন্য মিথস্ক্রিয়া সমস্যা দেখা দিতে পারে এবং বিজ্ঞানীদের মতে, তাদের একত্রীকরণ এবং পরিবহনের প্রক্রিয়া একই রকম। ধরা যাক দস্তা এবং তামা পরস্পর বিরোধী। যখন একটি পদার্থের স্বাভাবিক ঘনত্ব অতিক্রম করা হয়, তখন অন্যটির আত্মীকরণের হার হ্রাস পায়। যাইহোক, এর জন্য এই পদার্থগুলির উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন যা পুষ্টির মাধ্যমে অর্জন করা যায়। পরিপাক নালীতে জিংকের উচ্চ ঘনত্বের সাথে, কম-আণবিক-ওজনের প্রোটিন যৌগের সংশ্লেষণ মেটালোথিওনিন সম্ভব। তামা এই প্রোটিনে দস্তা প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করে, যা শোষণের হার হ্রাস করে।
অবশ্যই, ভিটামিন এবং খনিজগুলির কিছু সংমিশ্রণ বিপরীত প্রভাব প্রদর্শন করতে পারে, তবে একজন ব্যক্তির অবস্থার অবনতি অত্যন্ত বিরল। এটা সম্ভব যে শরীরের ক্ষতিপূরণের বিশেষ প্রক্রিয়া রয়েছে, অথবা এটি কেবলমাত্র বড় মাত্রার পদার্থের সাথেই সম্ভব যা খাদ্য গ্রহণের কারণে হতে পারে না। আয়রনের অভাবে মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সের গবেষণায় কোন প্রতিক্রিয়া পাওয়া যায়নি। কিন্তু এই খনিজের উপস্থিতিতে, ভিটামিন বি 12 এর ক্রিয়াকলাপ 30 শতাংশ হ্রাস পায়। এই সব সময়, প্রযুক্তি বিকশিত হয়েছে, এবং আজ লোহার এই নেতিবাচক প্রভাবকে নিরপেক্ষ করা সম্ভব। আপনি সব ধরনের গবেষণার ফলাফলের একটি বিশাল সংখ্যা উল্লেখ করতে পারেন, কিন্তু একজন সাধারণ মানুষের জন্য, এই সমস্ত বিবরণ অপ্রয়োজনীয়। আমাদের যা দরকার তা হল সিদ্ধান্ত।বিজ্ঞানীরা আমাদের সেগুলিও সরবরাহ করতে পারেন: স্তন্যপান পৃষ্ঠের বাইরে, সমস্ত পদার্থ দীর্ঘ সময়ের জন্য অপসারণ করা যেতে পারে এবং তাদের মিশ্রণ এবং পুনরায় শোষণের প্রক্রিয়া ক্রমাগত ঘটছে।
অন্য কথায়, একত্রীকরণের পরে একই লোহা আর ক্যালসিয়াম দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হতে পারে না এবং বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ফর্ম গঠন করে। এর পরে, সেগুলি পরিবহন প্রোটিন যৌগের মাধ্যমে টার্গেট টিস্যুতে পৌঁছে দেওয়া হবে। সুতরাং, যদি কোনও ব্যক্তির আয়রনের ঘাটতি থাকে, তবে শোষণের হার বাড়ানোর জন্য, তাকে খাবারের মধ্যে আয়রনযুক্ত প্রস্তুতি গ্রহণ করতে হবে। কিন্তু যদি আপনার আয়রনের ঘনত্ব স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকে, তাহলে অতিরিক্ত খনিজ গ্রহণ অনাকাঙ্ক্ষিত।
ফলস্বরূপ, আমরা গবেষণার ফলাফল থেকে একটি নির্দিষ্ট উপসংহার টানতে পারি। বৈজ্ঞানিক প্রমাণ অনুসারে, ভিটামিনের পৃথক গ্রহণ আরও কার্যকর বলে মনে হয়। আমরা জানি যে আত্মীকরণের সময়, কিছু পদার্থ প্রতিদ্বন্দ্বী হয়ে ওঠে এবং যখন সেগুলি আলাদাভাবে ব্যবহার করা হয়, তখন প্রায় এক তৃতীয়াংশ পদার্থ রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে।
যাইহোক, ভিটামিন এবং খনিজ প্রস্তুতকারকরাও গবেষণা অনুসরণ করে এবং তাদের নিজস্ব পরীক্ষা পরিচালনা করে। অবশ্যই, তারা কিছু খনিজ এবং ভিটামিনের প্রতিপক্ষ বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সচেতন। তারা আত্মীকরণের পর্যায়ে সমস্ত সম্ভাব্য ক্ষতির কথা বিবেচনা করে এবং তাই যথাযথ ব্যবস্থা গ্রহণ করে। এটি সক্রিয় উপাদানগুলির ডোজের একটি সহজ বৃদ্ধি হতে পারে, তাদের সম্ভাব্য ক্ষতির কথা বিবেচনা করে, বা বিভিন্ন স্তর সহ বড়ি (ট্যাবলেট) মুক্তি।
এবং, অবশ্যই, আসুন আমাদের দেহের কথা ভুলে যাই না, যার বিভিন্ন ক্ষতিপূরণ প্রক্রিয়া রয়েছে এবং অবশ্যই এই ধরনের পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার একটি উপায় খুঁজে পাবে।
যদি কোন ব্যক্তি নিশ্চিতভাবে জানে যে তার কোন খনিজ বা ভিটামিনের অভাব আছে, তাহলে আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারি যে ওষুধগুলি আলাদাভাবে নেওয়া ভাল। যদি আপনার সারাদিন কয়েক মিনিটের মধ্যে নির্ধারিত থাকে এবং দিনের বেলায় আপনাকে কয়েকটি বড়ি খেতে ভুলবেন না, তাহলে বড়িগুলি ব্যবহার করুন।
তত্ত্ব, অবশ্যই, ভাল, কিন্তু জীবনে অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা গবেষণার সময় বিবেচনায় নেওয়া যায় না এবং মডেল করা যায় না। অতএব, আপনি শুধুমাত্র পরীক্ষামূলকভাবে ভিটামিন এবং খনিজ ব্যবহারের সবচেয়ে কার্যকর উপায় নির্ধারণ করতে পারেন। প্রধান জিনিস ডোজ নিরীক্ষণ করা হয়, কারণ একটি অত্যধিক পরিমাণ একটি ঘাটতি হিসাবে খারাপ।
শরীরচর্চায় ভিটামিন ব্যবহারের জন্য, এই ভিডিওটি দেখুন:
