ভালোবাসা দিবসে, আপনার প্রিয় বা প্রিয়জনের জন্য একটি আসল রোমান্টিক ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করুন - স্ক্র্যাম্বলড ডিম "হার্ট"। আমি নিশ্চিত যে সে উত্সাহিত হবে এবং প্রেমের একটি সুন্দর ঘোষণা হবে!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- ডিম রান্নার নীতিমালা
- স্ক্র্যাম্বলড ডিম "হার্ট" তৈরির রহস্য
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যে কোনও মেজাজ সকালে জন্ম নেয় … এবং সকালের নাস্তার জন্য সবচেয়ে তুচ্ছ ডিমগুলি একটি প্রফুল্ল মেজাজের একটি ভাল উত্স, প্রেম, যত্ন এবং কোমলতার প্রকাশ হতে পারে।
ডিম রান্নার নীতিমালা
আপনি ভাজা ডিম ভাজা শুরু করার আগে, আপনি কোনটি রান্না করতে চান তা বের করা উচিত: ভাজা ডিম বা চ্যাটারবক্স? তারপর আপনি সঠিক প্যান নির্বাচন করা উচিত। আপনি একই সময়ে যে ডিম ভাজতে চান তার উপর এর আকার নির্ভর করা উচিত। অভিজ্ঞ রাঁধুনিরা বিশ্বাস করেন যে আদর্শ স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি একটি প্যানে 16 সেন্টিমিটার ব্যাসে রান্না করা একটি মাত্র ডিম হবে। প্যানটি অবশ্যই castালাই লোহা বা একটি বিশেষ নন-স্টিক লেপ সহ হতে হবে।
তাপমাত্রা শাসনের পছন্দ একটি পৃথক কাজ। প্রতিটি ভাজা ডিম তৈরির জন্য, তার নিজের থাকবে। যেহেতু নিয়মিত ভাজা ডিমের কুসুম চকচকে, এবং সাদা কোমল, এবং ভাজা ডিমগুলি মুখে গলে যাওয়া উচিত।
স্ক্র্যাম্বলড ডিম "হার্ট" তৈরির রহস্য
- আপনার ডিমের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা দিতে দীর্ঘ সসেজ ব্যবহার করুন।
- যদি সসেজ একটু শক্ত হয় তবে "হার্ট" গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় নমনীয়তার জন্য এটি কয়েক মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- কম তাপে সসেজ ভাজুন, তবে একটি ভাল গরম কড়াইতে।
- স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলিতে কেবল প্রোটিন লবণযুক্ত হওয়া উচিত। যদি আপনি কুসুমকে লবণ দেন, তবে এতে লবণের দানা থাকবে, যা ট্রিটের সৌন্দর্য নষ্ট করবে।
- যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলিকে সব ধরণের সংযোজন দিয়ে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন যা এটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে। এগুলি হতে পারে: মাশরুম, পেঁয়াজ, বেকন, ক্র্যাকলিংস, পনির, সসেজ, টমেটো …
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 118 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পিসি।
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- সসেজ - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
ভাজা ডিম রান্না "হার্ট"
1. ফিল্ম থেকে সসেজ খোসা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি সসেজ শক্ত হয়, তার উপরে ফুটন্ত জল েলে দিন। তারপর দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কাটা, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে না, প্রায় 8 মিমি অকাট টিপ রেখে।
2. এর পরে, স্তনের দুই প্রান্তকে বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি হৃদয়ের আকৃতি অর্জন করে এবং উভয় প্রান্ত থেকে টুথপিক দিয়ে ঠিক করে।
3. স্ক্র্যাম্বলড ডিম প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। প্রোটিনে লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি এটি একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে বীট করতে পারেন।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তারপর একটি কম তাপমাত্রা সেট করুন এবং সসেজটি ভাজতে দিন। প্রথমে এটি একপাশে ভাজুন, প্রায় 1-2 মিনিট। তারপর এটি চালু করুন এবং অবিলম্বে তার মাঝখানে প্রোটিন ালা। যেহেতু "হার্ট" এর মাঝখানে সামান্য জায়গা আছে, যাতে প্রোটিন বার্ন না হয়, এটি মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে এটি সর্বত্র সমানভাবে ভাজা হয়।
5. যখন প্রোটিন প্রায় রান্না হয়ে যায়, তখন "হার্ট" এর মাঝখানে কুসুম রাখুন। প্যানটি 1 মিনিটের জন্য lাকনা দিয়ে Cেকে রাখুন যাতে কুসুম প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় গরম হয়, কিন্তু একই সময়ে তরল থাকে। তারপরে একটি ডিশে স্ক্র্যাম্বলড ডিম রাখুন, টুথপিকগুলি সরান, এটি আপনার পছন্দ অনুসারে সাজান এবং এটি আপনার প্রিয়জনের কাছে পরিবেশন করুন।
একটি হার্টের আকারে কীভাবে স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন - একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট!
