বাষ্প স্নানে আদার সাথে সুস্বাদু সুস্বাদু কুটির পনির এবং মধু সুফলে! প্রাকৃতিক দই স্বাদ এবং সূক্ষ্ম জমিন সহ অবিশ্বাস্যভাবে বাতাসযুক্ত। ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি খুবই সংক্ষিপ্ত এবং সহজ। ভিডিও রেসিপি।
সমস্ত স্যফল প্রস্তুত করা সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। ফরাসি থেকে অনুবাদ, "souffle" মানে - "বাতাসযুক্ত"। এটি সাধারণত ডিম দিয়ে দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। কখনও কখনও কুটির পনির, ফল এবং বেরি পিউরি এবং অন্যান্য পণ্য যোগ করা হয়। আমি এই সহজ রান্নার রেসিপি অনুযায়ী একটি বাষ্প স্নানের মধ্যে আদা দিয়ে একটি দই-মধু সুফ্লি রান্না করার প্রস্তাব দিই। কুটির পনির খাবারের ভক্তরা অবশ্যই এই উপাদেয়তার প্রতি উদাসীন থাকবেন না। মূল জিনিসটি হল একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কুটির পনিরকে ভালভাবে বিট করা, যতক্ষণ না একটি সুষম মসৃণ ধারাবাহিকতা থাকে, তারপরে সফ্লে বায়ুযুক্ত, হালকা এবং গলদা ছাড়াই পরিণত হবে।
এই ধরনের বাতাসযুক্ত টক দই সফ্লিসের সাথে, আপনি ছুটির দিনে একটি কেক প্রতিস্থাপন করতে পারেন, বিশেষ করে একটি শিশুদের অনুষ্ঠানে। এটি সবচেয়ে সূক্ষ্ম দই ক্যাসেরোলের অনুরূপ। কিন্তু ক্যাসেরোলের বিপরীতে, সফ্লি একটি বাষ্প স্নানে রান্না করা হয়, যা এটি স্বাদ এবং চেহারাতে আরও সূক্ষ্ম করে তোলে। এটি শিশুর খাদ্য এবং ডায়েট মেনুগুলির জন্য উপযুক্ত, বিশেষত যদি তাজা কুটির পনির কম চর্বিযুক্ত হয়। ডেজার্টের একটি প্রাকৃতিক স্বাদ এবং কুটির পনিরের দরকারী গুণ রয়েছে।
দুধে আপেল দিয়ে কীভাবে কুটির পনির সফলি তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 289 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- গ্রাউন্ড আদা - 0.5 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- মধু - 1 টেবিল চামচ
বাষ্প স্নানে আদার সাথে দই-মধু সোফলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে ডিম রাখুন।
2. একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন যতক্ষণ না তারা ভলিউমে 2, 5 গুণ বৃদ্ধি পায়, লেবুর রঙের একটি বাতাসযুক্ত ভর তৈরি হয়।
3. ডিমের মিশ্রণে এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং মধু যোগ করুন। মধু ঘন হলে। এটি একটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে প্রাক গল।
4. তারপর আদা গুঁড়া যোগ করুন এবং ডিমের ভর আবার বিট করুন। আপনি গুঁড়া আদার পরিবর্তে তাজা মূল ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি পরিষ্কার করুন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে গ্রেট করুন। পণ্যগুলিতে আলাদাভাবে আদা কুচি বা রস যোগ করুন।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে দই বিট করুন। যদিও আপনি ইচ্ছামত এটি করতে পারেন। আপনি যদি থালায় দইয়ের গুঁড়ো অনুভব করতে পছন্দ করেন, তবে কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে দইটি ম্যাস করুন।
6. ডিম ভর কুটির পনির যোগ করুন।
7. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে উপাদানগুলি বিট করুন। আপনি যদি ডেজার্টটিকে গা dark় রঙ দিতে চান, তাহলে ১ চা চামচ যোগ করুন। কোকো পাওডার.
8. দইয়ের ভর ভাগ করা টিনে ভাগ করুন। Soufflés জন্য সিলিকন মাফিন টিন ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।
9. বাষ্প স্নানের জন্য ডেজার্ট পাঠান। এটি করার জন্য, একটি স্টিমার ব্যবহার করুন বা একটি উন্নত যন্ত্র তৈরি করুন। একটি সসপ্যানে পানি andেলে ফুটিয়ে নিন। তার উপর একটি কল্যান্ডার রাখুন যাতে নীচের অংশ ফুটন্ত জলের সংস্পর্শে না আসে। একটি colander মধ্যে soufflé টিন রাখুন।
10. আদা দিয়ে মধু-দই সোফলে Cেকে রাখুন এবং 10 মিনিট বাষ্পে রান্না করুন। এই সময় কভার খুলবেন না। সমাপ্ত উপাদেয় গরম পরিবেশন করুন, কারণ এটি সবচেয়ে কোমল। যদিও ঠান্ডা হওয়ার পরে, ডেজার্টটি কম সুস্বাদু থাকবে না।
দই সফ্লি বাষ্প করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
