আপনি কি কখনও কোমল হরিণের শিং সালাদ চেষ্টা করেছেন? যদি না হয়, আপনি হয়ত এই খাবারের অন্ধকার ঘোড়ার সাথে পরিচিত খাবারের অপ্রত্যাশিত সংমিশ্রণ উপভোগ করছেন - এন্টলার মাশরুম।
খুব কম লোকই মাশরুমকে তাদের ঝুড়িতে নিয়ে যাওয়ার সাহস করে, যাকে মাশরুম বলা যেতে পারে প্রসারিত: টুপি নেই, পা নেই। কিন্তু হরিণের শিং, অথবা যাদের প্রায়ই বলা হয়, "কোরাল মাশরুম", সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুমের নমুনা যা আপনি বন থেকে নিরাপদে আপনার সাথে নিতে পারেন। এই জাতীয় মাশরুমগুলি সিদ্ধ, ভাজা, স্ট্যু করা, মেরিনেট করা যেতে পারে, পাইসের জন্য ভরাট যোগ করা যেতে পারে - এক কথায়, অন্যান্য সমস্ত পরিচিত মাশরুমের মতোই করুন। তবে আজ আমি আপনাকে এমন একটি রেসিপি দিতে চাই যা কেবলমাত্র এমন অস্বাভাবিক মাশরুম ব্যবহার করে। আসুন একটি রেইনডিয়ার হর্ন সালাদ তৈরি করি। তাজা শসা বা গোলমরিচের পাশাপাশি একটি সিদ্ধ ডিমের সাথে মিলিত এই সুস্বাদু মাশরুম একটি অপ্রত্যাশিতভাবে ক্ষুধার্ত এবং দৃষ্টিকটু আকর্ষণীয় ক্ষুধা তৈরি করবে, যেখানে হরিণের শিংগুলি নিজেরাই খাবারের তারকা হবে।
মাশরুম এবং বাদাম দিয়ে কীভাবে মাংসের সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 90 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- হরিণের শিং - 300 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- শসা - 1 পিসি।
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি। (চ্ছিক)
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- মেয়োনিজ - 2-3 চামচ। ঠ।
রেইনডিয়ার হর্ন সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
আমরা মাশরুমগুলি বাছাই করি এবং যেখানে প্রয়োজন হয়, টর্ফের টুকরো দিয়ে পায়ের অংশ কেটে ফেলি। অন্যান্য বন মাশরুমের মতো, আমরা পিঁপড়াগুলিকে প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার অধীনে রাখি: আমরা সেগুলি সামান্য লবণাক্ত পানিতে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
সেদ্ধ হরিণের শিংগুলো একটু ঠান্ডা করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
আমরা আগাম ডিম রান্না করে ঠান্ডা করব। পরিষ্কার করা সহজ করার জন্য খোসাগুলো ভেঙ্গে ফেলুন। যত তাড়াতাড়ি ডিম সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে দিন এবং 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। প্রোটিন এবং খোসার নীচে ফিল্মের মধ্যে জল পাওয়া যাবে, এটি আপনাকে প্রায় এক স্ট্রোক দিয়ে সহজেই ডিম ছোলায় সাহায্য করবে। ডিম মাঝারি কিউব করে কেটে মাশরুমে যোগ করুন।
তাজা শসা ধুয়ে ফেলুন, আপনার পছন্দ মতো কেটে নিন এবং সালাদে যোগ করুন। আপনি বেল মরিচের সাথে শসার বিকল্প বা পরিপূরক করতে পারেন।
মেয়োনেজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সালাদ asonতু করুন আপনার পছন্দ অনুযায়ী ক্ষুধা। আলোড়ন.
একটি পরিবেশন প্লেটারে প্রস্তুত সালাদ পরিবেশন করুন। আপনি যদি বুফে রিসেপশনের আয়োজন করেন, অতিথিদের ধরার জন্য ওয়াফল টার্টলেটের উপর রেইনডিয়ার হর্ন সালাদের ব্যবস্থা করুন।
সুস্বাদু, তাজা এবং সুগন্ধি রেইনডিয়ার হর্ন সালাদ প্রস্তুত। সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করার জন্য সবাইকে টেবিলে আমন্ত্রণ জানান! বন অ্যাপেটিট!
