পণ্যটি কী এবং কেন এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল? রাই ব্রান কেন দরকারী? খাওয়ার সময় সম্ভাব্য ক্ষতি, রান্নায় ব্যবহার এবং একটি দরকারী পণ্য সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।
রাই ব্রান একটি উপ-পণ্য যা রাই প্রক্রিয়াকরণ থেকে অবশিষ্ট থাকে এবং এটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রঙ বাদামী, কাঠামো মুক্ত প্রবাহিত, মাত্রাগুলি উত্পাদন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে। এটি ফ্লেক্সের আকারে কেনা যায় যা দেখতে বকুইট শস্যের খোসার মতো, ছড়িয়ে ছিটিয়ে পাউডার আকারে এবং বলের আকারে। স্বাদটি নিম্নরূপ বর্ণনা করা হয়েছে: যেমন অতিরিক্ত শুকনো শস্য বা ধূসর রুটি থেকে অতিরিক্ত রান্না করা ক্র্যাকার। ওজন হ্রাসকারী, ক্রীড়াবিদ, যারা তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করে, এটি রান্নার জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে পণ্যটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
রাই ব্রান তৈরির বৈশিষ্ট্য
পূর্বে, মিলিং শিল্পের এই পণ্যটি কেবল কৃষিতে ব্যবহৃত হত - পশু খাদ্য এবং সার হিসাবে। বিশেষ গবেষণার পর দেখা গেল যে শস্যের খোসায় অবশিষ্ট শস্যের চেয়ে অনেক বেশি উপকারী পদার্থ রয়েছে এবং তাই খাদ্য শিল্পে এটি ব্যবহার করা শুরু করে।
ব্রান কিভাবে তৈরি হয়
- শস্য পরিস্কার বিভাগে, মূল পণ্যটি বহিরাগত দূষক - ধ্বংসাবশেষ এবং পৃথিবীর ধুলো থেকে পরিষ্কার করা হয়। শস্য একটি চালনীর মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়, বাতাসে উড়ানো হয় এবং ধাতব কণা অপসারণের জন্য চুম্বকের মাধ্যমে। কিছু খামার পাথর নির্বাচনের জন্য বিশেষ যন্ত্র স্থাপন করেছে।
- বিশেষ ভেজা পিলিং মেশিনে ফলের খোসা থেকে পৃথকীকরণ করা হয়। 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম করা পানির চাপে শস্য নিবিড়ভাবে মিশ্রিত হয়। এই শাঁসগুলো ব্রান।
- গৌণ শস্য পরিষ্কারের পরে সমৃদ্ধি করা হয়। যে কণাগুলি আগে ছাঁকানো হয়নি সেগুলি ব্রানের কাঁচামালে যোগ করা হয়, যা পরিপক্ক হওয়ার পরে বাঙ্কারের নীচে স্থায়ী হয়। চূড়ান্ত পণ্য জীবাণু একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে সম্পূরক হয়।
- বিশেষ যন্ত্রপাতিগুলিতে, রাই ব্রান বাষ্প করা হয় এবং ছত্রাক থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য কম্প্যাক্ট করা হয় যা ছাঁচের উপস্থিতিকে উস্কে দিতে পারে।
আলাদাভাবে, তারা কীভাবে বিক্রির জন্য রাই ব্রান প্রস্তুত করবেন তার সমস্যা সমাধান করে। পণ্যটি শুকানো হয় এবং তারপরে ময়দা বা দানাদার করা হয়। তারপর তারা প্যাকেজ এবং লেবেলযুক্ত।
আপনি নিজেই রাই ব্রান তৈরি করতে পারেন। রাই সংগ্রহ করুন, কান ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন, একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে রোলগুলি দানাগুলিকে হোল করুন। যদি শস্য অল্প হয় তবে সেগুলি হাত দিয়ে ভুসি করা হয়। তারপর কানের খোসা শুকিয়ে চূর্ণ করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি বেশ শ্রমসাধ্য, এর জন্য অধ্যবসায়ের প্রয়োজন - ভুসি থেকে শস্য নির্বাচন করতে অনেক সময় লাগে। একটি আটা কল হিসাবে বাড়িতে রাই ব্রান পরিষ্কার করা বরং কঠিন।
কোনও দোকানে পণ্য কেনা ভাল - এটি সস্তা। Milled শস্য casings additives ছাড়া বিক্রি হয়, এবং দানাদার লবণ, স্বাদ বা রং থাকতে পারে এগুলি ভিটামিন এবং খনিজ জটিল, শুকনো শাকসবজি এবং মিষ্টি দিয়েও শক্তিশালী করা যায়। রচনা সম্পর্কে সমস্ত তথ্য প্যাকেজিংয়ে লেখা আছে।
গুরুত্বপূর্ণ! রাই ব্রান এর বালুচর জীবন ইস্যুর তারিখ থেকে 15-30 দিন। এটি আর্দ্রতা এবং প্যাকেজিংয়ের মানের উপর নির্ভর করে। বাড়িতে, এগুলি একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
