দুধের সসে চিংড়ির সাথে পাস্তা একটি মার্জিত, সহজ এবং চিত্তাকর্ষক খাবার! চিংড়িগুলি দ্রুত ভাজা হয়, পাস্তা সেদ্ধ হয়, পণ্যগুলি একত্রিত হয় এবং দুধে ভরা হয়। সবকিছু পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং চুলায় বেক করা হয়। ইতিমধ্যে ঝরছে!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ইটালিয়ানদের পছন্দের খাবারটি শুধু নিজের আকারে পাস্তা নয়। তিনি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুতি নিতে পারেন। এরকম কয়েক ডজন খাবার আছে, হয়তো শত শত। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে বলব কিভাবে দুধের সসে চিংড়ির সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পাস্তা রান্না করা যায়। খাবারের সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখবে না, ইতালিয়ান খাবারের প্রেমীদের কথা না বললেই নয়। চিংড়ির সাথে পাস্তা আশ্চর্যজনকভাবে খুব দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয়, এমনকি একজন নবীন রান্নাও এটি পরিচালনা করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এই রেসিপি বাস্তবায়নের জন্য, শুধুমাত্র ইচ্ছা, প্রয়োজনীয় পণ্য এবং একটি বিস্তারিত ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি যথেষ্ট। এখানে বিশেষ জ্ঞানের প্রয়োজন নেই, এটি কয়েকটি সহজ নিয়ম আয়ত্ত করার জন্য যথেষ্ট।
এই রেসিপির জন্য সঠিক পাস্তা থাকা গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি দুরুম গম থেকে তৈরি করা দরকার। এগুলি কেবল ফুটন্ত এবং লবণাক্ত জলে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যার সাথে কয়েক ফোঁটা জলপাই তেল যোগ করা হয়। এবং কোনও অবস্থাতেই সেগুলি হজম করা উচিত নয়, অন্যথায় থালাটি বোধগম্য নরম সামঞ্জস্য হয়ে উঠবে। যাইহোক, এইগুলি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মৌলিক নিয়ম, এবং আপনি নীচে বর্ণিত রেসিপিতে বাকী সূক্ষ্মতাগুলি শিখবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 169 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- পাস্তা - 200 গ্রাম
- সিদ্ধ হিমায়িত চিংড়ি - 250 গ্রাম
- মাখন - 30 গ্রাম
- দুধ - 200 মিলি
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
দুধের সসে চিংড়ির সাথে পাস্তা তৈরির ধাপে ধাপে:
1. চিংড়িগুলো একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে coverেকে দিন। এটি গলে যাওয়ার জন্য 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
2. এর পরে, তাদের খোল থেকে পরিষ্কার করুন এবং মাথাটি সরান।
3. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন এবং এটি গলে নিন।
4. খোসা ছাড়ানো চিংড়ি যোগ করুন।
5. মাঝারি আঁচে সেগুলো ভাজুন, মাঝে মাঝে প্রায় 7 মিনিট নাড়ুন। এটি প্রয়োজনীয় যে তারা চর্বিতে পরিপূর্ণ হয় এবং একটি হালকা মলিন ক্রাস্ট অর্জন করে।
6. একটি সসপ্যানে, জল ফুটিয়ে নিন, এক চিমটি লবণ এবং এক চামচ জলপাই তেল যোগ করুন। পাস্তা কম করুন এবং প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত রান্নার সময়ের চেয়ে 2 মিনিট কম রান্না করুন। তারা চুলায় প্রস্তুতিতে পৌঁছাবে। সমাপ্ত পাস্তাটি একটি চালনিতে ঘুরিয়ে দিন যাতে গ্লাসে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকে।
7. একটি উপযুক্ত বেকিং ডিশে পাস্তা রাখুন এবং সমানভাবে সমতল করুন।
8. ভাজা চিংড়ি সমানভাবে উপরে সাজান এবং দুধ দিয়ে খাবার েকে দিন। দুধ পুরোপুরি খাবার coverেকে রাখা উচিত নয়, অন্যথায় থালা রান্না হবে, এবং আমাদের এটি বেক করা দরকার।
9. পনির শেভিংস দিয়ে পাস্তা ছিটিয়ে দিন এবং একটি প্রিহিট ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য রাখুন। পাস্তা বেশি সময় ধরে খাবেন না, যাতে পাস্তা শুকিয়ে না যায়। রান্নার পরপরই সমাপ্ত খাবার পরিবেশন করুন। এই জাতীয় থালা আপনাকে শক্তি, শক্তি দিয়ে চার্জ করবে এবং আপনাকে দুর্দান্ত মেজাজ দেবে।
একটি ক্রিমি সসে চিংড়ি পাস্তা কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
