যদি আপনি দীর্ঘ সময় ধরে ময়দা গুঁড়ো করতে চান না, তবে আপনি সুস্বাদু পেস্ট্রি উপভোগ করতে চান, তাহলে আমি এপ্রিকট সহ অলস পিটা রোলটির একটি রেসিপি সুপারিশ করি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- এপ্রিকট সহ অলস পিটা রোল তৈরির ধাপে ধাপে
- ভিডিও রেসিপি
একটি পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশ শীট একটি অনন্য পণ্য। অল্প পরিমাণে সস এবং সব ধরণের ফিলিংয়ের প্রভাবে এটি একটি শুকনো প্যানকেক থেকে সরস এবং নরম কেকে পরিণত হয়। আপনি যে কোনো উপকরণ দিয়ে পিঠা রোল রান্না করতে পারেন। এটি খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা নেয় না। প্রতিদিনের খাবারের জন্য, ফ্রিজে যা আছে তা ব্যবহার করুন। আজ, পাতলা পিটা রুটির ভিত্তিতে, আমরা এপ্রিকট দিয়ে একটি অলস রোল প্রস্তুত করব। থালাটি চুলায় বেক করা হয় এবং গরম নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। যদিও, শীতল হওয়ার পরে, ট্রিটটি ঠান্ডা নাস্তা হিসাবেও দেওয়া যেতে পারে। এই ধরনের একটি সহজে প্রস্তুত এবং দ্রুত আকর্ষণীয় ভরাট রোল কোন চা পার্টি সঙ্গে হবে।
এই রেসিপি অনুসারে, আপনি যে কোনও ফিলিং দিয়ে রোল রান্না করতে পারেন। যদি এপ্রিকটের মৌসুম শেষ হয়, তাহলে বরই, আপেল, নাশপাতি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি ইত্যাদি করবে। এছাড়াও, এই জাতীয় খাবারগুলি লবণাক্ত ভরাট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে: কিমা করা মাংস, মাশরুম, কুটির পনির, পনির, গুল্ম, মাছ ইত্যাদি। এছাড়াও, বেশ কয়েকটি পিটা রুটি থেকে এবং বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে একটি রোল তৈরি করা যায়। এটি করার জন্য, দ্বিতীয়টির উপরে একটি পিটা রুটি রাখুন এবং প্রতিটিতে সমানভাবে শীটের পুরো সমতলে বিভিন্ন ফিলিং প্রয়োগ করুন। আমি নোট করছি যে আপনি ফিলিংস সহ একটি পিটা রোল হিম করবেন না। গলানোর সময়, বেসটি ভেজা, টক হয়ে যাবে এবং মিষ্টিটি এত সুস্বাদু হবে না। পরিবেশন করার আগে পিটা রোল কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় এটি আবহাওয়া এবং আকৃতি হারাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশ - 1 পিসি। ডিম্বাকৃতি
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- এপ্রিকটস - 1 কেজি
- মাখন - ভাজার জন্য 25 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
এপ্রিকট সহ একটি অলস পিটা রোল, ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে একটি রেসিপি:
1. এপ্রিকট বাছাই করুন, নষ্ট এবং পচাগুলি সরিয়ে দিন। বেরি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং গর্তটি সরান। 6-8 টুকরা মধ্যে ছোট wedges মধ্যে ফল কাটা।
2. চুলায় প্যান রাখুন, মাখন যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করুন।
3. টুকরো করা এপ্রিকটগুলি প্যানে পাঠান এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. মাঝারি আঁচে এপ্রিকট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। এটি প্রয়োজনীয় যে তারা ক্যারামেলাইজ করে এবং কিছুটা নরম হয়ে যায়, তবে একই সাথে একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় পরিণত হয় না।
5. কাউন্টারটপে পিটা রুটির একটি শীট ছড়িয়ে দিন এবং স্টুয়েড এপ্রিকট সমানভাবে রাখুন। শিটের সব প্রান্তে খালি জায়গা না ভরা।
6. পিটা রুটি অবশিষ্ট মুক্ত প্রান্ত তিনটি প্রান্তে টুকরা এবং এপ্রিকট ভর্তি আবরণ।
7. পিঠা রুটি রোল এবং একটি বেকিং ডিশ মধ্যে রাখুন, সিম পাশ নিচে। যদিও এটি বিভিন্ন উপায়ে মোড়ানো যায়: খাম, পাউন্ড, প্যানকেকস। একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে ডিম নাড়ুন এবং রোলটি গ্রীস করুন যাতে এটি একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে। যদি আপনি ভীত হন যে পিঠা রুটি বেকিংয়ের সময় উন্মোচিত হবে, তাহলে এটি একটি কাঠের টুথপিক দিয়ে বেঁধে দিন। তাহলে লাভাশ রোল অবশ্যই ছড়াবে না।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং এপ্রিকট দিয়ে একটি অলস পিটা রোল পাঠান যাতে আধা ঘণ্টা বেক হয়। ডেজার্ট গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে।
কীভাবে একটি এপ্রিকট স্ট্রুডেল তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