রাই ব্রান এর রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
টিপে দেওয়ার আগে এবং পরে শস্যের কাসিংয়ের পুষ্টিগুণ উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয়। দৈনিক মেনু সংকলনের সময়, এই পার্থক্যটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স সমৃদ্ধ এবং লবণের সাথে পরিপূরক রাই ব্র্যানের ক্যালোরি সামগ্রী 240 কিলোক্যালরি, সাধারণ, দানাদার নয় - 100 গ্রাম প্রতি 114.2 কিলোক্যালরি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 12.2 গ্রাম;
- চর্বি - 3.4 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 8.7 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 43.6 গ্রাম;
- ছাই - 5 গ্রাম;
- জল - 13.8 গ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন
- ভিটামিন এ - 16.6 এমসিজি;
- ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0.54 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.28 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল - 1.5 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন পিপি - 2.07 মিলিগ্রাম;
- নিয়াসিন - 2.07 মিগ্রা
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
- পটাসিয়াম, কে - 1207 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 230 mg;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 448 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম, না - 60 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস, পি - 310 মিগ্রা
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস
- আয়রন, Fe - 10 mg;
- আয়োডিন, I - 60 mcg;
- কোবাল্ট, কো - 4 μg;
- ম্যাঙ্গানিজ, Mn - 6.98 মিলিগ্রাম;
- তামা, Cu - 759 μg;
- দস্তা, Zn - 4.31 মিগ্রা।
প্রতি 100 গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
- স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিন - 7.3 গ্রাম;
- মনো এবং ডিস্যাকারাইডস (শর্করা) - 1.4 গ্রাম।
রাই ব্র্যানের প্রধান রচনা: বিটা -গ্লুকান - ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করে এবং ফ্যাটি অ্যাসিড বাঁধায়, সেইসাথে উদ্ভিদ ফাইবার বা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। এজন্য যারা ওজন কমাচ্ছেন তাদের মধ্যে পণ্যটি জনপ্রিয়। পেট ভরে যায়, ক্ষুধার জন্য দায়ী মস্তিষ্কের কেন্দ্রে একটি সংকেত পাঠানো হয় - তৃপ্তির অনুভূতি দেখা দিয়েছে। যে পরিমাণ খাবার খাওয়ার পরিকল্পনা করা হয়েছিল তা নিরাপদে হ্রাস করা যেতে পারে - এটি মেজাজকে প্রভাবিত করবে না এবং বিরক্ত করবে না।
রাই ব্রান এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
ডায়াবেটিস মেলিটাস, ডিসবায়োসিস, অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলির কর্মহীনতার ইতিহাস থাকলে পণ্যটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শরীরের জন্য রাই ব্রান এর উপকারিতা
- তারা পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, হজমে উন্নতি করে, টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে এবং টক্সিন অপসারণে সহায়তা করে।
- এগুলির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, অন্ত্রের লুমেনে ভ্রমণকারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলি পৃথক করে, অন্ত্র এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে।
- তাদের হালকা মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক করে এবং হজমে উন্নতি করে।
- রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।
