প্রস্তুত করা সহজ, সস্তা, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু - সসেজ এবং মটর দিয়ে লাল বাঁধাকপি সালাদ। আমি একটি ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি উপস্থাপন করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সালাদের থিম অব্যাহত রেখে, আমি একটি সুস্বাদু খাবারের আরেকটি সংস্করণ দিতে চাই - সসেজ এবং মটর দিয়ে লাল বাঁধাকপি সালাদ। এটি একটি দেরী ডিনার বা একটি দ্রুত হালকা জলখাবার জন্য একটি মহান জলখাবার। এটি দ্রুত এবং সহজভাবে তৈরি পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। অবশ্যই, লাল বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির মতো জনপ্রিয় নয়। কাটার সময় এর কড়া পাতা এবং হাতের দাগ থাকে। কিন্তু এটি খুবই উপকারী, এতে সাদা বাঁধাকপি জাতের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি বিটা-ক্যারোটিন এবং অ্যান্থোসায়ানিনের কার্যকরী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, লাল বাঁধাকপি খাওয়া রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে, কোলাজেনের মাত্রা স্বাভাবিক করতে, রক্তচাপ স্থিতিশীল করতে এবং আরও অনেক কিছু করতে পারে।
লাল বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত করার সময় কিছু টিপস মাথায় রাখতে হবে। যেহেতু বাঁধাকপির মাথাগুলি বেশ ঘন, তাই সবজিটি খুব পাতলা করে কাটা উচিত এবং তারপরে আপনার হাত দিয়ে খড়গুলি ঘষতে ভুলবেন না। এটি বাঁধাকপি আরও নমনীয় এবং নরম করে তুলবে। উপরন্তু, এই ধরনের বাঁধাকপি থেকে সালাদ কিছু সময়ের জন্য infused করা উচিত। তাই সবজি আরও রস দেবে, এবং সালাদ আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এটা লক্ষনীয় যে নীল বাঁধাকপি একটি তিক্ত স্বাদ সঙ্গে ধরা যেতে পারে। তারপর এটি টিনজাত ভুট্টার মিষ্টি দ্বারা নিরপেক্ষ হয়। তদনুসারে, বিপরীতভাবে, সরস মিষ্টি বাঁধাকপির অতিরিক্ত মিষ্টি প্রয়োজন হয় না, তাই মটর যোগ করা বেশ উপযুক্ত। অতএব, আপনি বাঁধাকপি কোন মাথা জুড়ে আসে তার উপর নির্ভর করে, সালাদের জন্য ভুট্টা বা মটর ব্যবহার করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 75 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট, প্লাস ডিম ফুটানোর এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- লাল বাঁধাকপি - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- টিনজাত সবুজ মটরশুটি - 150 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- দুধ সসেজ - 100 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
সসেজ এবং মটর দিয়ে লাল বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বাঁধাকপি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাথা থেকে উপরের পাতাগুলি সরান তারা সাধারণত নোংরা হয়। সবজি থেকে কাঙ্ক্ষিত টুকরোটি কেটে পাতলা করে কেটে নিন।
2. বাঁধাকপি একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
3. আপনার হাত দিয়ে বাঁধাকপি মনে রাখবেন, যাতে এটি রস শুরু করে, নরম এবং রসালো হয়। আপনার হাত নীল করা এড়ানোর জন্য, ডিসপোজেবল গ্লাভস পরুন বা আলু পুশার ব্যবহার করুন।
4. ডিম শক্ত করে ফুটিয়ে নিন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে নিন, ঠাণ্ডা পানিতে সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
5. ডিমের মতো কিউবে সসেজ কেটে নিন।
6. বাঁধাকপি একটি বাটিতে, বাঁধাকপি দিয়ে ডিম পাঠান এবং টিনজাত সবুজ মটর দিন। তারপর তেল দিয়ে খাবার পূরণ করুন।
7. সালাদ নাড়ুন, আপনি এটি ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে পারেন।
কিভাবে মটর দিয়ে লাল বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
