পনির, ইতিমধ্যে একটি সুস্বাদু পণ্য যা অনেকেই পছন্দ করে। এটি সালাদ, ফিলিংস, ক্যাসেরোলস, পিজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং কেবল নিজেরাই ব্যবহৃত হয়। আমি এই পর্যালোচনাটি একটি সুস্বাদু খাবারে উৎসর্গ করতে চাই - পনির বল।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
তেলে ভাজা পনির বলের রেসিপি, যেমন। গভীর ভাজা, শুধুমাত্র প্রথম নজরে এটি কঠিন বলে মনে হয়। যদিও আসলে, এই ক্ষুধা একটি প্রাথমিক পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। এমনকি একজন শিক্ষানবিশও এটি আয়ত্ত করতে পারেন এবং একজন অভিজ্ঞ বাবুর্চির জন্য এখানে কোন অসুবিধা হবে না। এছাড়াও, ছোট ছোট বলের ভাস্কর্য তৈরিতে শিশুরা আকৃষ্ট হতে পারে। এটি হাতের সূক্ষ্ম মোটর দক্ষতা বিকাশ করে। এই ধরনের বলগুলি একটি উৎসব টেবিলে ডিনার বা ক্ষুধা হিসাবে উপযুক্ত। অবশ্যই, রেসিপিটি সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত এবং কম ক্যালোরি নয়, তবে কখনও কখনও আপনি নিজেকে বিভিন্ন উপাদেয় খাবার দিয়ে প্রশংসিত করতে পারেন। এবং যদি আপনি সামান্য তেলে পনির ভাজতে চান, তাহলে পণ্যগুলি কাটলেটের মতো আকার ধারণ করে, যা চুলায় যথারীতি রান্না করা হয়।
বিয়ারের সাথে পনির বল ব্যবহার করাও সুস্বাদু, পাশাপাশি মেনুতে শিশুদের উদযাপনকে সাহসের সাথে অন্তর্ভুক্ত করুন। সর্বোপরি, পনির সম্পর্কিত সবকিছুই সাধারণত সব শিশু পছন্দ করে। এবং পছন্দের উপর নির্ভর করে, পনির বিভিন্ন ভরাট যেমন বাদাম, সবুজ শাক, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি ইত্যাদির সাথে মিলিত হতে পারে। এগুলি সাধারণত ব্রেডক্রাম্বস, তবে সেগুলি কুঁচি করা বাদাম, গাজর শেভিংস, ভেঙে যাওয়া চিপস, তিলের বীজ এবং আপনার পছন্দ মতো অন্যান্য খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 360 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- হার্ড পনির - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড ক্র্যাকার্স - 50 গ্রাম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - গভীর চর্বি জন্য
পনির বল তৈরি করা
1. একটি মাঝারি বা সূক্ষ্ম grater উপর পনির গ্রেট। আমি আপনাকে একটি বড় ছিদ্র ব্যবহার না করার পরামর্শ দিচ্ছি, কারণ পনিরের বড় টুকরোগুলো গভীর চর্বিতে ভালভাবে গলে যাবে না, বলগুলি একটি সোনালি ভূত্বক দিয়ে আবৃত থাকবে এবং পনিরটি ভিতরে শক্ত থাকবে।
2. একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন।
3. ডিম নাড়ানো পর্যন্ত এটি একটি সমজাতীয় তরলে পরিণত হয়।
4. ডিম ভর মধ্যে পনির shavings রাখুন।
5. একটি চটচটে ভর গঠন পনির shavings মধ্যে আলোড়ন। আপনার হাত দিয়ে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।
6. একটি চা চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং এটি একটি আখরোটের চেয়ে বড় একটি বলের মধ্যে গড়িয়ে দিন। যদি বলগুলি খুব বড় হয় তবে পনিরটি ভিতরে ভাল রান্না করতে পারে না। একটি সমতল, অগভীর বাটিতে মাটির ক্র্যাকার েলে দিন। আপনি সেগুলি কিনতে পারেন বা সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন।
7. পনির বল নিন এবং ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। আপনি যদি একটি ঘন ভূত্বক পেতে চান, তাহলে নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি করুন। বলটি ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন, তারপর একটি ডিম, আবার ব্রেডক্রাম্বে, আবার একটি ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে।
8. গভীর চর্বি প্রস্তুত করুন। আপনার যদি এর জন্য একটি বিশেষ ডিভাইস থাকে তবে এটি নিন। অন্যথায়, একটি বাটি, সসপ্যান, স্টিউপ্যান, মগ বা ছিদ্রযুক্ত যে কোনও স্প্যাটুলা ফুটন্ত তেল থেকে বলগুলি সরানোর জন্য কাজ করবে।
9. তেল ভালো করে গরম করুন এবং পনিরের বল কমিয়ে নিন। যখন এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সোনালি বাদামী ভূত্বক থাকে, এটি তেল থেকে সরান।
10. একটি কাগজের তোয়ালেতে বলগুলি রাখুন যাতে এটি সমস্ত তেল শোষণ করে এবং বলগুলি কম চর্বিযুক্ত হয়।
11. সমাপ্ত পনির বলগুলি কেবল গরম টেবিলে পরিবেশন করুন, যখন ভিতরে গলিত এবং স্ট্রিং পনির।
কীভাবে পনিরের বল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