- ইমপালস পরিবাহকে ত্বরান্বিত করুন - সংকেত সংক্রমণ আরও স্থিতিশীল হয়ে ওঠে।
- রক্তচাপ কমায়।
- করোনারি আর্টারি ডিজিজ, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
- পিত্তের স্থবিরতা দূর করে, যকৃতের রোগে বেদনাদায়ক উপসর্গগুলি উপশম করতে সহায়তা করে।
- তাদের এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- তারা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির হার বাড়ায়, বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের বিকাশকে ধীর করে দেয়।
- শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করুন এবং মহামারী মৌসুমে সারস প্রতিরোধে সহায়তা করুন।
- তারা হিস্টামিনের নি stopসরণ বন্ধ করে, শরীরকে দ্রুত অ্যালার্জেন থেকে মুক্ত করে।
- তারা উপকারী অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা বিকাশের জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে।
- শরীরকে ভিটামিন বি দিয়ে পূরণ করতে সাহায্য করে, যা নিরামিষাশীদের জন্য বিশেষ উপকারী।
ওজন কমানোর জন্য রাই ব্র্যানের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নলিখিত ক্রিয়াগুলির উপর ভিত্তি করে: তারা কার্বোহাইড্রেটের শোষণ হ্রাস করে এবং একটি শোষণকারী, দ্রুত পাচনতন্ত্রকে উপশম করে। এছাড়াও, এই পণ্যটিতে অন্যান্য ধরণের ব্রানের তুলনায় অনেক বেশি বি ভিটামিন রয়েছে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, এক্সফোলিয়েটেড রাই শেল এই সময়ে উপস্থিত হওয়া অনেক সমস্যা মোকাবেলায় সাহায্য করবে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করুন, অর্শ্বরোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন, সিস্টাইটিসের তীব্রতা রোধ করুন।
রাই ব্রান এর বিপরীত এবং ক্ষতি
সংক্রামক রোগ, পেপটিক আলসার রোগ, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ক্ষেত্রে এই পণ্যের কারণে ডায়েট প্রসারিত করা অসম্ভব। পরম contraindications অন্ত্র ডাইভার্টিকুলোসিস, ভিটামিনের অভাব, আঠালো, হেপাটাইটিস বি এবং সি, পৃথক অসহিষ্ণুতা।
রাই ব্র্যানের ক্ষতি অশিক্ষিত ব্যবহার এবং পানীয়ের অনুপযুক্ত ব্যবস্থার সাথে ঘটতে পারে। যদি পণ্যটি তার বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া হয়, তাহলে আপনি এক টেবিল চামচ থেকে শুরু করে প্রতিদিন 30 গ্রাম (স্লাইড সহ 3-4 টেবিল চামচ) খেতে পারবেন না। প্রথমে, সূক্ষ্ম ভুসি কেনা বা দানাগুলি ভিজিয়ে রাখা ভাল, এবং কেবল তখনই, যখন পেট অভ্যস্ত হয়ে যায়, মোটা পিষে চলুন। আপনার স্যুপ এবং টনিক পানীয় বাদে 2 লিটার তরল পান করা উচিত। আপনি যদি সুপারিশগুলি লঙ্ঘন করেন তবে আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের বিকাশ এবং মল পাথর গঠনের জন্য উস্কানি দিতে পারেন।
3 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের নতুন স্বাদ দিয়ে "পরিচিত করা" অসম্ভব: অন্ত্রের উদ্ভিদ পর্যাপ্তভাবে গঠিত হয় না, এবং লোডের বৃদ্ধি ডিসবাইওসিসের বিকাশের কারণ হতে পারে। আপনার স্তন্যদানের সময় খরচও সীমিত করা উচিত।
ভর্তির সময় একটি বিরতি প্রয়োজন: পুনরুদ্ধারের একটি কোর্স - 2 মাস, তারপর 3-4 সপ্তাহ বিশ্রাম। যদি এটি করা না হয় তবে শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা হতে পারে, পেপটিক আলসার রোগ এবং দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া হতে পারে।
রাই ব্রান রেসিপি
ময়দা, সালাদ, স্যুপ এবং এমনকি মিষ্টান্নগুলিতে সূক্ষ্মভাবে শস্যের শস্য যুক্ত করা হয়। যদি আপনি এটি গুঁড়ো করার সময় ময়দার মধ্যে pourেলে দেন, তাহলে আপনি ময়দার পণ্য থেকে "ক্ষতি" কমাতে পারেন।
রাই ব্রান দিয়ে সুস্বাদু রেসিপি:
