কুটির পনির এবং কিশমিশ দিয়ে তুলতুলে এবং রাডী চিজকেক তৈরির একটি বিস্তারিত রেসিপি।
কুটির পনিরের সাথে পনির কেক আমাদের অনেকের কাছে আমাদের শৈশব স্মরণ করিয়ে দেয়। তাহলে কিছু মিষ্টি, রুড্ড চিজকেক তৈরি করে আবার শৈশবের স্বাদ পান না কেন?
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 331 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- দুধ - 270 মিলি
- চিনি - 6 টেবিল চামচ
- খামির - 30 গ্রাম (লাইভ)
- মাখন - 80 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- ময়দা - 450 গ্রাম, 1 টেবিল চামচ
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ভ্যানিলিন - থলি
- কুসুম - 4 পিসি।
- কিশমিশ - 30 গ্রাম
কুটির পনির এবং কিশমিশ দিয়ে পনির কেক রান্না করা
- এটি করার জন্য, 270 মিলি দুধ নিন, এটি সামান্য গরম করুন। যখন এটি উত্তপ্ত হয়, আপনাকে সেখানে চিনি এবং খামির রাখতে হবে। ক্যাপ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য দুধ ছেড়ে দিন।
- তারপর মাখন গলিয়ে নিন, দুধের ভারে 0.5 চা চামচ লবণ যোগ করুন। এর পরে, সেখানে ময়দা রাখুন এবং ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো করুন। মালকড়ি উঠতে হবে, তাই আমরা এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেই।
- তারপর ময়দা গুঁড়ো করে আবার তাপে রাখতে হবে। যখন এটি আবার উঠে আসে, তখন আপনাকে এটিকে বেশ কয়েকটি ছোট টুকরো করে কাটাতে হবে, যা পরে বলগুলিতে ঘূর্ণায়মান করা প্রয়োজন।
- আমরা বলগুলি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখি। যখন তারা আসছে, আমরা ফিলিং প্রস্তুত করি। আমরা 500 গ্রাম কুটির পনির নিই, এতে চিনি, 4 টি কুসুম, মাখন, এক চামচ ময়দা, কিশমিশ এবং ভ্যানিলিন যুক্ত করি। পুরু ভর না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন।
- তারপরে আমরা একটি মুখোমুখি গ্লাস নিই, এর সাহায্যে আমরা বলগুলিতে একটি বিষণ্নতা চাপি।
- দুধের সাথে ময়দার প্রান্তগুলি ব্রাশ করুন, যা প্রথমে একটি কুসুমের সাথে মেশানো উচিত।
- তারপর এই খাঁজে ফিলিং রাখুন। পনির কেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করা প্রয়োজন। চুলার তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
