গরম মৌসুমে শাকসবজি এবং পনিরের সাথে সুস্বাদু এবং হালকা সালাদ একটি দুর্দান্ত নাস্তার বিকল্প। এখানে একটি পনির এবং তাজা গ্রীষ্মকালীন উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি সহজ রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকে বিশ্বাস করেন যে উদ্ভিজ্জ সালাদগুলি একটি হালকা হালকা খাবার, যা প্রস্তুত করা কঠিন হবে না: তারা সবজি কেটে ফেলে, ড্রেসিং দিয়ে redেলে এবং মিশ্রিত করে। যাইহোক, সালাদটি বরং মূল উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, রচনাতে সমস্ত ধরণের পণ্য এবং মশলা যুক্ত করে। উদাহরণস্বরূপ, প্রায় সব ধরনের পনির (শক্ত এবং নরম উভয়) সুরেলাভাবে সব সবজি (বেল মরিচ, বাঁধাকপি, শসা, টমেটো, মুলা, উঁচু, আলু) এর সাথে মিলিত হয়। অতএব, বিভিন্ন পণ্য একত্রিত করে, আপনি নতুন সুস্বাদু সালাদ পেতে পারেন, যা একটি চমৎকার বিকল্প হবে, বিশেষ করে যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে আসে।
সালাদ সাজানোর জন্য আপনি বিভিন্ন ধরণের সসও তৈরি করতে পারেন। তারা সমাপ্ত খাবারের স্বাদ পুরোপুরি বদলে দেবে। ভিনেগার, লেবুর রস, অলিভ অয়েল, মসলা, রসুন ইত্যাদি যোগ করে এগুলি তৈরি করা যায়। অনুরূপ সস এবং ড্রেসিংয়ের জন্য কিছু রেসিপি সাইটে উপস্থাপন করা হয়েছে। এই পর্যালোচনা প্রক্রিয়াজাত পনির এবং তাজা প্রথম গ্রীষ্মকালীন সবজি ব্যবহার করে অনেক সালাদের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি প্রস্তাব করে। থালাটি একই সাথে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। এটি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস এবং একটি উৎসব ডিনারে উভয় ক্ষেত্রেই উপযুক্ত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 87 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপির 1/4 মাথা
- মূলা - 7-10 পিসি।
- শসা - 1 পিসি।
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- শণ বীজ - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
পনির দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করা:
1. চলমান জলের নিচে সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে তুলার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। এটি এক চিমটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাতে হালকাভাবে চূর্ণ করুন। যত তাড়াতাড়ি আপনি অনুভব করেন যে বাঁধাকপি ভিজে যাচ্ছে, এটি একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। এর মানে হল যে সে রস শুরু করেছে, ধন্যবাদ যার জন্য থালাটি আরও রসালো হয়ে উঠবে।
2. শসা ধুয়ে ফেলুন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং পাতলা 3 মিমি অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। তাদের বাঁধাকপি পাঠান।
3. মুলা ধুয়ে ফেলুন, লেজ কেটে ফেলুন এবং শসার মতো অর্ধেক রিংও কেটে নিন।
4. প্রক্রিয়াকৃত পনির কিউব করে কেটে নিন। যদি এটি খুব নরম হয়, তাহলে এটি ফ্রিজে প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এটি পনির কাটা সহজ করে তুলবে।
5. সব খাবার একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, লবণ দিয়ে seasonতু দিন এবং উপরে তেল বা আরো জটিল সস দিন।
6. খাবার নাড়ুন, 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে সালাদ ঠান্ডা করুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন। একটি থালায় সবজি রাখুন এবং শণ বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ফেটা পনির দিয়ে কীভাবে উদ্ভিজ্জ সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
