মানিক হল সহজতম বেকড পণ্য যা মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, ন্যূনতম পরিমাণ এবং উপলব্ধ পণ্য থেকে। যাইহোক, ক্লাসিকগুলি প্রায়শই বিরক্তিকর হয় এবং আপনি নতুন কিছু চান। অতএব, আমি একটি কুমড়া দিয়ে একটি মান্না তৈরির প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- কেন সুজি দরকারী
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সুজি একটি বহুমুখী সিরিয়াল, কারণ এটি থেকে আপনি দই রান্না করতে পারেন, স্যুপে ডাম্পলিং তৈরি করতে পারেন, একটি পাই বেক করতে পারেন, পনির কেক বা প্যানকেক তৈরি করতে পারেন। যাইহোক, সবাই তাকে ভালবাসে না, যেহেতু সে শৈশব থেকেই বিরক্ত ছিল। একই সময়ে, কিছু লোক সুস্বাদু সুজি পাইয়ের একটি টুকরো প্রত্যাখ্যান করবে। কিন্তু সব গৃহিণীরা এখনও মান্নার রেসিপি জানেন না, যদিও এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং দ্রুত, এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।
প্রস্তাবিত ডেজার্ট একটি আধুনিক মহিলার জন্য একটি অপরিহার্য খাবার, পরিবার এবং কাজের কাজে ব্যস্ত। প্রধান উপাদান হল সুজি, যা যেকোন রান্নাঘরের অস্ত্রাগারে পাওয়া যায়। অতিরিক্ত তরল পণ্য হতে পারে: কেফির, দই, গাঁজন বেকড দুধ, দুধ, ডিম, ফলের পিউরি ইত্যাদি।
কেন সুজি দরকারী
অনেকেই নিশ্চিত যে সুজি মানুষের শরীরের জন্য উপকারী কিছু নিয়ে আসে না, কিন্তু উল্টোদিকে ওজন যোগ করে এবং পাশে চর্বি ভাঁজ জমা করে। যদিও সিরিয়ালে অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটিকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। সুতরাং, প্রথমত, সুজি অন্ত্রের জন্য ভাল। দ্বিতীয়ত, এতে রয়েছে ফাইটিন, একটি যৌগ যা হজমে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার কোষ গঠন প্রতিরোধ করে। তৃতীয়ত, সিরিয়াল ভিটামিন বি 1, ই এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 209 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 20 মিনিট - ফুটন্ত কুমড়া, 10 মিনিট - ময়দা গুঁড়ো, 10-15 মিনিট - ময়দা যোগ করা, 40 মিনিট - বেকিং
উপকরণ:
- সুজি - 150 গ্রাম
- ব্রান - 50 গ্রাম
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- কমলা - 1 পিসি।
- মাখন - 50 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- মধু - 3 টেবিল চামচ
কুমড়া দিয়ে মান্না রান্না করা
1. কুমড়া খোসা, কিউব করে কেটে, রান্নার পাত্রের মধ্যে রেখে, পানীয় জল দিয়ে ভরে রান্না করুন।
2. সমাপ্ত সবজি থেকে জল নিষ্কাশন, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কাটা এবং ভর সামান্য ঠান্ডা ছেড়ে।
3. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে সুজি, ব্রান এবং সোডা েলে দিন।
4. মাখন টুকরো টুকরো করে কেটে একটি বাটিতে যোগ করুন। রেফ্রিজারেটর থেকে তেল আগে থেকে সরিয়ে নিন যাতে এটি গরম হয় এবং নরম হয়।
5. পণ্যগুলিতে মধু েলে দিন। যদি এটি পুরু হয়, তবে জলের স্নানের মধ্যে নিuteশব্দকে প্লাবিত করুন।
6. কমলা ধুয়ে, শুকিয়ে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর zest গ্রেট। আপনি এটি লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
7. একটি গভীর পাত্রে ডিম চালান।
8. ডিমগুলোকে একটি মিক্সার দিয়ে উচ্চ গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না তারা একটি বাতাসযুক্ত ফেনা তৈরি করে এবং আয়তনে দ্বিগুণ হয়।
9. খাবারের সাথে একটি বাটিতে ডিম েলে দিন।
10. ঠান্ডা কুমড়া পিউরি যোগ করুন।
11. খাবার ভাল করে জড়িয়ে নিন এবং ময়দা 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, যাতে সুজি একটু ফুলে যায়।
12. এরই মধ্যে, বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে থালাটি coverেকে দিন, মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে সমাপ্ত পণ্য সহজেই ছাঁচ থেকে বের হতে পারে। তারপর ময়দা andেলে সমানভাবে বিতরণ করুন।
13. 40-45 মিনিটের জন্য 200 ° C তে উত্তপ্ত একটি চুলায় কেক বেক করতে পাঠান। একটি স্প্লিন্টার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি দিয়ে পণ্যটি ছিদ্র করুন - এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। যদি একটি আঠালো ভর থাকে, আরও বেক করুন।
14. সমাপ্ত ডেজার্ট ঠান্ডা করুন এবং ছাঁচ থেকে সরান। গরম হলে, এটি খুব নরম এবং ভঙ্গুর হবে। গুঁড়ো চিনি দিয়ে ঠান্ডা মান্না ছিটিয়ে দিন এবং চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।
কুমড়ো দিয়ে কেফিরে মান্না কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