- কাঁকড়া লাঠি সালাদ … লাঠিগুলি এমনকি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, সবজির টুকরো দিয়ে মিশিয়ে - শসা, টমেটো এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপি, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। ব্রান ময়দা, লবণ যোগ করুন। লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে তু।
- ঠান্ডা স্যুপ … ড্রেসিংটি ওক্রোশকার জন্য তৈরি করা হয়েছে, তারা মুলা, তাজা শসা, সিদ্ধ ডিম এবং কাঁচা শাক - ডিল এবং পার্সলে একত্রিত করে। একটু সিদ্ধ মুরগি এবং ২ টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। রাই ব্রান, কিছু লবণ যোগ করুন। 2.5%চর্বিযুক্ত উপাদান দিয়ে কেফির দিয়ে ভরা।
- মাশরুম কাটলেট … দানাদার রাই ব্রান, 200 গ্রাম, ফুটন্ত জল দিয়ে েলে দেওয়া হয় যাতে ফুলে যায়, তারা পুরোপুরি আর্দ্রতা শোষণ করে। Champignons, 180 গ্রাম, ভাজা, টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যায়, একটি ময়দার মতো ভুসি মিশ্রণে রাখা হয়, সেখানে 2 টি রসুনের লবঙ্গ পাঠানো হয়, 2 টেবিল চামচ। ঠ। গমের ময়দা, একটি ডিম চালান। মাশরুমগুলি ময়দার মধ্যে প্রবেশ করানো হয়, কাটলেটগুলি গঠিত হয়। সূর্যমুখী তেলে দুই পাশে ভাজা।
- ডায়েট কেক … 0.5 লিটার কেফির দিয়ে 2 টি কুসুম বিট করুন। রাইয়ের ময়দা, 1, 5 কাপ, একই নামের একই পরিমাণ ব্রান দিয়ে একত্রিত করুন, 0.5 চা চামচ যোগ করুন। বেকিং পাউডার। 2-3 টি চামচ দিয়ে 2 টি কাঠবিড়ালি ফোমের মধ্যে বাধা দিন। ঠ। শুষ্ক চিনি. একটি মোটামুটি ঘন ময়দা গুঁড়ো, দারুচিনি যোগ করুন। ব্যাচটিকে 3-4 ভাগে ভাগ করুন, 180 ° C তাপমাত্রায় কেক বেক করুন। বেকিং ট্রেগুলি পছন্দসই তাপমাত্রায় প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয়। একটি কেক তৈরির জন্য, প্রতিটি কেক হুইপড ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে গ্রীস করা হয়। একইভাবে, তারা কেকের পৃষ্ঠকে সাজায় এবং ফলের টুকরো দিয়ে সাজায়।
- কম ক্যালোরি মিষ্টি স্যুপ … পিট করা প্রুনগুলিকে 2-3 ভাগে কেটে নিন, আধা গ্লাস ফুটন্ত পানি pourেলে দিন এবং 40 মিনিটের জন্য পান করতে দিন যাতে এটি নরম হয়ে যায়। একটি শক্ত সবুজ আপেল এবং একটি গাজর একটি মোটা ছাঁচে ঘষা হয়, লেবুর রস দিয়ে redেলে দেওয়া হয় (1-1, 5 টেবিল চামচ। এল।) একটি ফ্রাইং প্যানে শাকসবজি এবং ফলগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাখন দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন। তারপর সিদ্ধ জল যোগ করুন। এটি ফুটতে দিন, 10 সেকেন্ডের জন্য ছেড়ে দিন, fromাকনা না খুলে তাপ থেকে সরান। এটি তৈরি করা যাক। পরিবেশন করার আগে, আপনি স্যুপ লবণ এবং টক ক্রিম দিয়ে সাদা করতে পারেন।
- বিস্কুট … ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। 6 টেবিল চামচ মেশান। ঠ। রাইয়ের ময়দা এবং 4 টেবিল চামচ। ঠ। একই নামের তুষ। ভাজা করার জন্য একটি বাটিতে ভাজা গাজর এবং একটি আপেল, 100 গ্রাম কিসমিস, এক চিমটি দারুচিনি এবং একই পরিমাণ আদা ourেলে দিন। ঠ। জলপাই তেল. পার্চমেন্ট দিয়ে বেকিং শীট overেকে দিন, কুকিজ তৈরি করুন, বিছিয়ে দিন। আপনি বন্ধ করতে পারেন, বেকিং উঠবে না। প্রথমে, 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, এবং তারপর তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে দিন এবং আরও 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
রাই ব্রান দিয়ে খাবার প্রস্তুত করার সময়, তাদের ব্যবহারের নিয়মগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। যদি পণ্যটি আগে কখনও ডায়েটে প্রবেশ করা না হয় তবে আপনাকে নিজেকে 1 টেবিল চামচ পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করতে হবে। ঠ। 4 টি পরিবেশন জন্য
ওজন কমানোর জন্য রাই ব্রান কিভাবে নেবেন?
