হৃদয়যুক্ত মাংসের ক্ষুধা ভক্তরা অবশ্যই হার্ট সালাদ পছন্দ করবেন। এটি মাংসের তুলনায় খাদ্যতালিকাগত, স্বাস্থ্যের জন্য অনেক দরকারী পদার্থ ধারণ করে এবং শরীরকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ভিল হার্ট একটি কম ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত উপজাত। এটি মাংসের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর: এতে রয়েছে ন্যূনতম কোলেস্টেরল, সর্বাধিক ভিটামিন এবং প্রোটিনের পরিমাণ সমান। এই বৈশিষ্ট্যগুলি হার্টকে খাদ্যতালিকাগত খাবার তৈরির জন্য ব্যবহার করতে দেয়। প্রধান জিনিস হল একটি উচ্চমানের পণ্য নির্বাচন করা, যেহেতু কেবলমাত্র এইরকমই একটি কঠিন কর্মক্ষমতা নিয়ে গর্ব করতে পারে। অতএব, একটি হৃদয় কেনার সময়, এর রঙের প্রতি সর্বোচ্চ মনোযোগ দিন। একটি হৃদয় কিনুন শুধুমাত্র গা dark় লাল। যদি আপনি প্লেক এবং দাগ দেখতে পান, তাহলে এই জাতীয় পণ্য বাইপাস করুন। এটি বলে যে একটি বিশুদ্ধ প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে।
রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে, হার্ট সব ধরণের গরম স্যুপ, প্রধান কোর্স, স্ন্যাকস, পেস্ট্রি এবং অবশ্যই সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই পর্যালোচনাতে পরেরটি সম্পর্কে কথা বলা যাক। সালাদ, এটি সম্ভবত রান্নার সবচেয়ে বিস্তৃত বিভাগ, তাই এর মধ্যে অনেকগুলি রয়েছে যা আপনি কেবল তাদের গণনা করতে পারবেন না। এবং হৃদয় একটি দুর্দান্ত পণ্য যা অনেক পণ্যের সাথে ভালভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। উপাদানগুলির সবচেয়ে সাধারণ এবং বাজেট সমন্বয় হল গাজর এবং পেঁয়াজ। আমি প্রতিটি জন্য এই অতুলনীয় এবং অ্যাক্সেসযোগ্য রেসিপি সঙ্গে নিজেকে পরিচিত শুরু করার প্রস্তাব।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 126 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - সালাদের জন্য 20 মিনিট, এবং হৃদয় এবং গাজর ফুটানোর এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- ভিল হার্ট - 0.5 পিসি।
- মেয়োনিজ - সালাদ ড্রেসিং এর জন্য
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
ভিল হার্ট সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
1. হার্টকে ঠান্ডা জলে প্রায় 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন, এটি পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন এবং ফোটানোর জন্য রাখুন। ফুটানোর পরে, জল নিষ্কাশন করুন, আবার ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার জল দিয়ে ভরাট করুন এবং আবার 3 ঘন্টা রান্না করতে পাঠান। যদি পানিতে রান্নার সময় ফেনা তৈরি হয় তবে এটি একটি চামচ দিয়ে সরান। চুলা থেকে অপসারণের প্রায় এক ঘন্টা আগে লবণের সাথে সিজন করুন, তবে এই বিকল্পটি alচ্ছিক, আপনি সমাপ্ত থালাটিও লবণ দিতে পারেন।
2. হার্ট ঠান্ডা হওয়ার পরে, অর্ধেক কেটে নিন এবং সমস্ত নালী এবং জাহাজ কেটে ফেলুন। প্রস্তুত মাংস স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
3. একই সাথে হার্ট রান্নার সাথে সাথে গাজর রান্না করুন। অতএব, এটি ধুয়ে ফেলুন, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করি যে গাজর খোসায় সিদ্ধ করা উচিত। এর পরে, খোসা ছাড়ুন এবং স্বাভাবিক উপায়ে কেটে নিন।
4. যেহেতু হার্ট এবং গাজর রান্না করতে অনেক সময় নেয়, তাই সেগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করুন, উদাহরণস্বরূপ সন্ধ্যায়, যাতে তাদের এখনও শীতল হওয়ার সময় থাকে। এবং যখন আপনি সালাদ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, পেঁয়াজ করুন। এটি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। একটি গভীর বাটিতে রাখুন, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন এবং উপরে ফুটন্ত জল ালুন। 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। গরম জল এটিকে নরম করবে এবং তিক্ততা দূর করবে।
5. সব প্রস্তুত খাবার এবং seasonতু মেয়োনেজ সঙ্গে একত্রিত করুন। নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজনে লবণ দিয়ে সিজন করুন।
কিভাবে একটি গরুর মাংসের সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
