সরস এবং সবুজ সালাদ ছাড়া বসন্ত এবং গ্রীষ্মকাল কী? এটা ভাল যে আমরা সবজি এবং ভেষজের বিশাল বৈচিত্র্যে সন্তুষ্ট, আপনি প্রতিদিন নতুন ধরণের সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আমি বাঁধাকপি এবং ভাজা zucchini সঙ্গে একটি সালাদ একটি ছবির সঙ্গে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি প্রস্তাব। ভিডিও রেসিপি।
বাঁধাকপি এবং ভাজা zucchini সঙ্গে রুচিশীল, সুস্বাদু এবং আসল চর্বিযুক্ত সালাদ। এই আসল খাবারটি পুরো পরিবারের কাছে আবেদন করবে এবং অবশ্যই প্রিয় রেসিপির তালিকায় পড়বে। সাধারণভাবে, জুচিনি সহ অনেক সালাদ নেই, তদ্ব্যতীত, এগুলি সাধারণত আচারযুক্ত হয় এবং আজ আমরা সবজি ভাজব, যা থালায় অস্বাভাবিক স্পর্শ যোগ করবে। এর জন্য ধন্যবাদ, সমাপ্ত সালাদ উজ্জ্বল, সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে এবং এটি সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হবে।
রেসিপির জন্য, ক্রিসপি তরুণ সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়, যা পুরোপুরি পেকিং বাঁধাকপি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, কারণ তার কোমল এবং খাস্তা পাতা আছে। স্বচ্ছতার জন্য, আপনি আপনার খাবারে রসুনের কাটা লবঙ্গ যোগ করতে পারেন। কিন্তু তারপর এই ধরনের একটি সালাদ শুধুমাত্র সন্ধ্যায় খাওয়া যেতে পারে, কারণ এটি সর্বোত্তম ঘ্রাণ দেবে না। আপনি বিভিন্ন ড্রেসিং ব্যবহার করে রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন: জলপাই, সবজি, কুমড়া এবং অন্যান্য তেল। ঘরে তৈরি মেয়োনিজ, টক ক্রিম, দই বা বিভিন্ন ধরণের সস করবে। আপনি এই পাতলা, সুস্বাদু খাবারটি নিজেই সন্ধ্যায় ব্যবহার করতে পারেন, অথবা সিদ্ধ আলু, স্প্যাগেটি এবং ভাতের জন্য এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, সালাদ সারা দিন দ্রুত এবং সহজ জলখাবার জন্য উপযুক্ত। এবং এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।
বাঁধাকপি, সসেজ এবং পনির দিয়ে কীভাবে হালকা সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- শসা - 1 পিসি।
- উঁচু - 0, 5 পিসি।
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিল - কয়েক ডাল
ধাপে ধাপে বাঁধাকপি এবং ভাজা জুচিনি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ছোট বাঁধাকপির মাথা চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, এটিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, এক চিমটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে কিছুটা চাপুন যাতে এটি রস বের করে দেয় এবং সালাদটি আরও রসালো হয়।
2. জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল wellালুন, ভালভাবে গরম করুন এবং জুচিনি পাঠান।
3. মাঝারি আঁচে, মাঝেমধ্যে নাড়তে থাকুন, চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত জুচিনি ভাজুন।
4. শসা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় পক্ষের প্রান্তগুলি কেটে পাতলা চতুর্থাংশের রিংগুলিতে কেটে নিন।
5. ডিল ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
6. পার্সলে দিয়ে একই করুন: ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
7. একটি সবুজ শাকসবজি একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে লবণ এবং seasonতু দিন।
8. বাঁধাকপি এবং ভাজা zucchini সঙ্গে পাতলা সালাদ টস। এটি স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে লবণ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে সামঞ্জস্য করুন। রান্না করার পর থালাটি পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, এটি সিদ্ধ ডিম বা একটি কোমল অমলেট দিয়ে পরিপূরক হতে পারে। এই পণ্যগুলি সালাদে কোমলতা যোগ করবে, তবে এটি আর পাতলা হবে না।
কিভাবে ভাজা zucchini সঙ্গে একটি সালাদ করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