সবচেয়ে বিখ্যাত পুষ্টিবিদদের মধ্যে একজন ডুকান ওজন কমানোর জন্য ডায়েটে রাই ব্রান যোগ করার সুপারিশ করেননি, এটি মোটা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উচ্চ উপাদান দ্বারা ব্যাখ্যা করেছেন। কিন্তু যদি আপনার পাচনতন্ত্রের সমস্যা না থাকে, তাহলে আপনি একই অনুপাতে রাই দিয়ে ওট ব্রান প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটি স্থিতিশীল পাচনতন্ত্র সহ, গ্রেড 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য এই প্রতিস্থাপনের সুপারিশ করা হয়।
ওজন কমানোর জন্য রাই ব্রান কিভাবে ব্যবহার করবেন:
- এক গ্লাস ফুটন্ত পানির সাথে অপরিশোধিত রাইয়ের খোসা েলে দিন।
- 15 মিনিটের জন্য জোর দিন।
- তারা ফিল্টার, কিন্তু জল নিষ্কাশন না।
- ভুসি খাবারের 25-30 মিনিট আগে খাওয়া হয়, স্যুপের পানিতে যোগ করা হয় বা পানীয়ের সাথে মিশানো হয়।
1 চা চামচ দিয়ে ওজন কমানো শুরু করুন। প্রতিদিন রাই ব্রান, সপ্তাহের সময়, 3 চা চামচ আনুন, এবং তারপর একই সময়ে 2-2, 5 টেবিল চামচ বৃদ্ধি করুন। ঠ। একজনের ভিতরে প্রবেশ.
রাই ব্রান দিয়ে ওজন কমানোর আরেকটি উপায় আছে। সকালে, 100 গ্রাম ব্রান একটি এনামেল বা ধাতব পাত্রে 0.5 লিটার ফুটন্ত জলের সাথে তৈরি করা হয় এবং 10 মিনিটের জন্য aাকনা দিয়ে coveredেকে রাখা হয়। তারপর চুলায় প্যান রাখুন, কম আঁচে 30 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা করুন, এক গ্লাস লেবুর রস যোগ করুন। দিনের বেলা, সমান অংশে, খাবারের 1 ঘন্টা আগে মশলা পান করা উচিত। পানীয়টির স্বাদ অপ্রীতিকর, এবং স্বাদ উন্নত করতে সামান্য তরল মধু যোগ করা যেতে পারে।
একটি খাদ্যের সময় সবচেয়ে কঠিন জিনিস বেকড পণ্য ছেড়ে দেওয়া হয়। আপনি যদি রুটি বেক করার জন্য উপকরণগুলির মধ্যে একটি হিসাবে রাই ব্রান ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে এটি ছেড়ে দিতে হবে না। এই জাতীয় রুটির ক্যালোরি সামগ্রী মাত্র 154 কিলোক্যালরি, তাই আপনি ওজন বাড়তে ভয় পাবেন না।
0.5 চা চামচ 0.5 লিটার উষ্ণ দুধে দ্রবীভূত হয়। দ্রুত খামির এবং একই পরিমাণ চিনি বেকিং। 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন যাতে খামির "প্রস্ফুটিত" হয়, 1 গ্লাস গমের ভুসি যোগ করুন। রাই ব্রান, 5 কাপ, গুঁড়ো এবং 1 কাপ ময়দার মধ্যে মিশ্রিত। প্যান গরম করে 1 ঘন্টা রেখে দিন। যখন ময়দার পরিমাণ 1/3 বৃদ্ধি পায়, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল, অবশিষ্ট ভুসি, সামান্য লবণ এবং ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করে নিন। একটি সিলিকন ছাঁচে ছড়িয়ে দিন, চারপাশে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন, চুলায় রাখুন এবং মোডটি 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন। 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না ক্রাস্ট সোনালি বাদামী হয়ে যায় এবং রুটি 5-7 সেন্টিমিটার বেড়ে যায়।
