পনির কেক তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। কিন্তু আপনি সবসময় একটি পরিচিত খাবারে নতুন কিছু যোগ করতে পারেন। আসুন আমাদের দৈনন্দিন খাবারে বৈচিত্র্য আনুন এবং পনিরের সাথে পপি বীজ যোগ করি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Cheesecakes শুধু একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর দই থালা নয়, কিন্তু পরীক্ষার জন্য একটি সম্পূর্ণ ক্ষেত্র। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার নাস্তায় বৈচিত্র্য আনতে পারেন কুটির পনির এবং পোস্তের বীজ দিয়ে পনির দিয়ে। এটি একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক খাবার, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত। এই জাতীয় পনির কেকগুলি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি তৈরি করতে অনেক সময় এবং শ্রম লাগবে না, যখন আপনি সমস্ত ভক্ষককে অবাক করতে পারেন, কারণ প্রতিটি গৃহিণী পনিরের মধ্যে পপির বীজ যোগ করে না। দই কেকের স্বাদ এবং চেহারা খুব অস্বাভাবিক হয়ে ওঠে। এই জাতীয় পনির কেকগুলি কেবল সকালের নাস্তার জন্যই নয়, বিকেলের নাস্তা, রাতের খাবার বা হালকা নাস্তার জন্যও দুর্দান্ত। কনডেন্সড মিল্ক, জাম, মধু বা টক ক্রিম দিয়ে তাদের সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন।
পনিরের জন্য, 5% বা তার বেশি চর্বিযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করুন। তারপরে তারা আরও সরস এবং কোমল হয়ে উঠবে। কিন্তু যদি আপনি অতিরিক্ত পাউন্ডের জন্য ভয় পান, তাহলে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির নিন। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে কুটির পনিরটি কম আর্দ্রতার সাথে রয়েছে, অন্যথায় ময়দা খুব তরল হবে এবং আপনাকে আরও ময়দা যোগ করতে হবে, যা থেকে আপনি পনির প্যানকেক পাবেন না, তবে কুটির পনির দিয়ে প্যানকেক পাবেন। যদি কোন উপযুক্ত কুটির পনির না থাকে, তবে এটিকে কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা পনিরের কাপড়ের উপর ভাঁজ করুন অথবা একটি সূক্ষ্ম চালনীতে রাখুন এবং অতিরিক্ত ছিদ্র নিষ্কাশন করতে দিন। পোস্ত বীজ এক ঘণ্টা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন অথবা ১৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। সুতরাং আপনি পনির কেক তৈরির সময় কমিয়ে আনবেন।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে সুজি দিয়ে কমলা-মধু পনির তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 380 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, যদি পোস্ত আগাম প্রস্তুত করা হয়
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম
- পোস্ত - 40 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ময়দা - 70 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে কুটির পনির এবং পপির বীজের সাথে প্যানকেক, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে দই রাখুন। যদি এটি বড় গুঁড়ায় থাকে, তবে এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে পিষে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। সুতরাং ভর আরো সমজাতীয় হবে, এবং syrniki নরম হবে। আপনি যদি পণ্যগুলিতে কুটির পনিরের স্বাদ অনুভব করতে পছন্দ করেন, তবে এটি যেমন আছে তেমন ছেড়ে দিন।
2. দইতে ময়দা যোগ করুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এটি সিরনিকির জাঁকজমককে প্রভাবিত করবে।
3. তারপর এক চিমটি লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
4. এবং একটি কাঁচা ডিম েলে দিন।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দই ভর নাড়ুন।
6. একটি ছাঁচিতে পোস্ত seedsালুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং চুলায় রাখুন। পোস্ত বীজ সিদ্ধ করুন এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে এটি একটি সূক্ষ্ম চালনীতে টিপুন, এটি পরিষ্কার জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন।
7. দইয়ের ময়দার সাথে পোস্তের বীজ যোগ করুন।
8. ময়দা নাড়ুন যাতে পোস্তের বীজ সমানভাবে দই ভর জুড়ে বিতরণ করা হয়।
9. প্রায় ৫ সেন্টিমিটার ব্যাস এবং ১.৫ সেমি উচ্চতা দিয়ে গোলাকার দই কেক তৈরি করুন। ময়দা আপনার হাতে লেগে যাওয়া আটকাতে, ময়দা দিয়ে ধুলো দিন।
10. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পনির কেকগুলি রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
11. কুটির পনির এবং পোস্তের বীজ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। আপনার পছন্দের টপিংস দিয়ে গরম গরম রান্না করার পর এগুলি টেবিলে পরিবেশন করুন।
পোস্তের বীজ দিয়ে কীভাবে চিজকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
