আপনি কি আপনার অতিথিদের একটি সুস্বাদু নতুন ডেজার্ট দিয়ে চমকে দিতে চান? ভাজা কলা প্রস্তুত! এটি একটি সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং খুব কার্যকর মিষ্টির একটি সহজ সংস্করণ যা কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কলা আমাদের দেশের জন্য একটি বহিরাগত ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এর অস্তিত্বের সময়, এটি ইতিমধ্যে একটি বরং পরিচিত ফল হয়ে উঠেছে। এগুলি যে কোনও দোকানে কেনা যায়, তারা সর্বদা উত্সব টেবিলে উপস্থিত থাকে, তাদের থেকে ফলের সালাদ এবং ক্যানাপ তৈরি করা হয় … একই সময়ে, সমস্ত গৃহিণী এবং বাবুর্চিরা তাদের কাছ থেকে সব ধরণের খাবার তৈরি করে না, যেমন পাই, ফিলিংস, পেস্ট্রি ইত্যাদি, যেহেতু আমাদের জন্য তাপ চিকিত্সার ব্যবহার ছাড়াই তাজা কলা খাওয়া প্রথাগত।
যদিও এশিয়ার দেশগুলিতে এবং কিউবায়, তাদের থেকে অনেকগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয়, এবং ভাজা কলা সেখানে স্বাভাবিক হিসাবে ধরা হয় যেমন আমরা ডিম ভাজি। আমি অন্য কারো অভিজ্ঞতার সুযোগ নিতে এবং একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু মিষ্টি রান্না করার প্রস্তাব দিই - পিঠায় ভাজা কলা। এবং যাতে উপাদেয়তা বিশেষভাবে উচ্চ-ক্যালোরি না হয়, এবং এমনকি আরও দরকারী, রাইয়ের ময়দা ব্যবহার করুন। কিন্তু এই ধরনের ময়দা না থাকার জন্য, ক্লাসিক গমের আটা করবে।
ডেজার্টটি কেকের মতোই খুব সুস্বাদু, বাতাসযুক্ত এবং কোমল হয়ে ওঠে। এবং উচ্চ তাপমাত্রা থেকে কলা নিজেই একটি সান্দ্র ক্রিমে পরিণত হয়, যা উপরে একটি মিষ্টি ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত। এই থালাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুত নয়, এটি খুব সহজ এবং সর্বনিম্ন পণ্যগুলির সেট থেকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 275 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 25
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- কলা - 1 পিসি।
- রাইয়ের ময়দা - 5-6 টেবিল চামচ
- বিয়ার - 100-150 মিলি
- চিনি - ১ চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
রাইয়ের ময়দা বাটাতে কলা রান্না করা
1. ব্যাটার পাত্রে ময়দা, চিনি এবং দারুচিনি েলে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধি মশলা যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, তাত্ক্ষণিক কফি, কোকো, ভ্যানিলিন, নারকেল ইত্যাদি।
2. খাবারে বিয়ার ালুন। পরিবর্তে, পিঠার জন্য তরল উপাদান হিসাবে, আপনি যে কোন রস, কমপোট, দুধ, কেফির, ছোলা, দই বা সাধারণ পানীয় জল ব্যবহার করতে পারেন।
3. পিঠা ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন যাতে ময়দা গাঁট ছাড়া একজাতীয় হয়। এর ধারাবাহিকতা টক ক্রিমের মতো ঘন প্যানকেক ময়দার অনুরূপ হওয়া উচিত।
4. কলা ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে 1 সেমি রিংয়ে কাটুন।এই রেসিপির জন্য, আপনি যেকোনো কলা ব্যবহার করতে পারেন, সহ। এবং overripe।
5. কিছু কলার টুকরো ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন।
6. ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে তারা চারদিকে ময়দা দিয়ে েকে থাকে।
7. ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ভালো করে গরম করুন যাতে তেলটা একটু ঝাঁকুনি দিতে শুরু করে। একটি ডেজার্ট চামচ দিয়ে কলাগুলিকে স্কিললেটে দিন।
8. মাঝারি আঁচে একপাশে কলা ভাজুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য, তারপর সেগুলি উল্টে দিন এবং একই পরিমাণে রাখুন যতক্ষণ না তাদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ থাকে। ডেজার্ট খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই আপনার প্যানটি ছেড়ে যাওয়া উচিত নয়।
9. একটি থালায় সমাপ্ত ডেজার্ট রাখুন এবং যতক্ষণ না ক্রাস্ট ক্রিস্পি হয় এবং ভিতরে কলা কোমল এবং নরম হয় ততক্ষণ গরম পরিবেশন করুন। টেবিলের উপর হুইপ করা ঠান্ডা টক ক্রিম, ক্রিম বা হট চকলেট এর একটি বাটি রাখুন যাতে প্রতিটি ভক্ষক মিষ্টি খাওয়ার আগে বেছে নেওয়া সস দিয়ে থালা ছিটিয়ে দেয়।
ব্যাটারে কলা রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
