পার্সিমন জ্যাম কীভাবে রান্না করবেন? রান্নার রহস্য এবং সূক্ষ্মতা। শীর্ষ 6 সুস্বাদু রেসিপি।
সহজ পার্সিমোন জ্যাম
একটি সাধারণ পার্সিমন জ্যাম এক ঘন্টা সময় নেবে, এবং ফলাফলটি মধুর স্বাদ সহ অসাধারণ হবে।
উপকরণ:
- পার্সিমোন - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- জল - 2 চামচ
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 চা চামচ
সহজ পার্সিমন জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- পার্সিমন থেকে ত্বক সরান এবং কিউব করে কেটে নিন।
- চিনি এবং পানির শরবত সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হওয়ার পরে, এতে পার্সিমন ডুবিয়ে রাখুন।
- বেরি 50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং স্কিমিং করুন।
- রান্না করার 10 মিনিট আগে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।
- তাপ থেকে প্রস্তুত জ্যাম সরান, ঠান্ডা এবং জার মধ্যে pourালা।
- Jamাকনা দিয়ে জ্যাম overেকে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
Cognac সঙ্গে পার্সিমোন জ্যাম
Cognac সঙ্গে পার্সিমোন জ্যাম সবচেয়ে সাধারণ এবং ক্লাসিক রেসিপি। সমাপ্ত ডেজার্টের স্বাদ সমৃদ্ধ এবং মসলাযুক্ত। এবং স্বাদ গ্রহণের পরে, এমনকি সবচেয়ে অত্যাধুনিক গুরমেটও উদাসীন থাকবে না।
উপকরণ:
- পার্সিমোন - 600-650 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 30 গ্রাম
- কগনাক - 150 মিলি
- দানাদার চিনি - 0.5 কেজি
কগনাকের সাথে পার্সিমন জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- পার্সিমন থেকে খোসা সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বীজগুলি থেকে মুক্তি পান এবং সজ্জা ম্যাস করার জন্য একটি কাঁটা বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
- পার্সিমোন এবং চিনি দিয়ে নাড়ুন।
- এটি আগুনে পাঠান এবং ফুটানোর পরে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- শেষে, কগনাক এবং ঠান্ডা দিয়ে পূরণ করুন।
- আবার তাপ চিকিত্সা পুনরাবৃত্তি করুন।
- জীবাণুমুক্ত পাত্রে হট ট্রিট েলে দিন। একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে overেকে ঠান্ডায় একপাশে রাখুন।
Overripe persimmon জ্যাম
পাকা পার্সিমন জ্যাম রান্না করা ভাল হওয়া সত্ত্বেও, আপনি অতিরিক্ত ফল থেকে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি সঠিক মসৃণতা পেতে মশলা দিয়ে জ্যাম পরিপূরক এবং আরো চিনি যোগ করতে হবে।
উপকরণ:
- বাদিয়ান - 2 তারা
- পার্সিমোন - 1 কেজি
- সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদ মতো
- কার্নেশন - 3 পিসি।
- চিনি - 800 গ্রাম
ওভাররাইপ পার্সিমন জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- ডালপালা দিয়ে পাতা থেকে বেরিগুলি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
- সজ্জা বের করুন, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- এক ঘন্টা পরে, আগুন লাগান এবং ফুটানোর পরে, 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তারপর মশলা দিয়ে seasonতু করুন এবং 2 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন।
- জ্যামটি আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং জারে রাখুন।
লেবু দিয়ে পার্সিমোন জ্যাম
একজাতীয়, মধুর স্বাদ এবং সামান্য টক সহ, সাইট্রাস ফল যোগ করার সাথে পার্সিমন জ্যাম পাওয়া যায়। এটি বেকড পণ্য, দই ভর, সুজি বা ওটমিল পূরণ করার জন্য নিখুঁত।
উপকরণ:
- পার্সিমোন - 2 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- লেবু - 1 পিসি।
লেবুর সাথে পার্সিমন জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- পার্সিমোন, খোসা এবং বীজ ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- এটি একটি রান্নার পাত্রে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ফলের ভর গরম পানি দিয়ে 1েলে 1, 5 ঘন্টা রেখে দিন।
- সময় পেরিয়ে যাওয়ার পর, আগুন জ্বালিয়ে দিন।
- এক ঘণ্টা সিদ্ধ করুন।
- বীজ দিয়ে লেবুর খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- রান্নার 15 মিনিট আগে, এটি জ্যামে পাঠান এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- সমাপ্ত গরম জ্যাম গরম জার মধ্যে andালা এবং idsাকনা আপ রোল।
জেলটিন সহ পার্সিমোন জ্যাম
শীতকালে জেলটিন যোগ করার সাথে পার্সিমোন জ্যাম, অনেক সময় ব্যয় না করে, প্রত্যেকের পছন্দ মতো সেরা প্রস্তুতি পেতে অনুমতি দেবে।
উপকরণ:
- পার্সিমোন - 1 কেজি
- চিনি - 0.5 কেজি
- জেলটিন - 1 টি শাক
- লেবুর রস - 75 গ্রাম
জেলটিনের সাথে পার্সিমন জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- ধোয়া পার্সিমোন থেকে ত্বক সরান, কিউব করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন।
- লেবুর রস বের করে পার্সিমোনে পাঠান।
- চিনি যোগ করুন।
- প্রায় এক ঘণ্টা ফোটানোর পর জ্যাম সিদ্ধ করুন।
- প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, জেলটিন যোগ করুন এবং ভর মিশ্রিত করুন।
- জার মধ্যে গরম জাম andালা এবং idsাকনা রোল আপ।
ভিডিও রেসিপি:
