শীতের জন্য জুচিনি থেকে সুস্বাদু ইয়ুরগা - একটি রেসিপি

নিখুঁত শীতের স্কোয়াশ সালাদ রেসিপি খুঁজছেন? Yurga প্রস্তুত! এই অস্বাভাবিক নামের পিছনে রয়েছে একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি যা শীতকালে আপনার খাবার টেবিল সাজাবে।

আমার রান্নার বইয়ে শীতের স্কোয়াশ সালাদের বেশ কিছু রেসিপি আছে, কিন্তু আমি নতুন কিছু মনে করি না। এই রেসিপিটিই আমার নজর কেড়েছিল এবং আমার দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। শীতের জন্য জুচিনি থেকে ইয়ুরগা একটি খুব সুস্বাদু প্রস্তুতি, যা আমাকে কেবল তার অস্বাভাবিক নাম দিয়েই নয়, উপাদানগুলির প্রাপ্যতার সাথেও এবং এটি পরবর্তীতে, দুর্দান্ত স্বাদে পরিণত হয়েছিল! এই শীতকালীন ফসল তোলার জন্য, অবশ্যই, আপনার উকচিনি, পাশাপাশি মিষ্টি বেল মরিচ, টমেটো এবং রসুনের প্রয়োজন হবে - গ্রীষ্মের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী পণ্য। যাইহোক, ইউর্গাকে কম রেটিং দিতে তাড়াহুড়া করবেন না। শীতের জন্য এই সালাদের স্বাদ খুবই সূক্ষ্ম, পরিমিত মসলাযুক্ত এবং ঠান্ডা মাসে সমৃদ্ধ সুবাস অবশ্যই আপনার পরিবারকে আনন্দিত করবে।

• প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 78 কিলোক্যালরি।
• পরিবেশন - 4 টি ক্যান
• রান্নার সময় - 1 ঘন্টা

উপকরণ:

• জুচিনি - 1.5 কেজি
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.5 কেজি
• টমেটো - 0.5 কেজি
• রসুন - 1 মাথা
• লবণ - 40 গ্রাম
• চিনি - 100 গ্রাম
• ভিনেগার 9% - 50 গ্রাম
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ

শীতের জন্য জুচিনি থেকে খুব সুস্বাদু ইয়ুরগা ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা-একটি ফটো সহ একটি রেসিপি

বেল মরিচ ধুয়ে নিন, বীজ এবং পার্টিশনগুলি সরান, মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।

তরুণ খোসা যা এখনো আমার বীজ তৈরি করেনি, ডালপালা কেটে ফেলে এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলে। যদি উকচিনিতে ইতিমধ্যেই ঘন বীজ থাকে, তাহলে পুরো মধ্যমটি কেটে ফেলা উচিত, এবং শুধুমাত্র সজ্জাটি রেখে দেওয়া উচিত, অন্যথায় এটি সালাদের স্বাদকে আরও খারাপ করতে পারে, যুর্গাকে শক্ত এবং অপ্রীতিকর করে তুলতে পারে।

টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন, সেগুলোকে ২- pieces টুকরো করে কেটে নিন, ডালপালা কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মাংসের গ্রাইন্ডার বা পিউরি দিয়ে দিন। এটা তাদের চামড়া প্রয়োজন হয় না।

একটি সসপ্যানে টমেটো ourালুন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন। উচ্চ তাপ উপর marinade একটি ফোঁড়া আনুন।

যত তাড়াতাড়ি মশলা দিয়ে টমেটো ফুটে উঠবে, তাতে প্রস্তুত মরিচ এবং উঁচু দিন। তাপ কম না করে, সবজিগুলি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং গ্যাস চালু করুন। কম তাপের উপর, আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য gaাকনার নীচে উরগাটি সিদ্ধ করব, প্রায়ই নাড়তে থাকব, যাতে মরিচ এবং উঁচু প্রতিটি টুকরা ভাল এবং সমানভাবে মেরিনেডে সিদ্ধ হয়, স্বাদ এবং সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়।

আমরা একগুচ্ছ পার্সলে বাছাই করি, এটি ধুয়ে ফেলি, তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং এটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটুন। আমরা রসুনের মাথা পরিষ্কার করি এবং এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে রাখি। আচারযুক্ত সবজি যোগ করুন। 30াকনার নিচে আরও 30০ মিনিট সিদ্ধ করুন। এই ধরনের একটি দীর্ঘ তাপীয় প্রস্তুতি আমাদের জীবাণুমুক্তকরণ ছাড়াই যুর্গকে চালু করতে দেবে।

আমরা ক্যানগুলি আগাম প্রস্তুত করি: সেগুলি ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করুন। আমরা শুকনো গরম জারগুলিতে জুচিনি ইউর্গা ছড়িয়ে দিই এবং অবিলম্বে idsাকনাগুলি গুটিয়ে ফেলি। সালাদ জারগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি মোড়ানো। একদিন পর, মুরগি রাখার জন্য ইয়ুরগা রাখা যেতে পারে।

ঠান্ডা.তুতে আপনি আপনার প্রিয়জনকে খুশি করার চেয়ে চেষ্টা করতে চলে যান। মাঝারিভাবে মসলাযুক্ত, মিষ্টি এবং শীতের জন্য খুব কোমল প্রস্তুতি আপনাকে আনন্দিত করবে।

শীতের জন্য জুচিনি থেকে একটি খুব সুস্বাদু ইউর্গা প্রস্তুত। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:

শীতের জন্য সুস্বাদু জুচিনি ক্ষুধা

টমেটো দিয়ে শীতের জন্য জুচিনি সালাদ