চকলেট প্যানকেকস একটি সুন্দর, সুস্বাদু এবং আসল ডেজার্ট ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের চায়ের জন্য। রেসিপি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা রান্নাঘরে পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন এবং চকলেটের প্রবল অনুরাগী।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্যানকেক তৈরিতে বিপুল সংখ্যক বৈচিত্র রয়েছে। সাইট ইতিমধ্যে তাদের প্রস্তুত করার অনেক উপায় পোস্ট করেছে। এবং আজ আরও সহজ এবং সুস্বাদু বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হবে - কেফির সহ চকোলেট প্যানকেকস। এমন সুস্বাদু এবং নরম প্যানকেক কে কেউ প্রতিহত করতে পারে না।
তাদের প্রস্তুত করা কঠিন হবে না, এমনকি একজন নবীন পরিচারিকাও সহজেই তাদের মোকাবেলা করতে পারে। এই রেসিপিতে ময়দা এবং কেফির অনুপাত ভিন্ন হতে পারে। এটি নির্ভর করে ময়দার ধরণ, কেফিরের চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং প্যানকেকের ধারাবাহিকতার উপর। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি সুস্বাদু প্যানকেক চান, তাহলে নিশ্চিত করুন যে ময়দার একটি ঘন টক ক্রিমের সামঞ্জস্য রয়েছে এবং এটি চামচ থেকে টিপছে না, তবে ধীরে ধীরে পড়ে যায়। এবং যদি আপনি পাতলা, ওজনহীন প্যানকেক পছন্দ করেন, তবে ময়দা ধীরে ধীরে shouldেলে দেওয়া উচিত। এই রেসিপিতে, দ্বিতীয় বিকল্পটি উপস্থাপন করা হয়েছে, যেহেতু কম যোগ করা ময়দার কারণে এটি ক্যালোরি কম। ঠিক আছে, আপনার প্রয়োজনীয় টেক্সচারে মালকড়ি আনার অধিকার রয়েছে এবং কাঙ্ক্ষিত ফলাফল পাবেন।
প্যানকেক ভাজা একটি টেফলন-রেখাযুক্ত প্যানে সর্বোত্তমভাবে সম্পন্ন করা হয়। তাহলে আপনি কম তেল ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, ফ্রাইং প্যানের প্রয়োজন হলে আপনার তার জন্য দু sorryখিত হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, তারা চর হতে পারে। কফি, কোকো বা হট চকোলেটের সঙ্গে চকোলেট প্যানকেকস পরিবেশন করুন, অথবা সৌন্দর্যের জন্য ক্রিম যোগ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 228 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 200 মিলি
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- ময়দা - 150 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - এক চিমটি
কেফির দিয়ে চকোলেট প্যানকেক রান্না করা:
ঘরের তাপমাত্রায় কেফির kneেলে নিন ময়দার গুঁড়োর জন্য। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে এটি অবশ্যই উষ্ণ হতে হবে, কারণ ময়দা ঠান্ডা খাবারের সাথে ভালভাবে মিশে না।
2. কেফিরে একটি ডিম যোগ করুন। এটি উষ্ণ হওয়া উচিত, তাই আগে থেকে ডিম ফ্রিজ থেকে সরান।
3. তরল উপাদানগুলিতে চিনি, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ভর পেতে খাবার ভালভাবে নাড়ুন। আপনি বেকিং সোডার পরিবর্তে বেকিং পাউডার (1.5-2 চামচ) ব্যবহার করতে পারেন।
4. তারপর ময়দা এবং কোকো পাউডার যোগ করুন। একটি সূক্ষ্ম লোহার চালনী দিয়ে এই পণ্যগুলি ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই ময়দা গুঁড়ো করা সহজ হবে। গলিত ডার্ক চকোলেটের জন্য কোকো পাউডার প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
5. একটি whisk ব্যবহার করে, গুঁড়ো মুক্ত ময়দা গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা তরল টক ক্রিমের মতো হবে এবং এটি চামচ থেকে ফোঁটা হবে। কিন্তু যদি আপনি চান প্যানকেকস লম্বা এবং লম্বা হয়, তাহলে ময়দার পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যাবে।
6. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন এবং একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা েলে দিন। এটি প্যানকেকের গোলাকার আকৃতি নিয়ে নিচের দিকে ছড়িয়ে পড়বে।
7. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে প্যানকেকস ভাজুন। এগুলি সাধারণত প্রতিটি পাশে প্রায় 1.5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। অতএব, তাদের থেকে দূরে সরে যাবেন না, অন্যথায় তারা পুড়ে যেতে পারে।
কেফির দিয়ে কীভাবে চকোলেট প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
