উত্সব টেবিলে অতিথিদের অবাক করতে বা বাচ্চাদের জন্মদিনে বাচ্চাদের খুশি করতে, একটি সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত করুন - কফি এবং দুধ জেলি। এই সূক্ষ্ম, মিষ্টি এবং সুস্বাদু উপাদেয়তা কোন ভক্ষককে উদাসীন রাখবে না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
দুধ জেলি সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এই মিষ্টান্নটি প্রস্তুত করতে, আপনার সর্বনিম্ন পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: দুধ, কফি, চিনি এবং জেলটিন। যদিও ক্রিম এবং কোকো একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এখানে আপনার পছন্দের বিভিন্ন সংযোজন প্রয়োগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি, জায়ফল, ভ্যানিলা চিনি, চকলেট, ফলের রস বা ফল।
এই ডেজার্টটি জেলটিনের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। এটি এমন একটি পণ্য যাতে শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ থাকে, যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড। তাদের মধ্যে আর্থ্রাইটিসের জন্য একটি চমৎকার প্রফিল্যাক্টিক এজেন্ট (গ্লাইসিন) রয়েছে। ক্ষতিগ্রস্ত হাড় এবং কার্টিলেজ মেরামতের জন্য এটি অপরিহার্য। এবং দুধের সাথে মিলিয়ে, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম রয়েছে, এই ধরনের স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্নের ফলাফল এবং প্রভাব সুস্পষ্ট! যাইহোক, জেলটিনের একটি ত্রুটি রয়েছে: যখন এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা বাতাসে থাকে, তখন এটি গলে যেতে শুরু করে। বিশেষ করে রোদে মিষ্টি রাখা বিপজ্জনক। এই খাবারগুলি ফ্রিজ থেকে অবিলম্বে খাওয়া উচিত। যদি আপনি চান যে ডেজার্টটি টেবিলে দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকে, তাহলে জেলটিনের পরিবর্তে আগর-আগর ব্যবহার করুন। এই পণ্যটি আপনার ডেজার্ট গলতে দেবে না, এমনকি সরাসরি সূর্যের আলোতেও।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 57 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 45 মিনিট, এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- দুধ - 500 মিলি
- আনিস - ১ স্টার
- কগনাক - 30 মিলি (বাচ্চাদের জন্য একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করার সময়, উপাদানগুলির তালিকা থেকে অ্যালকোহল বাদ দিন)
- ইন্সট্যান্ট কফি - ১ টেবিল চামচ (যদি বাচ্চাদের পার্টির জন্য ডেজার্ট প্রস্তুত করা হয়, তাহলে ডেকাফ কফি ব্যবহার করুন বা কোকো দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন)
- জেলটিন - 11 গ্রাম
- বাদামী চিনি - 2-3 চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- কার্নেশন - 2 কুঁড়ি
- ধনিয়া - 3 পিসি।
ধাপে ধাপে কফি এবং দুধ জেলি প্রস্তুত করা:
1. এক গ্লাসে কফি,ালুন, সমস্ত মশলা (মৌরি, লবঙ্গ, ধনিয়া) রাখুন এবং একটি দারুচিনি স্টিক যোগ করুন। জেলটিনের অর্ধেক অন্য পাত্রে েলে দিন। 200 মিলি ফুটন্ত পানি, 50 মিলি গরম জেলটিনে কফি পান করুন। উভয় পণ্য সিদ্ধ করার জন্য ছেড়ে দিন। আপনি প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে জেলটিন তৈরির জন্য নির্দিষ্ট এবং সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী পড়তে পারেন।
2. কফি তরল মধ্যে চিনি andালা এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার জন্য নাড়ুন। আপনি যদি জেলিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে চান তবে আপনি চিনির পরিবর্তে মধুর মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।
3. কফি একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে, কগনাক pourেলে নাড়ুন। এর পরে, তৈরি জেলটিন mixেলে মিশ্রিত করুন।
4. জেলি পাত্রে নির্বাচন করুন এবং প্রত্যেকের মধ্যে সমানভাবে কফি তরল েলে দিন। ফ্রিজে ঠান্ডা করার জন্য ডেজার্ট পাঠান।
5. এদিকে, দুধের স্তর প্রস্তুত করুন। দুধ সিদ্ধ করুন, চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন। এছাড়াও ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী পড়ে অবশিষ্ট জেলটিন তৈরি করুন।
6. কফির স্তর ঠান্ডা হয়ে গেলে, তার উপরে দুধের তরল pourেলে দিন এবং ফ্রিজে জমা করার জন্যও পাঠান। সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার পরে, মিষ্টান্নটি একটি ভোজের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। মনে রাখবেন যে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী স্তরগুলির বেধ এবং সংখ্যা কাস্টমাইজ করতে পারেন।
কীভাবে দুধ-কফি জেলি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