রাই ব্রান সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
স্বাস্থ্য সমস্যাকে উত্তেজিত না করার জন্য, ফিলার ছাড়া একই ধরণের পণ্য কেনা ভাল। নির্মাতারা প্রায়শই দানাদার মিশ্রণগুলি অফার করে। পুষ্টির মান গণনা করা কঠিন - প্যাকেজে সঠিক ডোজ নির্দেশিত নয়।
রাই ব্রান প্রচলিত medicineষধ রেসিপি মধ্যে চালু করা হয়
- ব্রঙ্কাইটিস এবং রক্তচাপ কমাতে, এক গ্লাস পানি দিয়ে 50 গ্রাম পান করুন, পানির স্নানে বা খুব কম তাপে এক ঘন্টার জন্য ফুটিয়ে নিন। "জেলি" তে 25 গ্রাম লেবুর রস যোগ করুন। 80-100 মিলি দিনে 3 বার খাবারের 40 মিনিট আগে পান করুন।
- নিউমোনিয়া এবং ধূমপায়ীর কাশির সাথে, 300 গ্রাম রাই ব্রান 1 লিটার পানিতে 15 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন, তরল ডিক্যান্ট করুন, পোড়া চিনি বা মধু যোগ করুন। তারা 1 টেবিল চামচ খায়। ঠ। নিয়মিত বিরতিতে দিনে 4 বার। পাচনতন্ত্রের রোগের জন্য, প্রেসক্রিপশন ব্যবহার করা হয় না।
বাড়ির প্রসাধনীতে রাই ব্রান কম জনপ্রিয় নয়। মুখ পরিষ্কার করার জন্য, তারা বেকড দুধে ভিজিয়ে রাখা হয়, পুষ্টির জন্য ডিমের কুসুম এবং মধু মিশিয়ে। মুখোশের পরে, ছিদ্রগুলি অবশ্যই বন্ধ করতে হবে, উষ্ণ জলে ত্বক ধুয়ে, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে।
বর্ধিত তৈলাক্ত চুল পরিত্রাণ পেতে, শস্যের ভুষির উপর ফুটন্ত পানি,েলে, বাষ্প করে মাথার তালুতে ঘষুন। একটি তোয়ালে পাগড়ি দিয়ে উষ্ণ চুল, 30 মিনিট পরে ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনার চুলকে স্বাস্থ্যকর উজ্জ্বলতা দেওয়ার প্রয়োজন হয়, একইভাবে প্রস্তুত করা ঝোল থেকে 70 মিলি isেলে দেওয়া হয়, কুসুম চালিত হয় এবং 2 টেবিল চামচ। ঠ। মধু চুলের উপর বিতরণ করুন। মুখোশটি ধুয়ে ফেলার জন্য, জলটি লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে অম্লীকৃত হয়।
স্বাস্থ্যসম্মত পণ্য সবচেয়ে ভালো একটি ফার্মেসিতে কেনা হয়। লামিনারিয়া রেচক প্রভাব বাড়ায়, দুধ থিসল পিত্ত নি secreসরণ বাড়ায়, জেরুজালেম আর্টিচোক রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে।
রাই ব্রান কি নিতে হবে - ভিডিওটি দেখুন:
বাজারে একটি পণ্য কেনার সময়, আপনার রঙ, গ্রাইন্ডিংয়ের অভিন্নতা এবং বিদেশী অন্তর্ভুক্তির অনুপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। কিন্তু এটি এখনও prepackaged রাই ব্রান কেনা বাঞ্ছনীয়।
